Ohrapuuron hyödylliset ominaisuudet, käytön, valinnan ja varastoinnin säännöt

Halpa, harmaa, käsittämätön - he havaitsevat ohrarouvat tänään. Vuosisatoja sitten se arvostettiin timantin painoon. Ohra, josta solu tuotetaan, samoin kuin vanhin vilja, johti jalokiven painoon (yksi karaatti on yhtä kuin kolme ohrajyvää), pituuden mitta. Hän ruokki kansakuntia ja kansoja, peitti suurimman osan muinaisten sivilisaatioiden viljellyistä maista.

Nykyaikaisessa kulttuurissa ohraa pidetään rehuviljana, jota varten yli 70% sen sadoista käytetään. Elintarvikkeita varten viljat jalostetaan ja tuotetaan 2 tyyppistä viljaa: helmi ohra ja solu. On olemassa mielipide, että helmi ohra on arvokkaampaa ja ohrajauhot päinvastoin kuuluvat toiseen luokkaan. Ravitsemusterapeutit kiistävät tämän mielipiteen.

Tuotteen ominaisuudet

Ohrajauhojen korkea ravintoarvo perustuu niiden valmistustekniikkaan. Helmiohran valmistamiseksi ytimet jauhetaan. Tämä poistaa sikiön membraanit pinnalta, jotka sisältävät suurimman osan arvokasta kuitua. Ohrajauhoja tuotetaan eri tavalla. Ohran kokonaiset jyvät, jotka puhdistetaan vain kukinan kuoresta, murskataan. Kuidut pysyvät ennallaan. Siksi laatikko on paljon hyödyllisempi kuin helmi ohra.

Muut viljaominaisuudet.

• Ohra - erittäin vaatimaton vilja. Se kasvaa kaikissa olosuhteissa ilmasto-olosuhteista riippumatta. Tähän liittyy tuotteen saatavuus ja ohrajauhojen vähimmäiskustannukset. Samaan aikaan halvuus ei mitenkään osoita sen hyödyttömyyttä ruokavaliossa. Päinvastoin, arvokkaiden aineiden määrän suhteen vilja on edellä muita viljoja.
• Ohrajauhojen koostumusta kutsutaan tasapainoisimmaksi. Tämän johtopäätöksen teki japanilainen tutkija Yoshihie Hagiwara. Hän tutki 150 viljalajin vaikutuksia kehossa. Ja valitsin ohran optimaaliseksi proteiinin, pitkien hiilihydraattien ja kasvirasvan suhteen.
• Viljojen kaloripitoisuus on korkea, mutta suositellaan sitä käytettäväksi ruokavaliossa.. Tuotteen ominaisuus on alhainen glykeeminen indeksi. Kun sulataan, se ei aiheuta verensokerin nousua, sokeripitoisuus ei laske sen käytön jälkeen. Äkillisen glukoosin nousun puuttuminen eliminoi akuutit nälkäkohtaukset, jotka ilmenevät leivonnaisten tai makeisten syömisen jälkeen.
• Viljojen käyttö ruokavaliossa mahdollisesti irtonaisten lisäruokien, viskoosien viljojen muodossa. Ainoa maa maailmassa, jossa ohra on humalassa, on Japani. Siellä juoma valmistetaan solusta ja kulutetaan terapeuttisena aineena verisuonien puhdistamiseksi ja luonnollisena antibioottina.
• Ohran valinta on yksinkertainen. Osta tuote muovipussiin. Se suojaa kosteudelta. Viljoissa ei ole lajikkeita, joten riittää, että arvostamme sen väriä, sen pitäisi olla kevyt. Katso, kuinka hienonnettu ydin kaadetaan pakettiin. Jos vilja on kuiva, niin korkealaatuinen. Märissä bakteereissa voi kehittyä vaarallinen home.
• Varastointi on sallittu suljetuissa pakkauksissa.. Riittää, kun laitat sen pimeään, kuivaan paikkaan.

Puuron ominaisuudet

Mitä ohrapuuroa käytetään? Onko hänellä käytön vasta-aiheita? Tässä ristissä on jotain kerrottavaa. Itse asiassa useiden indikaattorien mukaan sitä pidetään mestarina.

hyöty

• Karkeat kuidut. On olemassa mielipide, että suurin osa heistä on kaurajauhoa. Tämä ei ole niin. Ohran rouvat sisältävät suurimman osan karkeista kuiduista, mikä puhdistaa suoliston laajamittaisesti. Seuraa solua runsaasti kuitua. tattari rouhe, ja vasta sitten tulee kaurajauho.
• Hitaat hiilihydraatit. Niistä viljassa on yli 60%, minkä vuoksi sitä pidetään korkeakalorisena tuotteena. Mutta elimistössä tapahtuvan pitkäaikaisen assimilaation vuoksi henkilö pysyy täynnä pitkään. Tätä tuotteen etua käytetään ruokavaliossa.
• lysiiniä. Tämä on arvokas aminohappo, jota ei syntetisoida ihmiskehossa. Lisäksi se on osa kollageenikuituja, jotka muodostavat ihon, nivelet, luut, jotka vastaavat näöntarkkuudesta. Ohrapuuron hyödyllisillä ominaisuuksilla on ylläpidettävä nuorekas vartalo!
• Proteiini, vitamiinit. Ohrarouhoissa olevien kalvojen säilymisen vuoksi jäljellä on enemmän kasviproteiinia, B-vitamiineja ja seleeniä. Hivenaineista vilja johtaa fluori- ja kaliumpitoisuuteen. Nämä aineet osallistuvat lihaksen rakenteeseen, hermostoon ja tarjoavat verisuonten terveyden.

Viljan tasapainoinen koostumus tekee siitä ihanteellisen vauvanruoalle, sopii ruokavaliopöydälle, antaa sinun palauttaa nopeasti voiman stressin alla, koska se toimittaa energiaa.

vahinko

Haitallinen ohran puuro on mahdollista yksilöllisellä suvaitsemattomuudella. Muita vasta-aiheita sen käytölle ovat varhaisikä ja kyvyttömyys sulautua gluteeniin viljoissa.

• Ikä enintään kolme vuotta. Lantio sisältää gluteenia, joka voi laukaista allergisen reaktion pienille lapsille. Solun käyttö on turvallista ja hyödyllistä kolmen vuoden kuluttua.
• Keliakia. Gluteenin aiheuttama sairaus. Luonnollinen proteiini provosoi suoliston limakalvojen tulehduksellista prosessia. Tällainen reaktio havaitaan 30%: lla väestöstä. Yhdellä prosentilla ihmisistä se on voimakkaimmin esiintyvä ja vaarantaa elämän.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Käyttöehdot

Venäjällä ohraruokia valmistettiin maidolla, maustetulla voilla. Klassiset reseptit eivät sovellu oikeaan ravitsemukseen. Ne sisältävät paljon eläinrasvaa, mikä vähentää tuotteen karkeiden kuitujen tehokkuutta ja tyydyttää astiat kolesterolilla.

Ravitsemustieteilijöiden mukaan varmin tapa kuluttaa ohraa on höyryttää se kiehuvalla vedellä. Alustavasti vilja pestään ja laitetaan lasisäiliöön. Kaada kiehuvaa vettä suhteella 1: 2, peitä. Ja kun massa turpoaa, on sallittua lisätä hunajaa ja tuoreita marjoja maun mukaan.

Kunto-ohjaukset ovat vähemmän konservatiivisia ja tarjoavat resepti ruokia varten alkuperäisellä vihanneskastikkeella.

Tarvitset:

• ohrarouhet - ½ kuppi;
• vesi - 1 kuppi;
• punasipuli - ½ pää;
• kurkku, tomaatti - 1 pieni vihannes kukin;
• paprika keltainen - ½ hedelmää;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• vihreät - joukko persiljaa, korianteria;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Keitä huuhdettua viljaa vedessä 20 minuuttia. Kääri huovalla, anna esipuun.
2. Hienonna sipuli hienoksi, sekoita puuron kanssa.
3. Hioma tomaatti, kurkku, pippuri pienimpiin viipaleihin, lisää soluun.
4. Valmista kastike murskatusta valkosipulista suolaa, hienonnettuja yrttejä, oliiviöljy.
5. Mausta astia.

Käytä sitä siellä. Alkuperäinen vihannesyhdistelmä ja mausteinen kastike täydentää puuron pähkinäistä makua, tekee siitä rikkaan ja ei ollenkaan ruokavalion!

Käytä ohrajauhoja ruokavaliossasi! Se on niin paljon hyödyllisiä aineita, että siitä tulee välttämätön avustaja kehon terveyden ylläpitämisessä. Ja sen saatavuus on tuotteen lisä plus.