Tattaripuurosekoitukset: lihapullia, vuoka, pannukakut ja pannukakut

Tattari on uskomattoman kätevä rouhe. Keitetyt tattari on erittäin hyödyllinen tuote, lisäksi sitä voidaan tarjota lisukkeena kaikille liha- ja kalaruokia. Sen avulla voit valmistaa toisia ruokia, terveellisiä ja terveellisiä. Ja kauniita jälkiruokia, joissa siitä tulee ravitseva, mutta ei ravitseva perusta. Muuten, näiden ruokien perinteet ovat vanhoja. Venäjällä tattaripuuroa yhdistettiin usein muiden ainesosien kanssa, ja siitä peräisin olevia, reheviä ja korkeita pannukakkuja valmistettiin välttämättä pannukakkuviikolla. Kuinka tehdä herkullisia ruokavalioruokia keitetystä tattarista ja mitä voidaan valmistaa valmiista puurosta?

Keittämisen hienouksia

Viljaruokia ovat yhtä vaatimattomia kuin tattari itse. Kuitenkin ymmärtäminen, miten se kypsennetään oikein, on tärkeää, jotta nautitaan maukas, terveellinen tuote, jolla on löysä koostumus. Noudata näitä ohjeita, jotta uusien ruokien pohja olisi täydellinen.

• Valitse kevyet rakeet. Sille tehtiin minimaalinen lämpökäsittely ja se säilytti enemmän ravintoaineita. Läpinäkyvä muovipakkaus, joka ihanteellisesti täyttää tuotteen pitkäaikaisen varastoinnin vaatimukset, antaa meille mahdollisuuden harkita jyvien laatua.
• Älä paista lisäksi. Joten vähennät tattarin hyödyllisiä ominaisuuksia, tee siitä ravitsevampi.
• Huuhtele oikein. Tämän tekeminen ei vaadi kulhoa, vaan seulaa. Pöly ja lika jäävät hienon arinan läpi, eikä siinä ole ylimääräistä vettä, joka voi pilata astian koostumuksen.
• Osuudet ovat tärkeitä! Kaikki tattari-viljareseptit perustuvat murunen lisukkeen valmistukseen. Tiukat suhteet 2: 1 sopivat hänelle. Vilja on täydellinen, jos sekoitat yhden osan kahteen osaan vettä.
• Keitä nopeasti. Vastoin yleistä mielipidettä, puuroa ei tule keittää pitkään. Hän spwls, menettää muodon. Kypsennysajan tulisi olla 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten riittää peittämään puuron tiiviisti kannella, heittämään pyyhe pannulle. Tällaisessa "pari" rouvassa kannattaa seistä vähintään puoli tuntia.
• Älä suolaa lautaselle. Lisäämme ruoanlaiton aikana tattaria aina. Tämä riittää ruokaan, jonka aiot valmistaa puurosta.

Toisen kurssin reseptit valokuvien kanssa

Ravitsevampia ja tyydyttyneempiä viljatuotteita saadaan lihasta, kalasta, sienistä. Se näyttää alun perin lihapullien, leivänpäällisten muodossa. Tarjoamme sinulle alkuperäisiä reseptejä vuoat ja tattari leivonnaiset toisena kurssina.

Kattila lihaa ilman öljyä

Erittäin runsas tattarilaatti. Se sisältää lihaa, aromaattista valkosipulia, sipulia ja sen valmistaminen on helppoa. Sitä voidaan pitää lautasen löytäjänä: mitä he löysivät jääkaapista, sitten keitetyt. Ja kukaan ei välitä, usko minua!

Tarvitset:

• keitetty tattari - 500 g;
• juusto - 100 g;
• keitetty liha - 500 g;
• majoneesi - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 1 pää;
• smetana - 80 g;
• taikinan leivinjauhe - ½ tl.

valmistelu

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista, kunnes vaalean kultainen sävy on.
2. Jauha keitetty liha, lisää sipuliin. Paista 3 minuuttia.
3. Poista lämpöä, sekoita smetana jäähtyneeseen massaan.
4. Hioma tattari soseena, lisää murskattu valkosipuli.
5. Lisää majoneesi tattari-massaan, lisää raastettu juusto, leivinjauhe.
6. Voitele muoto, aseta osa tattarimassasta tasaiseksi.
7. Pane täyte, peitä tattaripuuron jäännökset.
8. Voitele hapolla kermalla, paista 20 minuuttia 200 °: ssa.

Tarjoile ruokalaji smetanakastikkeella, joka on helppo valmistaa smetanaa, valkosipulia ja yrttejä.Maukas ja terveellinen on illallinen tuoreilla vihanneksilla.

Kotletit perunoilla

Tätä reseptiä voidaan kutsua kasvissyöjäksi, koska siinä käytetään yksinomaan kasvituotteita. Samanaikaisesti ruokalaji on maukas, runsas. Tarjoa se tavanomaiselle pöydälle smetanaa, ja postituksen aikana - paistettua sipulia.

Tarvitset:

• keitetty tattari - 2 lasia;
• peruna - 2 suurta juurikasvea;
• mausteet - mustapippuri, kuivattu tilli;
• kasviöljy.

valmistelu

1. Kuori ja raasta raa'at perunat. Käytä keskirasvaa.
2. Purista mehu perunamassasta.
3. Lämmitä tattari, sekoita perunoiden kanssa.
4. Lisää pippuri, kuivattu tilli, soseuta massa käsin tai murskaamalla. Sen tulisi tulla tahmea.
5. Muodosta leivonnaiset, paista öljyssä 3 minuuttia molemmin puolin.

Hienoksi raastetulla perunalla on aikaa keittää niin lyhyessä ajassa. Jos käytit karkeaa raastinta, höyrytä leikkureita kannen alla 3 minuutin ajan.

Jälkiruokareseptit

Tattaripuuro on erittäin maukasta, maustettu sokerilla ja hunajalla. Siksi siitä on mahdollista valmistaa luottavaisesti makeita jälkiruokia. Tietenkin, sinun ei tule käyttää heille ilta-suolalistaa. Mutta esimerkiksi leivonnaisissa, suolainen muistiinpano ei ole tarpeeton.

Tarjoilevat leivonnaiset

Keitämme tattaripuuroravukakkuja alkuperäisellä koostumuksella. Viskositeetti antaa massalle kondensoituneen maidon. Voit korvata sen hunajalla, mutta on tärkeää muistaa, että kuumennettuna hunaja menettää parantavansa ominaisuudet.

Tarvitset:

• keitetty tattari - 2 lasia;
• muna - 2 kpl;
• tiivistetty maito - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Vatkaa munat kylmään tattariin.
2. Sekoita maitotiiviste.
3. Lämmitä pannu, kaada kasviöljyä, lämmitä taas.
4. Pane massa lusikkaan, paista, käännä pannukakut.
5. Tarjoile kuumana.

Hapan kerma on ihanteellinen tarjoilua varten, voit käyttää myös kotitekoista hilloa tai hunajaa. Keittäminen vie vain muutaman minuutin, koska tattaria ei tarvitse jauhaa etukäteen. Pannukakkuissa se tulee jyvien muodossa, muodostaen ruuan alkuperäisen tekstuurin.

Runsas pannukakkuja

Ulkopuolelta tattaripuuroseukat erottuvat tummemmalta väriltä. Ja maun mukaan ne ovat alkuperäisiä. Tattari muodostaa rikkaan, täyteläisen maun, laimennettuna makeilla muistiinpanoilla. Ja valmistettaessa pannukakut ovat niin yksinkertaisia ​​kuin tavallisia.

Tarvitset:

• keitetty tattari - 2 lasia;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• maito - 300 ml;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 80 g;
• voi - 30 g.

valmistelu

1. Lisää sokeri tattariin.
2. Jauha puuro perunamuusiin tehosekoittimella.
3. Vatkaa munat, lisää maito, sekoita.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, kaada massaan, sekoita.
5. Lämmitä pannu, kaada pieni taikina kaudella ja levitä pintaan. Paista 2 minuuttia, käännä.
6. Voitele jokainen pannukakku voilla.

Venäjällä tattari-pannukakkujen valmistukseen viljaa ei murskattu, joten pannukakut osoittautuivat reheviksi, korkeiksi. Voit keittää ne vanhan venäläisen reseptin tai modernin reseptin mukaan, joka tarjoaa tutumman ruokia.

Nämä eivät ole kaikkia vaihtoehtoja, jotka kypsennetään tattaripuurosta. Yksinkertaisin ruokalaji voidaan yhdistää raejuustoon, kuivattuihin hedelmiin, muniin, jopa marjoihin, tuoreisiin hedelmiin. Kokeile luoda oma resepti alkuperäiselle tattarilaatalle, frititereille tai leivonnaisille!

Muut leivonnaisten reseptit