Kuinka oppia keittämään herkullisia hilloja

Tässä artikkelissa on yksityiskohtainen resepti muffinssirullille. Vaiheittaisen kuvauksen ansiosta opit valmistamaan maukkaita, ilmavia taikinoita ja muodostamaan epätavallisia, raa'ita pulloja, joista seurauksena saat alkuperäisen annoksittain kakun. Opit myös mahdollisista testin lisäaineista ja erilaisista vaihtoehdoista sopiville täyteaineille.

3 tuntia
280
10 annosta
Keskivaikea
Kuinka oppia keittämään herkullisia hilloja

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, ruokalusikallinen, teetä lusikka, mittakuppi, jauhoseula, kulhot, vispilä, voitelua varten tarkoitettu silikoniharja, valssitappi, tarttuva kalvo.

Ainesosat

Ainesosat numero
Vehnäjauho 700 g
sokeri 5 rkl. l
munat 3 kpl
Kuiva hiiva 11 g
maito 300 g
voi 100 g
suolaa 0,5 tl
hillo 250 g
Kasviöljy 20 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Mittaa 300 ml maitoa ja kuumenna se. Keitä taikina. Lisää tämä 2 rkl lämpimään maitoon. l. sokeria, 11 g kuivaa hiivaa ja 2-3 rkl. l. jauhoja. Sekoita hyvin, peitä ja anna lämpimään paikkaan 15 - 20 minuutiksi.
    Valmista ainesosat hillovalssien valmistamiseksi
  2. Tässä vaiheessa lyö erillisessä kulhossa 2 munaa, 3-4 rkl. l. sokeria ja 0,5 tl suolaa. Poista voi jääkaapista, jotta se muuttuu pehmeäksi. Kun taikinaan muodostuu rehevää vaahtoa, lisää siihen munien ja sokerin seos. Sekoita hyvin ja injektoi 100 g pehmennettyä voita.
    Sekoita ainesosat, jotta valmistat hilloja.
  3. Nestemäisten ainesosien viereen lisätään pieninä annoksina 600-700 g vehnäjauhoja, jotka oli ennen seulottu seulan läpi. Kun taikina on vaikea vaivata lusikalla, siirrä se pöydälle tai laudalle ja vaivaa kädelläsi. Laadusta riippuen jauhoja voi kulua enemmän tai vähemmän kuin resepissä ilmoitetaan. Keskity taikinan tiheyteen: sen tulisi olla pehmeää, mutta samalla ei saa tarttua käsiin. Vaivaa taikinaa pinnalle 8-10 minuutin ajan.
    Siivilöi jauhot hillokuffineiden valmistamiseksi
  4. Muodosta pallo valmiin taikinan joukosta, aseta se suureen kulhoon, ripottele jauhoilla, peitä tarttuvalla kalvolla ja aseta lämpimään paikkaan nostamiseen 40-60 minuutiksi.
    Aseta hillopallat sijoittamalla taikina kalvon alle
  5. Kun taikina on noussut hyvin, poista se kulhosta, vaivaa, jaa kolmeen osaan ja kukin osa 9-10 osaan. Yleensä sinun pitäisi saada 27-30 identtistä kappaletta.
    Jakkujen valmistamiseksi jaa taikina
  6. Muodosta palloista taikinapalloista, peitä ne kalvolla ja anna vielä olla 20-30 minuuttia. Rullaa jokainen pallo kääntötapilla kakkuun, jonka paksuus on enintään 5 mm.
    Rullaa taikina tehdäkseen hillovalsseja
  7. Laita noin 1 tl kunkin kakun keskelle. hilloa. Tee kakun sivuille 4 leikkausta samalla etäisyydellä toisistaan.
    Jotta voisit tehdä hilloja, tee taikina
  8. Rullaa taikina ruusun muodossa ja sulje hillo. Pane valmiit ruusut muotoon, joka on esivoideltu hajuttomalla kasviöljyllä. Muodon, jonka halkaisija on 20–22 cm, tulisi sopia 14–15 ruusuun. Peitä ne kalvolla ja anna nousta 30–40 minuutin ajan.
    Jam pullat: askel askeleelta resepti valokuvalla
  9. Vatkaa 1 muna erilliseen astiaan ja voitele nousi taikina.
    Kuinka oppia keittämään herkullisia hilloja
  10. Aseta muotti esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista 20-30 minuuttia. Poista valmiit pullat uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
    hillopullat ovat valmiita

huomautus

  • Taikina voidaan valmistaa myös puristettuun hiivaan, se tarvitsee 20 g, muuten resepti pysyy muuttumattomana.
  • Taikinan maun vuoksi voit lisätä siihen vaniljasokeria, kanelia tai muita suosikki mausteita.
  • Hillojen sijasta voit ottaa tuoreita tai purkitettuja marjoja, paistettuja omenoita tai kurpitsaa, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, hienonnettua hunajalla, unikonsiemeniä sekä suklaapaloja.
  • Yhdessä leivänkerroksessa voit yhdistää monentyyppisiä täyteaineita.

Video resepti

Vaiheittaisen videoreseptin ansiosta voit nähdä kaikki pullojen valmistusprosessit.

Kuinka pidät tästä hillokakun versiosta? Jaa vaikutelmasi kommenteissa.

Muut pullareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (40 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Keitose sose-reseptit 🍲 kuinka keittää sosekeittoa, nopeaa ja helppoa askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Omenoiden säilytys talveksi askel-askeleelta 🍏 -valokuvan reseptin mukaan

Alokasia: kotihoito ostamisen jälkeen ja sairaudesta toipuminen

Tilapia-filee uunissa askel askeleelta -ohjeen mukaan 🐟 ja valokuva

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot