Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, tl, ruokalusikallinen, veitsi, keittiölevy, grillialus, pieni kulho, raastin.
Ainesosat
| tuote | numero |
| patonki | 5 kappaletta |
| Kermajuusto | 150 g |
| Oliiviöljy | 4 rkl. l. |
| katkarapuja | 5 kpl |
| kalkki | 0,5 kpl |
| Jauhettu paprika | 1 tl |
| Jauhettu inkivääri | 1 tl |
| Sekoitus paprikaa | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| sokeri | hyppysellinen |
Vaihe ruoanlaitto
Leivän tekeminen ja pukeutuminen
- Leikkaa tuore baguette 1-1,5 cm: n paloiksi. Tarvitset 5 kappaletta. Voit käyttää ciabattaa myös bruschettan valmistukseen.
- Kuumenna grillipannu, laita patonki siihen. Sen on oltava ruskistuneena, kunnes se on kullanruskea kuivassa paistinpannussa. Tämä kestää yleensä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta (riippuen siitä leipätyypistä, jonka olet valinnut bruschettaa varten). Kuivaa leipä niin, että se on ruskeantunut ulkopuolelta, mutta pysyy pehmeänä sisältä.
- Sekoita erilliseen pieneen kulhoon 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl jauhettua punaista pippuria, 1 tl jauhettua inkivääriä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita öljy ja mausteet huolellisesti.
TiedätköBruschettan valmistuskeinoja on valtavasti - prosciutto-kinkkua, tomaattia, basilikaa, mozzarellaa, oliiveja ja muita ainesosia. Yleisin resepti on tomaattien ja basilikan kanssa, mutta yksinkertaisin ja klassisin bruschetta on paahdettua toscanaleipää, voideltua korkealaatuisella puhdistetulla oliiviöljyllä ja raastettua valkosipulinkynsiä.
Katkarapujen keittäminen
- Jos katkarapu on jäätynyt, älä unohda ensin nostaa sitä pois pakastimesta. Tarvitset 5 katkarapua. On suositeltavaa ottaa katkarapuja, koska ne ovat suuria ja näyttävät kauniilta bruschettalta, mutta tavalliset tekevät niin. Jos katkarapu on pään kanssa, erota pää, poista katkarapu kuoresta, tee viilto selälle ja poista tumma suolistolaskimo. Suola katkarapu, pippuri ja ripottele hyppysellä sokeria.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla, laita katkarapu kuumaan öljyyn ja paista niitä noin minuutin ajan keskilämmöllä molemmin puolin (kunnes katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi).
- Anna katkaravun jäähtyä.
Bruschett-muodostuminen
- Voitele jokainen patonkipala kermajuustolla (kuten Philadelphia). Viidelle siveltimelle tarvitset 150 grammaa juustoa.
- Aseta katkarapu juuston päälle.
- Kaada jokainen bruschetta pienellä määrällä kastikkeella oliiviöljyä ja mausteita.
- Hiero puoli kalkin kuori hienolla raastimella. Ripottele siveltimiä sillä. Alkuruoka on valmis. Bon ruokahalua!
Video resepti
Ja jotta bruschett-keittoprosessi sujuisi sujuvasti, katso ammattikokin yksityiskohtainen ja värikäs videoresepti. Sen jälkeen sinulla ei ehdottomasti ole vaikeuksia tämän välipalan kanssa.
Kuten huomaat, gourmet-ravintolaruokia ei ole niin vaikea tehdä kotona. Tällainen alkupalo näyttää kirkkaalta niin juhlapöydällä kuin arjessakin. Hyvät lukijat, oletko tehnyt alkuruokaa tähän reseptiin? Jos sinulla on suosituksia sen parantamiseksi, jaa ne kommentteihin. Jätä palautteesi ja vaikutelmasi resepistä sinne.
Muut katkarapureseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...