Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- silikoniharja;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- seula;
- takertuva elokuva;
- liesi;
- tulenkestävät astiat;
- syvät astiat ainesosiin;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi;
- uuni.
Ainesosat
| maito 3,2% | 250 ml |
| vehnäjauhoja | 500 g |
| sokeri | 30 g |
| kuivahiiva | 1 tl |
| muna | 2 kpl |
| kasviöljy | 1 rkl. l. |
| jauhettua naudanlihaa | 500 g |
| purjo | 3 kpl |
| munankeltuainen | 1 kpl |
| suolaa | 2 nippiä |
| jauhettua pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota 250 ml maitoa ja kuumenna sitä vähän keskilämmöllä. Kaada puoli lämmitettyä maitoa syvään kulhoon, lisää siihen 1 tl. kuivahiiva, 2 rkl. l. jauhot ja 1 rkl. l. sokeri. Sekoita kaikki hyvin, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna seistä noin 10 minuuttia. Tänä aikana hiiva on aktivoitava.
- Kaada jäljellä oleva maito suureen syväan astiaan, lisää siihen 2 munaa ja noussut taikina hiivalla. Lisää seokseen 1 tl. sokeria, 1 rkl. l. kasviöljy ja ripaus suolaa. Sekoita ainesosat hyvin.
- Siivilöi 450 g painava jauho seulan läpi ja lisää vähitellen muihin tuotteisiin. Sekoita seos joka kerta lusikalla palajen muodostumisen välttämiseksi.
- Lasamme valmiin taikinan tasaiselle pinnalle ja vaivaamme sitä edelleen käsillä, kunnes se tulee pehmeäksi ja joustavaksi. Laita taikina lautaselle, peitä se tarttuvalla kalvolla ja aseta lämpimään paikkaan 1 tunti.
- Hienonna 4 keskikokoista sipulia hienoksi ja yhdistä ne 500 g jauhelihaan. Siellä lisäämme ripauksen suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin.
- Kun taikinan koko kasvaa melkein kaksi kertaa, otamme sen pois levyltä ja jaamme sen palloiksi, joiden paino on 50 g. Kaikkiaan sinun pitäisi saada 17 annosta.
- Jokaisesta aihiosta teemme litteän ympyrän, jonka keskelle laitamme 1 rkl. l. täyte. Yhdistämme taikinan reunat jättäen pienen reiän keskelle.
- Laitoimme uunin lämmetä 200 asteeseen. Tuloksena olevat valkoiset levitetään leivin- arkille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Anna heidän hautua vielä 20 minuuttia.
- Voitele valkoiset munankeltuaisella, lähetä leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja paista ruokalappua noin 30–40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Annamme valkoisten jäähtyä hiukan ja voimme palvella niitä pöydällä.
Tämä resepti auttaa saamaan maukkaita ja mehukkaita valkoisia, joiden rasvapitoisuus on vähäinen. Ne eivät vahingoita figuuriasi ja vatsasi, ja ovat myös upea lisäys teelle.
Video resepti
Otamme huomionne videon, jossa yksityiskohtaisesti esitetään herkullisten valkoisten valmistusprosessi uunissa.
Pidätkö tästä ruoanlaittovaihtoehdosta vai mieluummin paistettuja valkoisia enemmän? Jaa oma mielipiteesi ehdotetusta resepistä ja jätä neuvoja keittoprosessista.
Muut kalkkivalmistetut reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...