Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy;
- keittiöpyyhe;
- pannulaput;
- ainesosien astiat;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- pergamenttipaperi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- silikoniharja;
- ruokailuvälineet.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kefir | 1 pino |
| jauhot | 3 pinoa |
| Kuiva hiiva | 1 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 2 rkl. l. |
| kaneli | 1 tl |
| maito | ⅓ pino. |
| Kasviöljy | 0,5 pinoa |
Vaihe ruoanlaitto
- Tainan valmistamiseksi kaada lasillinen kefiria syvään kulhoon. Sen pitäisi olla lämmin.
- Lisää sitten 1 tl kefiriin. suola ja 1 rkl. l. sokeria sekä 1 rkl. l. kuiva hiiva.
- Sekoita kaikki hyvin ja lisää 0,5 kupillista hajutonta kasviöljyä.
- Kaada kaikki jauhot heti nestemäisiin komponentteihin.
- Vaivaa pehmeä muovitaiste, joka ei saa tarttua käsiisi.
- Rullaa taikina palloksi ja laita se kulhoon. Peitämme sen pyyhellä ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana massan tulisi sopia hyvin ja kasvaa tilavuudellaan 2-3 kertaa.
- Seuraavaksi sinun on valmistettava leivinpelti. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: peitä astia pergamenttipaperilla ja rasvaa se kasviöljyllä tai voitele itse astia öljyllä. Ensimmäinen vaihtoehto on kätevämpi, koska sinun ei tarvitse viettää aikaa astian pesemiseen, riittää, kun pyyhi se puhtaalla kostealla liinalla.
- Voitele pöydän työpinta kasviöljyllä (yksi tl riittää), aseta taikina (1 kg) ja vaivaa se hyvin. On tärkeää, että se on joustava ja pehmeä.
- Jaa taikina 16 yhtä suureen osaan.
- Rullaa jokainen pala pieneksi flagellumiksi, tee siitä kimppu ja laita tuloksena oleva työkappale leivän päälle. Voit muodostaa pullia monimutkaisimmalla tavalla, joten sitä ei ole tarpeen käyttää. Voit esimerkiksi jakaa taikinan kahteen osaan, rullata jokainen osa ohueksi kakkuun, tehdä rulla kakusta ja leikata se varovasti useisiin osiin. Tässä tapauksessa hanki yhtä kauniita pulloja. Voit myös tehdä taikinassa punoksia, piikkinauhoja, sydämiä ja muita vaihtoehtoja, joilla on tarpeeksi taitoja ja fantasioita.
- Pullot on levitettävä leivinpellille pienellä etäisyydellä toisistaan, jokainen pala tarvitsee lähestymispaikan.
- Sekoita maito (⅓ kuppi), sokeri (1 tl) ja rasvaa varovasti kukin pulla.
- Kaada kaneli (1 tl), sokeri (3 tl) pieneen kulhoon ja sekoita hyvin homogeenisen seoksen muodostamiseksi. Jotta valmiista pulloista tulisi todella aromaattisia, sinun on valittava korkealaatuinen kaneli. On parasta ostaa sauvat ja jauhaa ne ennen käyttöä. Sinun ei pitäisi myöskään valita Kiinasta tai Indonesiasta valmistettua kanelia. Terveellisin ja aromaattisin kaneli kasvatetaan Ceylonissa.
- Ripottele jokainen aihio ylhäältä valmistetulla jauheella ja anna lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, jotta ne tulevat esiin.
- Lähetä leivinkerros uuniin, lämmitetty 180 °: seen, 15 minuutiksi, kunnes kullanruskea. Vedä valmiit pullat uunista, anna niiden seistä noin 5 minuuttia, laita ne sitten lautaselle ja voit tarjota heille teetä, kahvia, kaakaota tai muita juomia.
Keittämis- ja tarjoilumenetelmät
Kefirin hiiva taikinasta voit keittää erilaisia vaihtoehtoja makeita pulloja.Esimerkiksi kanelin sijasta voit ottaa rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä. Voit käyttää myös viipaloituja sokeroituja hedelmiä. Tällaisesta pohjalta voit myös valmistaa hampurilaisia täytteellä, joille marjat, paksu hillo tai hillo ovat sopivia. Kuten huomaat, jokainen kotiäiti voi keittää leivonnaisia makuunsa.
Ja valmiit pullat ovat erinomainen lisä teetä juomiseen perheviestinnässä tai ystävien kanssa.
Video resepti
Suosittelemme, että luet myös tämän videon, jotta näet herkullisten ja tuoksuvien kanelirullien muodostumis- ja valmistusprosessin.
Ladataan ...