Isoäiti kylä piirakka - herkullinen resepti vihanneksia ja peruna taikina

Artikkeli mummon piirakoiden keittämisestä. Ota selville, mitkä vihannekset valitaan täytettä varten ja miten peruna taikina tehdään sen muodon pitämiseksi. Opi keittämään herkullinen välipalakakku 1,5 tunnissa yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin ansiosta.

1,5 tuntia
110
6 annosta
Erittäin helppo keittää
Isoäiti kylä piirakka - herkullinen resepti vihanneksia ja peruna taikina

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, irrotettava leivinkerros, paistinpannu, pieni paistinpano, veitsi, leikkuulauta, keittiölaatta, ruokalusikallinen, siivilä, lautaset, paistinpannu.

Ainesosat

keitetyt perunat 300 g
jauhot 200 g
munat 3 kpl
voi 50 g
kananlihaa 500 g
paprika 1 kpl
tomaatti 1 kpl
squash 1 kpl
polttimo 1 kpl
porkkanat 1 kpl
maito 100 ml
kermajuusto 1 kpl
suolaa 10 - 15 g
jauhettua pippuria 2 nippiä
kasviöljy 20-30 g
basilika 3-4 arkkia
ranskalainen sinappi 1 tl

Vaihe ruoanlaitto

Muistamme kaikki isoäidin piirakat, jotka olivat yllättävän maukkaita, tuoksuvia. Tänään valmistamme vihannespiirakkaa peruna taikinalla.

  1. Keitä 300 g perunaa suolavedessä, lisää 50 grammaa voita ja yksi muna, tee perunamuusia. Laimme sen syrjään jäähtyäkseen, me itse valmistamme täyte piirakkaan.
    Keitä isoäidin piirakka keittämällä perunat
  2. Leikkasimme yhden tomaatin ylhäältä poikittain, laitamme kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Muutaman sekunnin kuluttua kuori se, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pestään porkkanat hanan alla, kuori, leikataan puoliksi viipaleiksi. Kuori sipuli, minun, leikkaa puolirenkaisiin. Kuorittu ja kuorittu kesäkurpitsa, leikattu pieniksi paloiksi. Pieni paprika pestään myös juoksevan veden alla, puhdistetaan siementen sisäpuolelta, leikataan pieniksi levyiksi.
    Valmista ainesosat isoäidin piirakan valmistamiseksi
  3. Kaada 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä esilämmitettyyn astiaan, lisää hienonnettu sipuli, lähetä valmistetut porkkanat melkein heti, sekoita, lisää paprika. Paistamme kaikki nämä vihannekset sekoittaen jatkuvasti, lähetämme heille hienonnettua kesäkurpitsaa ja jatkamme paistamista 5-7 minuuttia. Siirrämme valmiit vihannekset lautaselle, vapauta lihapannu.
    Paista ainesosat isoäidin piirakan valmistamiseksi
  4. Leikkaa täyteksi tarkoitettu liha pieniksi paloiksi. Laitoimme tähän paistinpannuun puoli kiloa kanaa. Täyttöön voit käyttää mitä tahansa muuta: naudanlihaa, kalkkunaa, sianlihaa, se riippuu toiveistasi. Voit käyttää jauhelihaa, mutta minusta vaikuttaa siltä, ​​että viipaleet ovat parempia, tämä antaa lihalle mehukkuutta. Paista lihaa vähän aikaa, vain viisi minuuttia, lisää sitten muutama aikaisemmin viipaloitu tomaatti, jatka paistamista vielä muutaman sekunnin ajan, lisää sitten kaikki täytteeksi valmistetut vihannekset, sekoita, pidä se tulessa muutama sekunti, syrjään - anna sen jäähtyä.
    Paista liha lihaksesi isoäidin piirakan valmistamiseksi
  5. Taikinan peruna on jo jäähtynyt. Alamme lisätä jauhoja siihen vähitellen, sekoitetaan ruokalusikalla, rullata, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiimme. Käytän 200 grammaa jauhoja, tämä riittää, sen pitäisi olla pehmeää.
    Valmista taikina valmistaaksesi isoäidin piirakkaa
  6. Otetaan irrotettava muoto, laitetaan pergamenttipaperi alas, rasvataan muodon pohja sulatetulla voilla, laitetaan taikina sinne, tehdään korkeat sivut, meidän on laitettava täyttö.
    Laita taikina muottiin saadaksesi isoäidin piirakan
  7. Jäähdytetty täyte asetetaan siivilälle nesteen poistamiseksi. Pidämme tämän kastikkeen, se on meille hyödyllistä. Siivilän sisältämät vihannekset levitetään taikinalle.
    Aseta isoäidin piirakka täyttämällä taikina
  8. Murtaa erikseen kaksi munaa, suola, pippuri maun mukaan, lyö huolellisesti haarukalla, lisää 100 ml maitoa, sekoita ja kaada piirakka päälle.
    Valmista täyttö valmistaaksesi isoäidin piirakkaa
  9. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä piirakka sinne 40-50 minuutiksi. Kun kakku leipoo, valmistamme kastikkeen.Kaada vähän täytteestä jäljellä olevaa vettä kattilaan, lisää tl jauhoja, sekoita hyvin niin, että ei ole palamaita, lisää jäljellä oleva neste, laita tuleen, keitä kunnes paksu. Täällä voit lisätä tl ranskalaista sinappia ja muutama basilikalehti, kastike on kylläinen, maukas tuoksu.
    Valmistele isoäidin piirakka valmistamalla kaikki tarvitsemasi
  10. Raasta jalostettu juusto karkealla raastimella, poista kakku uunista ja ripottele päälle. Lähetä jälleen uuniin vielä 10 minuutiksi. Tällaiselle päällekkäisyyteen voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevaa juustoa.
    Raasta isoäidin piirakka, raasta juusto
  11. Kymmenen minuuttia myöhemmin kakku on valmis. Se tuoksuu erittäin hyvältä, haluan kokeilla sitä pian. Tarjoillaan kaada kakku kastikkeella, mutta tämä on mausteisten ystäville.
    Isoäidin reseptin mukaan valmistettu herkullinen kakku on valmis

Tämä kakku sopii koko perheelle ystävien hoitamiseksi kokouksessa. Erittäin maukas, mehukas, mikä tärkeintä - vähäkalorinen, mutta hyödyllinen kasviskoostumukselleen.

Video resepti

Isäntä kertoo meille yksityiskohtaisesti ja yksinkertaisin sanoin, kuinka tehdä herkullinen maalaismainen mummon kakku, näyttää koko keittoprosessin.

Hyvät lukijat, mitä reseptejä muistat kaukaisesta lapsuudesta, pitikö sinun leipoa artikkelissa puhuttava, jakaa resepti, kertoa mitä ainesosia käytit?

Muut kakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (30 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Alkoholiton cocktail askel askeleelta -kuvan resepti

Mikä on amenorrea: kuukautisten, hoidon ja seurausten puuttuminen

Taikina makkareita varten uunin taikinassa askel askeleelta 🍞 -valokuvan reseptin mukaan

Charlotte persikoiden kanssa: reseptit hitaassa liesissä ja uunissa

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot