Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, paistinpannu, veitsi, leikkuulauta, lusikka, lastalla, lautaset tarjoilua varten.
Ainesosat
Sianliha | 500 g |
sipulit | 1 kpl |
Smetana | 200 g |
kerma | 100 ml |
Vehnäjauho | 1 rkl. l. |
Tomaatti kastike | 2 rkl. l. |
Kasviöljy | 1 rkl. l. |
vehreys | tarjoiluun |
muskotti | maistaa |
Jauhettu pippuri | maistaa |
suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa ensin pala sianlihaa pieniksi tikkuiksi.
- Laitoimme pannun tuleen ja kaada kasviöljyä. Levitämme sianlihan paloja, lisää jauhettua pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin ja paista 15 minuuttia.
- Tällöin pilkkoa sipuli puolirenkaisiin. Voit pilkkoa sen jotenkin toisin, jos tällainen halu on.
- Kastikkeen valmistamiseksi kaada kerma haudutettua pannuainetta ja lisää smetana. Kaada sitten muskottipähkinä ja vähän jauhettua pippuria. Sekoita kaikki hyvin lusikalla tai lastalla ja laita tuleen.
- Kun kastike kiehuu, lisää jauhot ja keitä, kunnes se on sakeutunut.
- Lisää sipuli ja tomaattikastike pannun lihaan. Sekoita ja paista 10 minuuttia. Kaada kastike lihan keittoastiaan, sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Kun naudanlihan stroganoff on valmis, laita se lautasille ja tarjoile. Koristele halutulla yrtteillä. Voidaan tarjoilla vihanneksilla ja salaateilla.
Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Naudanlihan stroganoff-keittämistä sianliha-kastikkeella on monia eri vaihtoehtoja:
- Voit hienontaa sianlihan ensin ja sitten hienontaa.
- Joskus liha paistetaan voissa vihannesten sijasta. Useimmiten molemmat öljytyypit otetaan yhtä suuressa määrin.
- Kastikkeen pohjaksi voit ottaa lihalieme tai kiehuvaa vettä.
- On resepti tällaiselle ruoalle, jossa sieniä tai muun tyyppisiä sieniä lisätään kastikkeeseen.
- Tomaattikastikkeen sijasta voit lisätä kuivaa adjikaa, tomaattikasta tai tuoreita tomaatteja.
- Yhdessä keittovaihtoehdossa käytetään kukkakaalia.
- Voit kokeilla ainesosien määrän muuttamista.
- Voit lisätä valkosipulia maun mukaan.
- Mausteista useimmat kaikenlaiset paprikat, kuminan siemenet, muskottipähkinä, paprika, chili ja muut yhdistetään tähän ruokaan.
Video resepti
Katso tämä video resepti mielenkiintoisen sianliha-annoksen valmistamiseksi - naudanliha-stroganoff kastikkeella. Kirjailija puhuu lyhyesti ja selvästi siitä, kuinka tämä ruokalaji voidaan valmistaa ilman paljon vaivaa. Näet myös, miltä valmis ruokalaji näyttää tarjoiltaessa.