Keittiökoneet ja välineet
- veitsi;
- syvä kapasiteetti;
- sekoitin;
- keittolevy;
- tarjoiluastia;
- seula.
Ainesosat
- Jauhot - 50 g
- Muna - 4 kpl.
- Kerma - 80 g
- Sokeri - 100 g
- Hedelmäsose - 200 g
- Tärkkelys - 15 g
- Maito - 100 ml
- Suola - hyppysellinen
- Raejuusto - 150 g
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin on sekoitettava kuiva-ainekset. Siivilöi jauhot ja tärkkelys syvään kulhoon.
- Jaamme munat keltuaisiin ja oraviin. On tärkeää, että munat ovat huoneenlämpöisiä.
- Kaada sokeri keltuaisten yli ja lyö, kunnes vaalea ja lisääntynyt tilavuus.
- Vatkaa valkoiset sokerilla sekoittimella. Vatkaa massa, kunnes pehmeät huiput ovat.
- Lisää vaahdotetut valkoiset vaahdotetut keltuaiset ja kaada kuiva aineet.
- Sekoita varovasti lastalla tasaiseksi ja kaada taikina pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle.
- Paista 10 minuuttia 180 asteessa.
- Poistamme kuuman keksin, käännä se ympäri ja poistamme pergamentin siitä.
- Liota heti hedelmäsoseen. Voit käyttää myös siirappia tai säilöntäaineita.
- Tuorejuusto pyyhi tuorejuusto seulan läpi.
- Lisää 80 g kermaa juustomassaan ja sekoita.
- Kahdessa annoksessa lisäämme maitoa huoneenlämmössä.
- Vatkaa sekoittimella, kunnes paksu smetana on tasainen. Kerma on valmis, jatka rullan muodostamiseen.
- Levitä paksu kermakerros hedelmäsoseen päälle.
- Muutamme keksin telaksi ja laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
- Jäähdytyksen jälkeen rulla voidaan tarjoilla pöydälle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Oikeat mittasuhteet ja järjestys näkyvät videosta.