Kuinka oppia keittämään herkullisia pulloja ilman hiivaa

Keittiökoneet ja -välineet:

• 200 ml lasia;
• kulho;
• tl;
• haarukka;
• vispilä tai sekoitin;
• leikkuulauta (voit ilman sitä);
• veitsi;
• uuni;
• keittolevy;
• harja voiteluun;
• pergamenttipaperi;
• seula jauhojen seulomiseksi.

Ainesosat

jauhot	3 pinoa (200 ml: aa kohti)
Auringonkukkaöljy	1 pino (200 ml: aa kohti)
Paksu hapanmaito 3,2%	250-300 ml
Leivinjauhe	10–12 g (1 annospussi)
suolaa	¾ tl
Kermajuusto	200 - 250 g
Kananmuna	2 kpl
Seesaminsiemenet	Maistaa

Vaihe ruoanlaitto

1. Siivilöi 2 kupillista (200 ml: aa) jauhoja kulhoon seulan läpi. Lisää 1 pussi leivinjauhetta (10-12 g) ja ¾ tl jauhoihin. suola, sekoita.
   
2. Otamme paksu hapanmaito 3,2% (tai kotitekoista jogurttia), mittaa 200 ml lasilla ja kaada jauhoihin. Lisää siihen 100 ml auringonkukkaöljyä. Vaivaa taikina. Vaivaamisen aikana voit lisätä vähän jauhoja, jos se vaikuttaa liian nestemäiseltä.
   
3. Ota leikkuulauta ja ripottele sitä jauhoilla. Levitämme taikinaamme sinne ja alamme vaivaa sitä käsillämme. Taikina on hellä, sileä ja nautittavaa työskennellä. Tärkeintä ei ole liioitella jauhoja. Vaivaaminen vie noin kuppijauhoa. Anna taikinan levätä ja jatka täytteen valmistelua.
   
4. Otamme 200–250 g kermajuustoa. Leikkaa (tai murskaa) sen pieniksi kuutioiksi ja kaada se kulhoon. Rikkoa kananmuna (1 kpl) ja erota keltuainen proteiinista. Lisää keltuainen kermajuustoon. Vaivaa kaikki haarukalla tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä lisää vihanneksia. Täyte on valmis. Nyt takaisin testiin.
   
5. Venytä taikinaa hieman suorakaiteen muotoon ja jaa se veitsellä noin 10 osaan. Otamme jokaisen kappaleen, autamme itseämme jauhoilla, jos yhtäkkiä tarttuu. Ja muotolemme kakkuja käsillämme.
   
6. Levitämme jokaisen kakun keskelle jonnekin 1 tl. täytteet (juusto muna). Ja purista ympyrä. Voit ajaa pienen piirakan pöydällä ja muodostaa pyöreän pulla.
   
7. Valmistele nyt massa pullojen voiteluun. Ota 1 kananmuna, murta lautaselle. Lisää 1 rkl munaan. l. hapanmaito (jota käytimme testissä) ja 1 rkl. l. auringonkukkaöljy. Lisää ripaus suolaa ja sekoita huolellisesti lusikan tai haarukan kanssa.
   
8. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla ja laitamme pullat siihen. Voitele ne harjalla valmistetulla munamassalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Laita leivinastia pulloineen uuniin 180-190 astetta. Jotta pullat eivät halkeile, voit lävistää ne haarukalla ennen paistamista. Paista 20-25 minuuttia.
   
9. Tällaisten telojen tarjoaminen on parasta heti valmistuksen jälkeen.
   

Video resepti

Tässä videossa opit kuinka leipoa herkullisia ja tuoksuvia hampurilaisia ​​ilman hiivaa. Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua tässä. Katso kuinka herkullisia ne näyttävät paistamisen jälkeen.

Valmista niin nopeasti ja helposti herkullisia rullia aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Vain 30 minuuttia ajasta, ja tällainen teen alkupala ilahduttaa rakkaitasi.

Muut pullareseptit