Keittiökoneet ja -välineet: seula, kulho - 2 kappaletta, sekoitin, veitsi, leikkuulauta, leivonta-astia, uuni, puinen varta, iso levy tai astia, lasi, lastalla.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Ensisijainen vehnäjauho | 1 pino |
| sokeri | 1 pino |
| Kananmunat | 3 kpl |
| Kaneli (valinnainen) | 1 tl |
| Omenat | 3-4 kpl |
| Voi (voitele muotti) | 1-1,5 tl |
| Jauhesokeria (koristeluun) | 3-4 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota kananmunat (3 kappaletta) ja erota proteiinit keltuaisista munimalla ne erilaisiin astioihin. Vatkaa valkoiset sekoittimella vahvaksi vaahtoksi.
- Vatkaa keltuaiset toiseen kulhoon, kunnes valkoinen vaahto. Kaada vähitellen sokeri (lasi) proteiineihin ohuena virtauksena ja erissä ja älä lopeta vispilä sekoittimen suurimmalla voimalla.
- Jos haluat lisätä kanelia kakkuun, lisää se tässä vaiheessa lisäämällä kanelijauhetta (teelusikallinen ilman mättä) proteiineihin. Kaada vaahdotetut keltuaiset erikseen valkuaisiin kaatamalla ne vaahtoamalla jatkuvaan kaatamiseen.
- Siivilöi vehnäjauhot (lasi) seulan läpi ja lisää munat pieninä annoksina sekoittaen taikina sekoittimella. Sinulla tulisi olla tasalaatuista taikinaa, kuten paksu smetana.
- Pese omenat (3-4 kappaletta), kuori ja poista ydin. Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi.
- Voitele muotti voilla (1-1,5 tl) ja kaada 1/3 taikinasta siihen. Levitä taikina tasaisesti muotin pohjalle silikonilastalla tai lusikalla.
- Levitä taikinat päälle tasaisesti kaikki omenat ja kaada ne jäljellä olevan taikinan kanssa.
- Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuutin ajan. Tarkista piirakan valmius puisella vartaalla yrittämällä päästä vain taikinaan. Kun olet ottanut valmiin kakun uunista, älä kiirehdi poistamaan sitä muotista, vaan anna sen jäähtyä melkein kokonaan siinä.
- Pyöritä sitten kakun reunat veitsen muodossa ja käännä kakku lautaselle tai suurelle lautaselle.
- Ylhäältä, haluttaessa, kakku voidaan koristaa tuhkarisokeralla, seulomalla se suodattimen läpi.
Keksien valmistus salaisuuksia omenoilla
Noudata seuraavia suosituksia, jotta voit tehdä sienikakun, jossa on omenoita korkeaa ja upeaa:
- valitse tuoreet munat - tuore proteiini pitää muodonsa paremmin;
- piiskaamiseksi ota munat jääkaapista - ne voittavat paremmin;
- ripaus suolaa, joka on lisätty proteiineihin, nopeuttaa piiskaamista;
- valitse jauhot ja hienoksi jauhetut jauhot - muista seuloa se ennen taikinan vaivaamista;
- valitse makea ja hapan omena;
- valitse annetulle määrälle ainesosia muoto, jonka halkaisija ei ole kovin suuri - pienemmässä muodossa kekski tulee suurempi.
Video resepti
Kuinka keittää taikina ja leipoa keksi omenoiden kanssa, katso video.
Olet oppinut herkullisen omenakeksien valmistamisen salaisuudet. Seuraa suosituksia ja valmista kevyt ja nopea valmistaa tuoksuva omenapiirakka vähimmäismäärästä ainesosia. Keitä reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, jos pidit tuloksesta, ja jaa myös reseptisi herkullisen keksekakun valmistamiseksi omenoiden kanssa
Ladataan ...