Paistettu paistettu sianliha uunissa - nuolla vain sormiasi 🥩

Hyväksi todistettu resepti uunissa paistettua kinkkua varten. Valmistaa tämä ruokalaji ottamalla sian kinkku tai lastalla, lisää se valkosipulin paloilla, hiero mausteilla ja paista uunissa. Jotta liha on kyllästetty mausteiden tuoksulla eikä menetä omaa mehua, kääri se folioon. Minkä liha-annoksen on parempi ottaa ja mitä voidaan lisätä täytettäessä, opit hyödyllisistä vinkkeistä.

2 tuntia
260 kcal
10 annosta
Keskivaikea
Paistettu paistettu sianliha uunissa - nuolla vain sormiasi 🥩

Keittiökoneet ja -välineet: paperipyyhe, folio, veitsi, leikkuulauta, leivinpelti, uuni.

Ainesosat

tuote numero
Sianlihan kinkku 1,5 kg
kurkuma 1 tl
suolaa 3 tl
Jauhettu musta pippuri 2 tl
valkosipuli 8-10 kynsiä
sinappi 3 rkl. l.
Kasviöljy 4 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

Tuotteen valmistelu

  1. Pestään 1,5 kg lihaa kylmän veden alla. Kuivaa se paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla.
    huuhtele liha hyvin, kuivata se sitten lautasliinoilla.
  2. Kuori ja huuhtele 8-10 valkosipulinkynsiä. Leikkaa kukin neilikka 2 - 3 osaan.
    Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Kypsennä lihaa

  1. Täytämme liha valkosipulilla. Tätä varten lävitsemme lihassa terävällä veitsellä, niiden on oltava syvällä niin, että valkosipuli on piilossa eikä näkyvissä. Lävistykset tehdään mieluummin tammilaudan kuviossa ja tasaisesti molemmilta puolilta.
    Veitsellä teemme lihasta matalia paloja.
  2. Levitä kuidut ja aseta valkosipulilevy.
    Aseta valkosipulin levyt saatuihin paloihin.
  3. Hiero lihaa molemmin puolin suolalla.
    Hiero liha suolalla.
  4. Sekoita 1 tl. kurkuma ja 2 tl jauhettua mustapippuria. Hiero liha mausteilla.
    Ripottele liha pippurin ja kurkuma-seoksella.
  5. Sekoita 2 rkl. l. kasviöljyä, 3 rkl. l. sinappi. Sekoita kunnes homogeeninen konsistenssi.
    Sekoita sinappi kasviöljyyn.
  6. Voitele liha molemmilta puolilta.
    Päällystä liha kokonaan sinapin ja öljyn seoksella.
  7. Levitä liha hyvin lämmitetyssä pannulla pienellä määrällä kasviöljyä, noin 2 rkl. l. Paista kunnes kullanruskeita molemmin puolin.
    Paista liha molemmilta puolilta esilämmitettynä pannulla.
  8. Levitämme lihaa folioon rasvakerros ylöspäin.
    Siirrämme sianlihan folioon.
  9. Kääri folioon, yhdistä saumat varovasti, jotta mehu ei vuoda leivonnassa. Peitä päälle kalvokerroksella, sulje saumat. Laita folioon kääritty liha leivinuunalle. Leivinpelti voidaan myös peittää kalvolla.
    Kääri liha hyvin folioon.
  10. Laitoimme leivinpesuun uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Laskemme lämpötilan 180 asteeseen. Paista 1,5 tuntia.
    Aseta leivinastia lihan kanssa uuniin.
  11. Määritetyn ajan kuluttua saamme keitetyn sianlihan uunista. Laajenna folio.
    Paisutaan melkein valmis liha ja anna sen ruskistua ilman folioita.
  12. Lähetämme uuniin uudestaan ​​10 - 15 minuutiksi, jotta se punelee enemmän.
    Keitetty sianliha ruskistuu nopeasti.
  13. Keitetyistä sianlihoista tuli erittäin mehukas, erittäin maukas, uskomattoman aromi. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ja sitä voidaan käyttää voileipissä makkaran sijasta.
    Tällainen keitetty sianliha kotona olevassa uunissa osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin ostettu.

Hyödyllisiä vinkkejä

  • Arvioitavan paistoajan määrittämiseksi voit käyttää kaavaa: 1 kg = 1 tunti leivontaa.
  • Paistamiseen on parempi käyttää tuoretta lihaa, jota ei ole ollut pakastimessa, muuten se saattaa osoittautua melko kuivaksi.
  • Tämän sianlihaastian valmistamiseksi on edullista käyttää lonkkaosaa.
  • Ennen kypsennystä liha on pestävä ja kuivattava.
  • Voit täyttää lihan valkosipulin lisäksi myös porkkanaviipaleilla. Mitä enemmän porkkanaa on, sitä mielenkiintoisempi maku tulee.

Video resepti

Videossa näet miten keitetään keitettyä sian kinkkua. Näet kuinka liha täytetään, paistetaan, kääritään folioon ja paistetaan.

Tämän reseptin mukaan kypsennetty keitetty sianliha on todellinen juhlallinen ruoka, joka on keitetty kotona. Tällaisen ruuan avulla voit monipuolistaa perhevalikkoa. Leivonnan edut ovat ilmeiset - mausteinen maku, ei tippa öljyä ja syöpää aiheuttavia aineita. Suosittelemme valmistamaan mehukasta keitettyä sianlihaa tämän reseptin mukaisesti. Et tule katumaan sitä. Jos sinulla on mielenkiintoisempaa reseptiä, jaa se kommentteihin. Hyvää ruokahalua kaikille!
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (33 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Sokerievästeet vaiheittaisen reseptin mukaan 🍪-valokuvan kanssa

Pinaatti- ja tomaattisalaattia askel-askeleelta -ohjeen mukaan 🥗 ja valokuva

Kakku "Esterhazy" askel askeleelta resepti valokuvalla

Asa Gonzalez: 70 kuvaa kuuluisa persoonallisuus

Artikkeli päivitetty: 07.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot