Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- seula;
- pergamenttipaperi;
- säiliöt ainesosia varten;
- vispilä;
- lusikka;
- haarukka;
- veitsi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kuiva hiiva | 7 g |
| jauhot | 500 g |
| voi | 45 g |
| suolaa | 1,5 tl |
| sokeri | 60 g |
| Vaniljasokeri | 1,5 tl |
| munat | 1 kpl |
| maito | 250 ml |
| Apple-hillo | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Lämmitämme maitoa. Sen pitäisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Lisää yksi teelusikallinen sokeria maitoon ja kaada hiiva.
- Sekoita kaikki hyvin. Jätä hiiva 15 minuutiksi aktivoitumaan. Kun vaahtokorkki ilmestyy, hiiva on valmis.
- Vaivaa muna suolalla ja sokerilla erilliseen syväan kulhoon. Lisää vaniljasokeri, sekoita hyvin.
- Kaadetaan sama hiiva maidon kanssa ja alamme sekoittaa hyvin vispilällä.
- Lisää jauho siellä osittain. Älä unohda seuloa ensin.
- Alamme vaivata taikina vispilällä. Lisää sitten voi.
- Vaivaa taikinaa kulhoon käsillä useita minuutteja, kunnes voi on täysin liuennut, ja mene sitten työpintaan. Ripottele tätä varten jauhoja pöydälle tai muulle pinnalle, aseta taikina ja aloita vaivaaminen. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Kun taikina on hyvin käsien ja pinnan takana, se on valmis.
- Kierrämme taikinan ja laitamme kulhoon, ripottelemme kevyesti jauhoilla. Peitä kulho kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä taikina lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
- Murskaa taikina hiukan hetken kuluttua.
- Laita se pöydälle. Jaa taikina tasaisiin osiin muodostaen palloja - nämä ovat tulevia pulloja. Tästä taikinan määrästä saat noin 15 palloa.
- Laita pallot työtasolle ja peitä kalvolla tai laukulla, jotta ne nousevat esiin. Jätä 10-15 minuutiksi.
- Vaivaa jokainen pallo käsillä, lisää yksi teelusikallinen hilloa keskelle ja sulje pullat.
- Sulje pulla hyvin nostamalla taikina khinkalin tapaan. Sitten käännämme pulla saumaksi ja rullaa se hyvin palloksi.
- Muotoilemme kaikki pullit ja laitamme ne pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Pullojen väliin jätämme 3–5 senttimetrin etäisyyden, jotta niillä on minne mennä ylöspäin.
- Peitä uudelleen kalvolla tai pussilla ja anna 30 minuutin.
- Jonkin ajan kuluttua pullat tekevät. Kuumenna uuni 170-180 asteeseen ja paista noin 25 minuuttia. Kun pullat ovat ruskistuneet, 5 minuutin kuluttua ne voidaan poistaa uunista.
- Lisää sokerisiirappia pullojen koristamiseen lisää kulhoon 1 rkl kiehuvaa vettä ja 1,5 rkl jauhemaista sokeria. Sekoita hyvin.
- Otamme pullat ulos uunista, ja kun ne ovat kuumia, voitele ne sokerisiirapilla.
- Valmis! Kun pullat ovat jäähtyneet, ne voidaan tarjoilla pöydälle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa tätä videota muistaaksesi reseptin vielä paremmin. Siinä opit keittämään pullat hilloilla ja sokerisiirapilla. Nauti katselusta!
Nyt tiedät kuinka tehdä hillokuivia hiiva taikinaa, ja tehdä siitä erittäin nopeaa ja helppoa. Itse asiassa taikina osoittautuu todella reheväksi ja ilmavaksi. Et todellakaan tule katumaan, jos yrität toistaa tämän reseptin kotona. Yllätät vieraitasi ja rakkaitasi, jos teet nämä pullat.Jotain he muistuttavat noista herkullisista leivonnaisista lapsuudesta, eikö niin? Jaa reseptivaikutelmasi alla olevissa kommenteissa. Kerro meille, teetkö pullat perheellesi? Mitä reseptejä käytät? Kirjoita vastauksesi alla kommentteihin!
Ladataan ...