Sieni kakku voivoilla - erittäin maukas ja yksinkertainen resepti.

Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti keksivien kakkuille, joka voidaan maistaa tunnin sisällä kypsennyksestä. Opit kuinka leipoa korkea keksi, tehdä vaniljakastike ja kermajälkiruoka. Katso mielenkiintoinen kakkujen sisustusvaihtoehto, joka antaa sille suussa sulavan ja ilmavan ilmeen.

2 tuntia
227,6 kcal
8 annosta
Helppo valmistaa
Sieni kakku voivoilla - erittäin maukas ja yksinkertainen resepti.

Keittiökoneet ja -välineet:

  • leivonta-astia, jonka halkaisija on 22 cm;
  • keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
  • useita tilavia kulhoja;
  • ruoanvalmistaja tai tehosekoitin;
  • silikoni lastalla;
  • puinen varsi;
  • leivinpaperi;
  • kattilaan;
  • hieno raastin.

Ainesosat

komponentit mittasuhteet
maissitärkkelys tai perunatärkkelys 50 g
vehnäjauhoja 100 g
rakeistettu sokeri 250 g
kananmuna 7 kpl
leivinjauhe 11 g
kurkuma 5 g
maito 250 ml
kerma (33% rasvaa) 300 ml
tuulisokeri 70 g
vaniljasokeri 1 pakkaus
sitruuna 1 kpl
aprikoosiliuos 50 ml

Vaihe ruoanlaitto

Sieni kakku

  1. Otetaan viisi munaa ja erotetaan oravat varovasti keltuaisista.
    Erota valkuaiset keltuaisista.
  2. Oravat lähetetään sekoittimen kulhoon ja lyövät ne vaaleaksi vaahtoksi. Lisää sekoittamatta sekoittamista, lisää vähitellen 200 g rakeistettua sokeria.
    Vatkaa proteiinit sekoittimella lisäämällä niihin sokeria.
  3. Vatkaa seosta, kunnes saadaan pehmeät piikit.
    Vatkaamalla proteiineja saavutamme pehmeiden piikkien konsistenssin.
  4. Esittelemme keltuaiset siellä pudottamalla ne yksi kerrallaan.
    Laitamme kerrallaan proteiinimassan kerrallaan.
  5. Lisää seokseen 5 g kurkumaa, jotta saat kauniin kultaisen sävyn.
    Saat kauniin keksevärin, lisää kurkuma tulevaan taikinaan.
  6. Sekoita ainesosat tasaiseksi.
    Saavutamme munamassan homogeenisen konsistenssin.
  7. Sekoita erikseen 80 g jauhoja ja 50 g tärkkelystä.
    Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa.
  8. Siivilöi saatu seos hienon seulan läpi. Lisää jauhot pieninä erinä muna-massaan ja sekoita se varovasti silikonilastalla.
    Siivilöi jauhot munamassan joukkoon ja sekoita varovasti.
  9. Viimeiseksi lisätään 11 ​​g leivinjauhetta ja sekoitetaan se varovasti keksi- massaan.
    Lisää leivinjauhe loppupäähän.
  10. Peitä leivin astia leivinpaperilla ja levitä nestemäinen taikina.
    Kaada taikina arkkiin, joka on peitetty pergamenttipaperilla.
  11. Lähetämme työkappaleen, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 35-40 minuutin ajaksi. Jotta keksi ei aasi ja palaa, tarkistamme sen valmiuden 25 minuutin kuluttua puisella vartaalla.
    Keksi tulee ilmava ja korkea.
  12. Poistamme valmis leivonta muotista ja annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
    Poista keksi varovasti muotista ja anna sen jäähtyä kokonaan.

kerma

  1. Kaada 250 ml maitoa stewpaniin.
    Kaada maitoa paistinpannuun kerman valmistamiseksi.
  2. Poista hienolla raastimella kuori yhdestä sitruunasta ja lähetä se maitoon.
    Lisää sitruunan kuori maitoon.
  3. Kuumenna neste kiehuvaksi ja suodata sitten maito hienon seulan läpi. Anna suodatetun maidon jäähtyä luonnollisesti huoneenlämpötilaan.
    Kuumenna maito ja kuori kiehuvaksi ja suodata sitten seulan läpi.
  4. Otetaan kaksi munaa ja erotetaan keltuaiset proteiineista. Oravat eivät ole meille hyödyllisiä.
    Ota kaksi keltuaista maidon jäähtyessä.
  5. Jauhaa keltuaiset ja 50 g rakeistettua sokeria erikseen.
    Hiero keltuaiset sokerilla.
  6. Lisäämme siihen 20 g jauhoja ja paketti vaniljasokeria.
    Lisää vaniljasokeri ja jauhot keltuaisiin.
  7. Sekoita ainesosia, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
    Sekoita massat tasaiseksi.
  8. Kaada jäähdytetty maito ohueseen virtaan.
    Lisäämme maito keltuaisen massaan ja sekoitamme.
  9. Lähetämme tulokseksi saatu massa tuleen ja keitä sitä sakeutuneeksi voimakkaasti jatkuvasti sekoittaen.
    Keitä kermavalmistetta, kunnes se on sakeutunut.
  10. Saatu kermainen massa kaadetaan lasisäiliöön ja peitetään tarttuvalla kalvolla. Lähetä vaniljakastike viileään paikkaan ja anna sen jäähtyä kokonaan.
    Anna kerman vaniljakastikeosuuden jäähtyä huoneenlämpötilassa.
  11. Kaada 300 ml kermaa tehosekoittimen kulhoon. Niiden on oltava hyvin kylmiä, mutta eivät missään tapauksessa jäätyneitä.
    Kaada kylmä kerma sekoittimen kulhoon.
  12. Vatkaa maitotuotteet rehevään massaan ja lisää sitten vähitellen 70 g jauhettua sokeria.
    Vatkaamalla kerma, lisäämme niihin jauhesokeria.
  13. Heti kun massa on tasalaatuista, lisää jäähdytetty vaniljakastike.
    Kaada vaniljakastikepohja kermaan.
  14. Kerman katsotaan olevan valmis silloin, kun se saavuttaa homogeenisen konsistenssin.
    Kerma on valmis.

Kakkujen kokoonpano

  1. Käännä keksi ylösalaisin ja leikkaa varovasti yläosa.
    Leikkaa yläosa korkeasta keksistä.
  2. Laita ”hattu” sivulle ja poista massa työkappaleen pohjasta.
    Poista suurempi osa keksin pohjasta.
  3. Liota keksin pohja aprikoosilipeällä tai purkitettujen aprikoosien mehulla.
    Liota kakun pohja aprikoosilipeällä.
  4. Täytämme työkappaleen valmistetulla kermalla, aikaisemmin sivuun noin 50 g.
    Täytä saatu kulho kermalla.
  5. Liota yläosa viinillä tai mehulla ja sulje kakku sen kanssa.
    Peitä pohja keksin hatulla.
  6. Päällystä koko kakku ohuella kerroksella jäljellä olevaa kermaa.
    Täytä koko kakku jäljellä olevalla kermalla.
  7. Keksien massa, jonka valitsimme työkappaleen keskeltä, revitään käsillämme keskikokoisiksi paloiksi.
    Repi keksin massa pieniksi paloiksi.
  8. Peitämme kermavoidella varustetun kakun massan paloilla tarttumalla ne koko hoitopinnan pintaan.
    Liimaa keksilevämassat kakkuomme.
  9. Lähetämme makean lautasen jääkaappiin tarkalleen tunniksi.
    Kokeile herkullista ja yksinkertaista reseptiä tällaiselle keksikekselle.

Video resepti

Jotta voit ymmärtää yksityiskohtaisemmin keksintökakun luomisen yksinkertaisen tekniikan, sinun on katsottava alla olevaa videota. Sen perusteella ammattimainen kulinaariasiantuntija osoittaa tämän upean herkuttelun vaiheittaiset valmistelut.

Tällä tavoin voit miellyttää rakkaitasi ja ystäviäsi vertaansa vailla olevalla makealla herkulla. Valmiina sienikakkuksi osoittautuu erittäin ilmava, melkein painoton, herkkä maitovoide. On epätodennäköistä, että löytyy henkilö, joka kieltäytyi maistamasta tätä ihmehoitoa. Jos tunnet muut menestyneet ja todistetut keksikeksien reseptit, kuvaile sitten keittotekniikkaa lyhyesti kommenteissa. Onnea kulinaarisessa taiteessa!

Muut kakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (30 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Piirakat sipulien ja munien kanssa: vaihe vaiheelta resepti 🍳-valokuvalla

Italialaiset evästeet askel askeleelta kuvan mukaan

Ugandan Clodendrum: kotihoito-, karsimis- ja muokkaussäännöt

Scindapsus: kotihoito talvella ja kesällä, lisääntyminen, muodostuminen, elinsiirrot, kellastumisen ja lehtien putoamisen syyt + arvostelut

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot