Kuinka oppia tekemään herkullisia pulloja sokerilla hiiva taikinasta

Tässä artikkelissa opit kuinka leipoa herkullisia, tuoksuvia pulloja sokerilla hiiva taikina. Niitä kutsutaan myös pulleiksi. Nämä pullat ovat epätavallisen kartiomaisia. Ja niiden valmistuksen salaisuus paljastetaan yksityiskohtaisissa ohjeissa ja vaiheittaisissa valokuvissa. Lisäksi saat selville, mitä epätavallisia mauste- ja viiniyhdisteitä voidaan tarjota tällaisille pulloille.

2,5 tuntia
390
10 annosta
Keskivaikea
Kuinka oppia tekemään herkullisia pulloja sokerilla hiiva taikinasta

Keittiökoneet ja -välineet:uuni, liesi, kaksi syvää kulhoa, vispilä, astia, vierintätappi, harja, lauta, leivinkerros, leivinpaperi, syvä levy, astia.

Ainesosat

Vehnäjauho 500 g
Muna 2 kpl (1 kpl taikinaa kohden + 1 kpl voileipurin voitelemiseen)
Rakeistettu sokeri 3 rkl. l. taikinaan + kakkujen sirottamiseen
Kasviöljy 100 ml taikinaa kohti + kakkuvoi
maito 200 ml
Kuiva hiiva 6 g
Jauhettu sokeri sadellemiseen
suolaa hyppysellinen
Vaniljasokeri 1 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

  1. Aja 1 muna kulhoon, lisää 3 rkl sokeria ja lyö vispilä vaahtoon asti.
    Valmista ainesosat, jotta voisit tehdä pullat hiivasokerilla
  2. Kaada maito (200 ml) kattilaan ja kuumenna liesi 40 asteeseen. Lisää kulhoon lämmin maito, 100 ml kasviöljyä ja vispilä kevyesti vispilällä. Lisää 1 rkl vaniljasokeria, ripaus suolaa ja 6 g kuivattua hiivaa. Sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuutin ajan lämpimässä paikassa, kunnes hiiva hajoaa.
    Lisää voita lisätäksesi pulloja hiivasokerilla
  3. Tämän ajan kuluttua sekoita uudelleen. Siivilöi 500 g erilliseen kulhoon ja aloita lisääminen hieman hiivaan.
    Lisää jauhoja, jotta voisit tehdä pullat hiivasokerilla
  4. Vaivaa taikina keskitiheydeltään. Vaivaa taikina ensin vispilällä ja sitten kädet. Kun taikina lakkaa tarttumasta käsiisi - se on valmis. Voit lisätä lisää jauhoja tarvittaessa, jos taikina osoittautui nestemäiseksi. Peitämme kulhon taikinalla pyyhkeellä, jotta se ei säätä, ja asetamme sen lämpimään paikkaan 1 tunniksi, jotta taikina nousee.
    Vaihda taikina, kun haluat tehdä hiiva taikinassa pulloja sokerilla
  5. Kun taikina on tullut, pölytämme lauta jauhoilla ja murskaamme taikina perusteellisesti. Jaa taikina palloiksi.
    Jaa taikina jakamalla hunaja taikinassa sokeripullot
  6. Ota ensimmäinen pallo ja rullaa se kakkuun. Voitele sitten kasviöljyllä harjalla ja ripottele kevyesti sokerilla.
    Voida taikina, jotta leipoja sokerilla tehdään hiiva taikinasta
  7. Kakun keskustasta reunaan teemme yhden leikkauksen ja rullaa se ympyrässä rullakartioon.
    Rullaa taikina ja tee leipiä sokerilla hiiva taikinasta
  8. Levitämme pullit leivinlevylle, peitetään leivinpaperilla tai voidellaan kasviöljyllä, ja annetaan seistä 15-20 minuuttia lämpimässä paikassa tarkistusta varten.
    Kierrä taikina kääriä taikinaa, jotta voitaisiin tehdä sokeria sisältäviä pulloja hiiva taikinassa
  9. Vatkaa muna syvälle levylle ja rasvaa jokainen pulla päälle harjalla.
    Kuumenna uuni, jotta voit tehdä pullia hiivasokerilla
  10. Lähetämme uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen C, 30 minuutiksi. Otamme valmistetut pullat uunista ja ripustamme haluttaessa jauhesokerilla.

Tapoja sisustaa ja palvella

Pullot voidaan tarjoilla maidon, teen, kahvin, kaakaon kanssa, keitetyt maidossa tai voi olla kompotteja.
Tavallisesti haudutettuja hedelmiä keitetään tuoreista tai purkitettujen, pakastettujen tai kuivattujen hedelmien joukosta.
Kompotit kypsennetään etukäteen, jotta heillä on aikaa infusoida ja hedelmät antavat makuun kompotille.
Mutta on olemassa epätavallisia kompotteja. Tässä on muutama vaihtoehto tällaisille kompoteille.

  • Kompote pakastettuja hedelmiä lisäämällä appelsiinia, sitruunaa ja mausteita (neilikka, kaneli, appelsiinin ja sitruunan kuori).
  • Epätavallinen maku antaa minkä tahansa marjakompotin, kuten portin. Sitä lisätään vähän 5-10 ml annosta kohti.
  • Kirsikoiden ja kuivattujen aprikoosien kompotti, samoissa suhteissa, on myös alkuperäinen maku.
  • Ns. Scarlet-kompotilla on erittäin epätavallinen maku. Se on kypsennetty omenoista lisäämällä tähtianisia, inkiväärijuuria, kardemummaa, neilikkaa, mustapippuria ja hibiscus-terälehtiä.

Video resepti

Tämä video näyttää koko pullojen valmistusprosessin taikinan vaivaamisesta paistamiseen.

Tästä artikkelista opit kuinka leipoa maukkaita epätavallisen muotoisia pulloja. Lisäksi olet lukenut epätavallisista kompotuista, joita voidaan tarjoilla näillä pulloilla.Pidätkö myös pulloista? Ja mitä neuvoja ja suosituksia voisit antaa? Ehkä arsenaalissasi on reseptejä epätavallisille kompoteille? Kirjoita tästä kaikesta kommentteihin. Https: //youtu.be/vyz9sF1pdCY

Muut pullareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (30 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuinka suolata Russula talveksi: resepti suolattuille ja suolakurkkuille, kylmille ja kuumille sadonkorjuutavoille + arvostelut

Kananrintaa uunissa reseptit delicious miten leipoa herkullisia mehukkaita kanaruokia

Laventeliöljy hiuksille: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheet, reseptit kotonaamioille + arvostelut

Paistetut piirakat ja kaali: vaihe vaiheelta resepti photo kuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot