Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- tl ja ruokalusikallinen;
- lapio;
- sekoitin,
- seula;
- kulhot;
- keittolevy;
- elintarvikekalvo;
- uuni;
- sakset.
Ainesosat
tuote | numero |
jauhot | 0,65 - 0,7 kg |
Kuiva hiiva | 8-10 g |
sokeri | 250 g |
Auringonkukkaöljy (hajuton) | 50 ml |
suolaa | 1 tl |
voi | 50 - 70 g |
Lämmin maito | 500 ml |
vanilliini | maistaa |
Jauhettu kaneli | 30 - 40 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 8-10 g kuivaa hiivaa 500 ml: aan lämmintä maitoa.
- Lisää pari ruokalusikallista sokeria.
- Kaada pari ruokalusikallista jauhoja (se tarvitsee vain 0,65–0,7 kg), sekoita, anna antaa kestää 10 minuuttia.
- Kaada seulotut jauhot tehosekoittimen kulhoon.
- Kaada 2 rkl jauhoja. l. sokeria ja 1 tl. suolaa.
- Lisää pieni vanilliini - maun mukaan, sekoita.
- Lisäämme maitoa ja hiivaa kuivaan seokseen.
- Beat sekoittimella tasaiseksi.
- Sitten voit lisätä 50 ml auringonkukkaöljyä (mieluiten hajutonta).
- Laita hyvin vaivattu taikina kulhoon, rasvaa kevyesti auringonkukkaöljyllä, peitä tarttuvalla kalvolla. Annamme hänelle aikaa kävellä noin tunnin. Sen pitäisi kasvaa tilavuudella 2-2,5 kertaa.
- Sekoita täyttöä varten 150 g sokeria ja 30-40 g jauhettua kanelia.
- Voitele kädet ja työpinta auringonkukkaöljyllä. Levitämme taikinan pöydälle ja jaamme sen kahtia.
- Ensin työskentelemme yhden osan kanssa. Kädet venyttävät sen suorakulmioksi.
- Voitele taikinan koko pinta pehmennetyllä voilla (50–70 g tarvitaan koko taikinan tilavuuteen).
- Kaada suorakulmio kanelilla ja sokerilla.
- Rullaa taikinarulla varovasti tiukasti.
- Peitä leivinkerros kalvolla. Levitämme telan folioon.
- Leikkaamme rullan segmentteihin (tämä on kätevää tehdä saksilla), leikkamatta vähän loppuun. Asettelemme minirullat eri suuntiin keskustasta.
- Peitämme leivinastian pullilla tarttuvalla kalvolla ja jätämme 20 minuutiksi - niin, että ne nousevat.
- Teemme saman testin toisella puoliskolla. Ajan kuluttua poista kalvo ja aseta leivinkerros uuniin, kuumennettua 180 ° C: seen. Leivonta-aika - 15-20 minuuttia.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Jos et jostain syystä halua käyttää kanelia täyttöä varten, voit korvata sen toisella tuotteella. Se voi olla hilloa tai raejuustoa, rusinoita tai pähkinöitä.
- Ennen paistamista voit rasvattaa pullojen päät munankeltuaisella.
- Valmiit pullat voidaan ripottaa jauhesokerilla, kaada siirapin tai sulatetun suklaan päälle.
Video resepti
Videon katselun jälkeen voit itse tehdä hiiva taikinaa ja leipoa hienoja pulloja sokerilla ja kanelilla.