Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, syvä paistinpannu, valkosipulikulho, mittauskuppi, leikkuulauta, raastin, veitsi, ruokalusikallinen, keittiövasara, keittiölaatta, tarttuva kalvo, paperipyyhkeet.
Ainesosat
kanafilee | 500-700 g |
sipulit | 1 kpl |
porkkanat | 1 kpl |
vehnäjauho | 1 rkl. l. |
tomaattipasta | 2 rkl. l. |
vesi | 200 ml |
smetana | 3 rkl. l. |
valkosipuli | 3 neilikkaa |
kasviöljy | 3 rkl. l. |
suolaa | maistaa |
jauhettua mustapippuria | maistaa |
paprika | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin huuhtele juoksevan veden alla noin 500–700 g kananrintaa ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten kukin rinta pituussuunnassa kahteen osaan, laita filee leikkuulaudalle ja peitä tarttuvalla kalvolla. Vatkaa filee kevyesti vasaralla molemmilta puolilta, jotta liha muuttuu pehmeämmäksi. Leikkaa sitten jokainen filee pala pitkiksi suikaleiksi.
- Kuori yksi sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori yksi keskimääräinen porkkana, pese ja raasta se karkealla raastimella. Kaada 3 rkl syvälle pannulle. l. kasviöljy ja kuumenna liesi.
- Pane viipaloitu kanafilee pannulla kuumennetulla öljyllä. Paista lihaa korkealla kuumuudella noin 5 minuuttia, niin että kaikki neste haihtuu ja liha muuttuu valkoiseksi ja muodostaa vaalean kultaisen kuoren. Sekoita tässä tapauksessa liha määräajoin lastalla.
- Lisää paistettuun lihaan hienonnettu sipuli ja 1 rkl. l. jauhot, sekoita kaikki hyvin ja paista 2 minuuttia. Kaada sitten raastettu porkkana pannuun ja paista kaikkia aineosia vielä muutama minuutti sekoittaen satunnaisesti.
- Laimenna lasi, 2 rkl. l. tomaattipasta 200 ml: aan vettä. Lisää tomaattikastike lihapannulle ja sekoita kaikki lastalla. Tomaattipastan sijasta voit käyttää tomaatteja hankaamalla niiden massaa karkealle raastimelle. Lisää suola ja mustapippuri lihaan maun mukaan. Lisää halutessasi paprikaa tai muita sopivia kanamausteita. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes porkkanat ja sipulit ovat kypsennettyinä keskilämmöllä.
- Lisää sitten pannuun 3 rkl. l. smetana. Kuori 3 valkosipulinkynsiä ja vie ne valkosipulin läpi, lisää lihaan. Sekoita kaikki hyvin lastalla, anna kastike kiehua ja hauduta noin 2 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Valmiit ruokia voidaan tarjota millä tahansa valitsemallasi koristeella - keitetyllä riisillä, pastassa, perunamuusilla tai viljassa. Ripottele kana-naudanlihan stroganoffia hienonnetulla yrttellä valinnan lisäämiseksi. Valmista herkullisena lisäyksenä tuoreita vihanneksia.
Video resepti
Kuinka valmistaa kananrintaa ja tehdä tuoksuvasta naudanlihasta stroganoffia hellävaraisessa tomaatti-smetanakastikkeessa, voit tarkastella tarkemmin videossa.
Ruokahalua herkullinen kana-naudanliha-stroganoff hämmästyttävässä tomaattikastike- ja kermakastikkeessa osoittautuu erittäin helläksi ja maukalliseksi, ja tämä ruokalaji valmistetaan melko nopeasti. Käytä tätä reseptiä saadaksesi perheesi onnelliseksi ja ruokkimaan kaikkia tuoksuvia ja runsaita lounaita tai illallisia. Jätä palautetta kommentteihin, piditkö kananrinta-naudanlihan stroganoffista?