Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi höyrytysastialla.
Ainesosat
| Keskipitkä peruna | 4 kpl |
| Tuore parsakaali | 1 pää |
| Säilykkeet maissi | 150 g |
| Vihreät herneet jäädytetty | 150 g |
| Pienet porkkanat | 7-8 kpl. |
| Tavallinen suola | ½ tl |
| sokeri | ½ tl |
| Oliiviöljy | 1 rkl. l. |
| Mausteet, yrtit | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Siirrämme valmistetut porkkanat syvään astiaan - kuoritaan ja pestään. Jos käytät erilaisia pieniä porkkanoita (myydään supermarketeissa), se vie noin 8 kappaletta.
- Leikkaa 4 kuorittua perunaa neljään samanlaiseen osaan, lisää kulhoon porkkanoiden kanssa.
- Mausta porkkanat ja perunat kuivatut yrtit ja mausteet maun mukaan, lisää ¼ tl suolaa ja sama määrä sokeria. Sekoita huolellisesti, jotta kuivat ainesosat jakautuvat tasaisesti vihannesten kesken.
- Kaada puoli rkl oliiviöljyä tähän. Perunat ja porkkanat keitetään ensin, koska niiden valmistus vie kauemmin.
- Levitämme vihannekset kulhosta erityiseen höyryämiseen tarkoitetulle multicooker-kulhoon. Kaada 4 mitattua lasillista vettä multicooker-kulhoon, aseta kulho vihanneksilla ja valitse “Steam cooking” -tila. Jätä suljetun kannen alle 20 minuutiksi.
- Lajittelemme parsakaalin kaalin kukinnoiksi. Suuret kukinnat leikataan kahtia. Pään pää, jota emme tarvitse.
- Syvässä astiassa levitämme parsakaalin kukinnot, 150 grammaa esisulatettuja vihreitä herneitä ja 150 grammaa purkitettu maissia. Lisää ¼ tl sokeria vihanneksiin, sama määrä suolaa, puoli rkl kasvisöljyä. Lisäämme tässä myös maustettua yrttiä. Voit käyttää erityistä maustesarjaa “Vihanneksiin”, joka korostaa täydellisesti niiden tuoretta makua ja tuoksua. Kaikki aineosat on sekoitettava huolellisesti, jotta suola, öljy ja mausteet jakautuvat tasaisesti.
- Kun perunoiden ja porkkanoiden keittoaika hitaassa liesissä on kulunut umpeen (20 minuuttia), lisää saatu vihannesseos kulhoon ja aseta “Steaming” -tila vielä 5 minuutiksi.
- Jonkin ajan kuluttua tuoksuva ja terveellinen ruokalaji on valmis syömään.
Video resepti
Tässä videossa esitellään resepti vihannesruoalle hitaassa liesissä, jossa käytetään parsakaalia ja muita vihanneksia.
Ruokavaihtoehdot
Tällaista kasvissekoitusta voidaan käyttää pääruoana illalliselle, kun sinun ei tarvitse ylikuormittaa vatsaa raskaalla ruoalla. Myös vihannesten lisukkeesta voi tulla osa terapeuttista ruokavaliota ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia. Muissa tapauksissa höyrytettyä vihannesseosta voidaan käyttää hyödyllisenä lisäaineena pääruokalle, joka on erittäin rikas arvokkaiden kuitujen ja vitamiinien suhteen. Mieti muutama yksinkertainen vaihtoehto tällaisen ruoan tarjoamiseksi.
- Tarjoa mieluiten höyrytettyjä vihanneksia rasvaisten liharuokien valmistukseen. Kuidun käyttö auttaa kehoa selviämään rasvaisesta lihasta, joka on vaikeasti sulavaa. Lisäksi höyrytettyjen vihannesten ansiosta saat nopeasti tarpeeksi ja syö vähemmän, mikä on tärkeää niille, jotka seuraavat painoaan ja haluavat vähentää sitä.
- Kun höyrytetyt vihannekset ovat jäähtyneet, ne voidaan kaataa lisäksi sitruunamehulla. Tämä antaa heille raikkaamman ja hapan maun.
- Höyrytetyt vihannekset ovat erinomainen lisä tattari, maissi tai helmi ohra. Ne sopivat hyvin kaikenlaisen lihan, kastikkeen tai lisukkeen kanssa.
Ladataan ...