Keittiökoneet ja -välineet: leipäkone, tl, ruokalusikallinen, mittakuppi, seula jauhoille.
Ainesosat
Ainesosat | numero |
Vehnäjauho | 400 g |
Kuiva hiiva | 1,5 tl |
suolaa | 1 tl |
sokeri | 2 rkl. l. |
maito | 270 ml |
voi | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Poista voi jääkaapista noin 20 minuuttia ennen kaikkien ainesosien yhdistämistä, sen tulisi tulla pehmeä. Sitä ei ole tarpeen sulata. Kaikkien muiden aineosien tulisi olla myös huoneenlämpötilassa. Mittaa 1 rkl kuivaan leivänvalmistajan kulhoon. l. pehmennetty voi.
- Lisää 1 tl öljyyn. suola ja 2 rkl. l. sokeri.
- Mittalasilla mitataan 270 ml maitoa ja lisätään se kulhoon muiden aineosien kanssa.
- Lisää 400 g valmiiksi seulottua vehnäjauhoa.
- Lisää lopussa 1,5 tl. kuiva hiiva.
- Laita kulho leipäkoneeseen ja sulje kansi. Otat 750 g painoa "leipää" leipäkoneessa
Leivonnaiset
Eri lisäaineet auttavat monipuolistamaan leivän tuttua makua. Kokeile yhdistämällä useita ehdotettuja lisäravinteita, jotta voit nauttia uusista makuista.
- Mausteet. Lisää taikinaan suosikki mausteita. Kumina, minttu, korianteri, rosmariini, majorami, salvia, anis ja muut yrtit tekevät leivonnaisista poikkeuksellisia.
- Pähkinöitä. Voit kokeilla erilaisia pähkinöitä, esimerkiksi kreikkalaisia, setriä, maapähkinöitä tai muita. Voimakkaamman maun saamiseksi kuivaa niitä useita minuutteja uunissa tai pannulla. Pähkinöiden lukumäärän ei tulisi ylittää 20% taikinan kokonaispainosta.
- Auringonkukansiemenet. Seesami, unikonsiemenet, pellava, auringonkukka tai kurpitsa. Ne voidaan lisätä taikinaan, esikuivata tai ripotella päälle.
- Kuivatut hedelmät. Käytä kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kuivattuja tai savustettuja luumuja.
- Vihannekset ja vihannekset. Kokeile leipoa käyttämällä aurinkokuivattuja tomaatteja, paistettua paprikaa, valkosipulia, kuivattuja tai paistettuja sipulia, oliiveja, tilliä, persiljaa ja muita yrttejä.
Video resepti
Videoreseptin ansiosta voit nähdä leivän valmistusprosessin leipäkoneessa.