Keittiökoneet ja -välineet:
- sekoitin tai ruoanvalmistaja;
- sekoitin,
- pannulla;
- kattilaan;
- keittiöveitsi;
- leikkuulauta;
- kulinaarinen lastalla;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- 3 lasillista jälkiruokaa varten;
- tarttuva elokuva.
Ainesosat
nimi | numero |
maito | 300 ml |
Tuore banaani | 2 kpl |
Suuret kananmunat | 3 kpl |
Vehnäjauho | 20 g |
Maissitärkkelys | 3 tl |
Vaniljasokeri | 8 g |
Rakeistettu sokeri | |
Kuivat keksit | 50 g |
piparminttu | 1 oksa |
Vaihe ruoanlaitto
- Jaa 3 suurta kananmunaa keltuaisiin ja oraviin. Voit tehdä tämän tavanomaisella tavalla lyömällä kuoren keskellä veitsellä ja jakamalla muna kahteen puolikkaaseen. Ja voit käyttää erityistä laitetta - munanerotinta. Aseta keltuaiset syvään kulhoon.
- Lisää 3 ruokalusikallista rakeistettua sokeria keltuaisiin. Ota hieno sokeri, se on paremmin levitettynä irtotavarana.
- Vatkaa keltuainen-sokeriseos sekoittimella vispilällä, jolloin muodostuu pörröinen massa ilman sokerinjyviä. Kuumenna pienessä kattilassa 300 ml maitoa 8 grammalla vaniljasokeria lämpötilaan 37-38 ° C. Vaniljasokerin sijasta voit ottaa ripauksen vaniljaa tai muutama vaniljapalko. Sekoita kupilliseen 3 tl maissitärkkelystä ja 20 grammaa vehnäjauhoja. Lisää aineosat annoksittain keltuaisen massaan, vispilä sekoittaen sekoittimella alhaisilla nopeuksilla. Pudding muistuttaa vaniljakastike. Massan tiheyteen lisätään maissitärkkelystä, ei perunaa. Se on hän, joka antaa koostumukselle niin yhdenmukaisen, että se voidaan syödä lusikalla.
- Kaada jatkuva ruoskaaminen alhaisella nopeudella, ja kaada tipu maitoa kulhoon vanilja-aromilla. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Kaada saatu seos astiaan, laita pieni tulisija. Seos saatetaan sakeutumaan. Lämmitettäessä ja keitettäessä sekoita pannun sisältöä vispilällä estämään palajen muodostuminen.
- Vatkaa tulesta poistettu vaniljakerma sekoittimella alhaisella nopeudella 1-2 minuutin ajan, jotta massa ei tarttu.
- Kaada kerma syvään kulhoon tai kulhoon. Kiristä kulho kiinnityskalvolla, aseta sivuun, jotta seos jäähtyy. Aseta lämmin vanukas jääkaappiin 30–40 minuutiksi, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Kuori 1 banaani, lyö sitä tehosekoittimella smoothieksi.
- Siirrä banaanimassi jäähdytettyyn maito-munakermaan. Vatkaa banaanikerma sekoittimella tasaiseksi.
- Murtaudu pieniksi paloiksi 50 grammaa rapeita kuivia evästeitä, kuten keksejä. Jaa syntynyt muru 3 osaan. Aseta jokainen pala tarjoilukuppiin.
- Kuori 1 banaani. Leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Laita 3 osaa hedelmiä jokaiseen lasiin.
- Siirrä banaanikerma leivonnaispussiin. Täytä lasit massalla alkuun. Jos leivonnaispussia ei ole, vaihda kerma lusikalla. Voit tehdä useita kerroksia evästeitä ja banaaneja täyttämällä jokainen kerros vanukalla.
- Koristele jälkiruoka ottamalla mintun lehtiä (pese ja kuivaa etukäteen).
Jälkiruoka on koristeltu suklaan, kookospähkinän, kermavaahdon, lasin, sokeroitujen hedelmien, tuoreiden marjojen ja hedelmien paloilla.
Video resepti
Kuinka tehdä banaanivalmistetta vanilja-aromilla maidossa - katso alla oleva video-opas.Valmistelun yksityiskohtainen esitys ja selkeät selitykset yksinkertaistavat jälkiruoan luomista.
Ja mistä hedelmistä ja marjoista teet maitojälkiruokia?