Keittiökoneet ja -välineet: uuni, keittiöharja, syvä astia, lastalla, leivinpelti, pergamenttipaperi, mittakuppi, seula, veitsi, vispilä, tarjoiluastia.
Ainesosat
| Kuiva hiiva | 2 rkl |
| sokeri | 3 rkl. l. |
| jauhot | 1,2 kg |
| Lämmin vesi | 700 ml |
| Kasviöljy | 180 ml |
| suolaa | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada kaksi ruokalusikallista kuivaa hiivaa ja kolme ruokalusikallista sokeria syvään astiaan. Lisää sitten 700 millilitraa lämmintä keitettyä vettä, muutama lusikka seulottua jauhoa ja sekoita hyvin vispilä. Jätä ruokaseos astiaan useita minuutteja huoneenlämpötilassa.
- Lisää seuraavaksi astiaan vielä kolme ruokalusikallista sokeria, yksi tl suolaa, 180 millilitraa kasviöljyä. Sekoita aineosat astiaan ja aloita seulottujen jauhojen lisääminen annoksittain siihen, vaivaa taikina vähitellen. Noin 1200 grammaa jauhoja kulutetaan taikinaan. Vaivaa se ensin kulhossa, siirrä sitten koko taikina pinnalle ja jatka vaivaa kovaa vielä noin viiden minuutin ajan. Taikinan tulee olla elastinen, tasainen ja ilmava. Voitele muodostettu taikinapala ruokalusikalla kasviöljyä ja anna sen seistä huoneenlämpötilassa tunnin ajan kuivassa paikassa, siirrä se astiaan ja peitä pyyhkeellä.
- Tuntia myöhemmin taikinan tulisi nousta erittäin hyvin. Ennen taikinan käsittelyä, käteväksi rasvaa kädet kasviöljyllä niin, että se ei tartu sormesi eikä häiritse kauniita paistamista.
- Muokata makkara taikinasta ja jaa se tasaisesti osiin. Pullojen koko voi olla mielivaltainen mielestäsi riippuen. Mutta muista, että tämä vaikuttaa paistoaikaan. Mitä suurempi tuote, sitä enemmän aikaa se vie uunissa. Voit koristaa pullat haluamallasi tavalla. Voit keittää sekä makeita että suolaisia pulleja käyttämällä erilaisia täyteaineita. Paras vaihtoehto on keitä pullat hilloilla tai hilloilla. Jos käytät tuoreita hedelmiä, ole varovainen, että ne antavat paljon mehua, mikä voi vaikuttaa tulokseen. Siksi kehotan karameloimaan mehukkaita hedelmiä ennen käyttöä. Herkullinen täyttö saadaan kotitekoisesta juustosta, jossa on hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja rusinoita tai haudutettua kanaa ja sieniä. En suosittele raa'an jauhelihan käyttöä täyteaineena. Lihalla ei ehdottomasti ole aikaa keittää samanaikaisesti taikinan kanssa. Siksi korvaa se kinkulla yhdessä juuston ja yrttien kanssa.
- Aseta koristeltu pullat pergamenttipaperilla peitetyn leivän arkin päälle. Voitele ne päällä olevalla munalla keittoharjalla ja ripottele haluttaessa sokerilla tai seesaminsiemenillä. Lähetä pullat 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Tarjoile teetä tai kompottia jäähdytettyjä pulloja.
Video resepti
Videon katselun jälkeen näet yllä olevan prosessin dynamiikassa ja opit erilaisia vaihtoehtoja pullojen koristamiseksi erilaisilla täyteaineilla.
Leivonta on aina loistava vaihtoehto nopeaan, tyydyttävään välipalaan, joka on kätevä ottaa mukaasi töihin tai opiskeluun. Siksi jokaisella varastossa olevalla kotiäidillä tulisi olla todistettu resepti pehmeille pulloille. Yksinkertainen ja nopea resepti auttaa sinua aina odottamattomien vieraiden tapauksissa. Älä viivytä keittämistä ja katso itse näiden herkullisten pullojen herkkyys.Jaa täyttöideat kommentteihin.
Ladataan ...