Maisupuuron edut, erityisesti säilytys ja valinta

Hruštšovin aikakaudella hänestä tuli "peltojen kuningatar", joka korvasi rukiin ja hirssin sato. Maissia viljeltiin voimalla, mutta tyypillisen amerikkalaisen viljan istuttaminen ei ollut perusteetonta. Puuroa siitä on hyödyllistä ja ravitsevaa, arvokasta rikas vitamiinivalikoimansa ansiosta. Se on ihanteellinen ravitsemukselliseen ravitsemukseen, koska sen vedessä valmistettu kaloripitoisuus on minimaalinen.

Kulutuksen vivahteet

Tietenkin maissipuurun varovainen käyttö ruokavaliossamme liittyy sen “omituisuuteen”. Sitä käytettiin Venäjän ruoanlaitossa vasta 1900-luvulla, ja kun se ilmestyi, siellä ei ollut perinteitä eikä sen käyttökulttuuria eikä tavanomaisia ​​keittoreseptejä. Äidit eivät tienneet sisällyttääkö hänet vauvan ravitsemukseen, miten se vaikuttaa vauvan ulosteeseen, aiheuttaako se ummetusta vai päinvastoin, heikentääkö se ...

Mutta samaan aikaan ravitsemusterapeutit tunnistivat tuotteen välittömästi ja vastasivat yksimielisesti kysymykseen, onko maissipuurosta hyötyä. Kyllä, hyödyllinen ja eri-ikäiset ihmiset!

• Lapsille. Se voidaan sisällyttää ensimmäisen elinvuoden täydentäviin elintarvikkeisiin arvokkaana kuidun ja mineraalien toimittajana. Maissi ei sisällä gluteenia, viljaproteiinia, mikä on vaarallista vauvoille. Se stimuloi ruoka-aineallergioita, rikkoo ruoan sulamista. Nämä reaktiot ovat yksilöllisiä, mutta gluteenipitoisia tuotteita ei käytetä lastenruoassa niiden vakavien seurausten vaaran vuoksi. Ja maissi ei ole yksi niistä.
• vanhukset. Viljojen hyödylliset ominaisuudet johtuvat korkeasta kaliumpitoisuudesta. Tämä mikroelementti on tarpeen sydämen moitteettomaan toimintaan, varmistaa verisuonten puhtauden ja sävyn. Puuron käyttöä suositellaan painehäiriöihin, rytmihäiriöihin.
• ylipainoinen. Maisupuuron käyttö on ihanteellista laihtumiseen ja liikalihavuuteen. Tuotteella on matalakalorisuus, mutta erittäin tyydyttävä. Sitä on mahdollista käyttää pieninä annoksina saamatta ylimääräisiä kaloreita ja ilman nälkää. Tämän etuna on oikeiden, "pitkien" hiilihydraattien pitoisuus siinä. Ne hajoavat vähitellen, minkä vuoksi täyteyden tunne jatkuu useita tunteja.

Karkean kuidun esiintyminen tuotteessa toimii suoliston "harjan" periaatteella. Ei ole todistettu, että se poistaa toksiineja, mutta toksiinit ovat enemmän kuin tehokkaita. Tässä suhteessa kysymykseen, maissipuuroa vahvistaa tai heikentää, voimme vastata tällä tavalla: se parantaa kuonamassojen poistumista kehosta. Ja riippuen niiden tilavuudesta suolistossa, "vaikutuksen" intensiteetti määritetään.

Lääkärit ovat yhtä mieltä vasta-aiheista, joiden mukaan tuotteen käyttö ruokavaliossa maha-suolikanavan sairauksiin vaatii varovaisuutta. Negatiiviset prosessit voivat aiheuttaa maissihaavan, mutta haimatulehduksen kanssa sen käyttö nestemäisen puuron muodossa on sallittu.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Valinta ja varastointi

Ensi silmäyksellä maissijauhot ovat myynnissä täsmälleen samat. Mutta tämä ei ole niin. Alustava valmiste on todella samanlainen. Kiillotettujen viljojen tuotannossa yläkuori poistetaan jyvistä ja murskataan.Hiukkaset jauhetaan homogeenisuuteen, sileyteen. Se myydään viidessä "kaliibrissa" karkeasta hienoksi jauhamiseksi, mikä määrää maissin jauhojen valinnan.

• Karkea hionta. Tehokkain suolien puhdistamiseen, mutta sellaiset viljat kypsennetään pidempään kuin muut. Samankaltaista tuotetta on käytetty muinaisista ajoista lähtien Amerikan intialaisissa ja keskiajalla Italian ja Moldovan kulinaarisessa taiteessa. Juuri siitä valmistetaan klassinen italialainen polenta.
• Keskihionta. Soveltuu päivittäiseen käyttöön, koska se sisältää enimmäkseen arvokkaita komponentteja ja on kätevä valmistaa. Valmiuteen saattaminen on 30 minuuttia alhaisella lämmöllä.
• Hieno hionta. Sitä käytetään pikaviljoissa ja lastenruoissa. Jälkimmäinen on tarpeeksi jyrkkä kiehuvalla vedellä ja vaatii muutaman minuutin. Välitöntä keittämistä varten tarkoitettua tuotetta keitetään 15 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Varastointi on sallittu tiiviisti suljetuissa lasisäiliöissä. On tärkeää estää valon pääsy, ja optimaalinen lämpötila on -5 ... + 5 ° C. Koska näitä edellytyksiä ei voida noudattaa kotona, ei ole suositeltavaa ostaa tätä viljaa tulevaisuutta varten. Kaada se pakkauksesta oston jälkeen purkkiin ja laita se kaappiin. Joten voit säilyttää sen jopa yhden kuukauden mausta menettämättä.

Ruoanlaitto resepti

Tarjoamme sinulle reseptin maissipuuron valmistamiseksi lapselle. Se sopii vauvoille 6 kuukaudesta alkaen. Kun vauva kasvaa, maitoa voidaan käyttää veden sijasta. 8 kuukaudesta lähtien on mahdollista keittää puuroa maidossa laimentamatta sitä vedellä.

Tarvitset:

• maissihiutaleet - 4 tl;
• vesi - 250 ml;
• voi - 5 g;
• sokeri - hyppysellinen.

valmistelu

1. Jauha jauhot jauhoiksi kahvimyllyllä.
2. Kaada vesi kattilaan, keitä.
3. Kaada vilja, sokeri, sekoita.
4. Hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.
5. Lisää öljy, sekoita.

Lapsen resepti voi sokerin sijasta sisältää raastettua omenaa tai banaania. Lisää nämä tuotteet, jos vauva tuntee ne. Tuotteen maun ja käsityksen parantaminen vauvan kehossa antaa mahdollisuuden lisätä rintamaitoa tai seosta.

Kuten muissa maissipuurotuotteissa, hyödyt ja haitat määräytyvät kehon yksilöllisten reaktioiden perusteella. Mutta sen hyödyt ovat tietysti paljon enemmän vaaroja. Siksi käytä sitä rohkeasti itse ja tarjoa se lapsille!