Herkullisia kotitekoisia lihavalmisteita

Tänään opit kuinka paistaa lihaa valkoisella lihalla pannulla kasviöljyllä. Hanki täydellinen luettelo tarvittavista tuotteista ja vaiheittaiset ohjeet. Valmistele suositusten mukaisesti pehmeä, ilmava taikina. Selvytät kuinka tehdä mehukas lihatäyte edullisimmista ainesosista. Tee valkoisia, joissa on paljon pehmeitä ja hellävaraisia ​​täyteaineita.

20 min
225 kcal
8 annosta
Keskivaikea
Herkullisia kotitekoisia lihavalmisteita

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, lusikka, paistinpannu, liesi, vaa'at.

Ainesosat

tuote numero
vesi 450 g
Kuiva hiiva 7 g
sokeri 1 tl
suolaa 1 tl
jauhot 600 g
Jauheliha 500 g
Jauhettu pippuri 0,5 tl
Kasviöljy 500 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Lämmitämme lämpötilaan 40 astetta 450 ml vettä. Kaada se syvään kulhoon, lisää 7 ​​g kuivaa hiivaa, yksi rkl sokeria, muutama ripaus suolaa, sekoita, anna antaa kestää 10 minuuttia, anna hiivan aloittaa reaktio.
    Liuota hiiva lämpimään veteen.
  2. Siivilöi 600 g jauhoja syvään kulhoon. Suosittelemme seulomaan jauhot kahdesti, joten se on rikastettu hapolla paremmin.
    Siivilöi jauhot, tee siihen masennus.
  3. Kaada hiivaseos jauhoihin, vaivaa taikina. Vaivaa ensin lusikalla tai lastalla, sitten kädet.
    Lisää hiivasekoitus jauhoihin.
  4. Taikina on pehmeää, tarttuu käsiisi. Lisää kolme ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä ja sekoita se hiivamassan joukkoon. Ajan myötä vaivaaminen kestää viisi minuuttia.
    Lisäämme taikinaan kasviöljyä.
  5. Muodostamme taikinasta pallon, rasvaa kulhon reunat kasviöljyllä, levitä taikina. Peitä kansi tai pyyhe ja anna lähestyä lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan. Voit laittaa sen uuniin kääntämällä sitä 40 astetta.
    Vaivaa pehmeä taikina ja jätä se lämpimään paikkaan.
  6. Valmistele tällöin täyte. Tarvitsemme 500 g täyttöä. Voit keittää sen itse tai ostaa sen valmiista myymälöistä. Jauhamme sianlihan massan jauhatuskoneen läpi. Puhdistamme kolme sipulia, leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi ja lähetä jauhelihalle.
    Hienonna sipuli hienoksi jauhelihaksi.
  7. Lisää suola, pippuri maun mukaan. Voit halutessasi lisätä muita mausteita, tuoreita yrttejä. Sekoita hyvin ja jätä tarvittaessa.
    Yhdistä sipuli jauhelihaan, suolaan, pippuriin, sekoita.
  8. Saadaan taikina, joka sopii jo hyvin. Voitele työtaso ja kädet kasviöljyllä. Muodostamme jaettuja palloja. Tästä taikinan määrästä saadaan noin 16 valkoista. Anna pallojen nousta viiden minuutin ajan.
    Jaamme taikinan jaettuihin palloihin.
  9. Sitten muotoilemme käsillämme kakkuja jokaisesta palloista, keskelle levitä jauheliha, noin ruokalusikallinen.
    Tasoitamme käsillä käsin taikinan pallot kakkuineen, joiden keskelle asetamme täyte.
  10. Yhdistämme reunat muodostaen pussin, purista vähän ja laita työkappale pöydälle, ommella alas. Voit antaa heille minkä tahansa muun muodon. Yhdistä esimerkiksi aihiot kuten piirakat.
    Keräämme taikinan pussilla täyte ympärille, hyppysellinen.
  11. Kaada suuri osa kasviöljyä astiaan niin, että se nousee puolitoista sormia, anna sen kuumentua.
    Lämmitämme kasviöljyä pannulla.
  12. Me puristamme valkoisia hieman, annamme täyte tasaisesti jakautuneeksi koko testin ja lähetä se pannuun. Paista keskilämpötilassa molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
    Paista lihavalkuaiset lihalla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  13. Peitämme litteän lautasen paperisilla lautasliinilla, levitä valkoiset niin, että niistä tulee ylimääräistä kasviöljyä.
    Siirrämme valmiit tuotteet ensin paperipyyhkeisiin.
  14. Sen jälkeen siirrymme tasaiseen astiaan ja voimme palvella. Voit ottaa ne välipalaksi. Pitkäaikaista varastointia varten laita kannessa olevaan astiaan ja jääkaappiin.
    Valkoiset ovat valmiita, voit kokeilla.

Video resepti

Suosittelemme katsomaan tätä videota, jotta ymmärrät kuinka kotitekoista lihaa voi paistaa lihalla öljyssä. Ymmärrät kuinka hiiva taikina muuttuu. Katso valkoiset valkoiset.

Kalkkuresepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloittelijakokki selviää siitä. Jos olet jo paistanut valkoisia, kirjoita, piditkö siitä? Jaa kommenttiisi reseptejä yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia varten.

Muut kalkkivalmistetut reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (39 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Lasagna jauhelihalla uunissa askel askeleelta 🥧 -valokuvan reseptin mukaan

Lampaanliha ja vihanneksia patruunassa 🥩 askel-askeleelta kuvan mukaan

Spagetti sienillä ja soijakastikkeella askel askeleelta 🍝 kuvan mukainen resepti

Kulich yksityiskohtaisen isoäidin reseptin mukaan 🍩

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot