Hirssipuuro hyödylliset ominaisuudet, hirssi maidossa ja vedessä

Suosittu kultainen vilja saadaan hirssistä. Tämä kasvi kuuluu ensimmäisiin ihmisen "kesyttämiin" viljoihin. Nykyajan Venäjän alueella vilja kasvoi kolmannella vuosisadalla eKr. Hirssin syntymäpaikka on Kiina ja Mongolia. Muuten Kiinassa ne kasvavat edelleen suurina määrinä tänään, lähinnä lähettämällä sitä vientiin.

Erityisen lämpöä rakastavan luonteensa vuoksi kulttuuri kasvaa vain kuumilla alueilla (Venäjän eteläisten alueiden ilmasto on ihanteellinen siihen). Tämä ominaisuus muodosti perustan sen popularisoinnille Afrikan maissa. Hirssi on siellä välttämätön osa paikallisen väestön ruokavaliota.

Tuotteen ominaisuudet

Venäjällä hirssi-puuroa on ollut läsnä useiden vuosisatojen ajan. Vilja arvostettiin Venäjällä, jota kutsuttiin "kultaiseksi viljaksi", ei vain värin, vaan myös sen vuoksi, että sen viljelykasvien pinta-ala oli rajoitettu, huomattavasti heikompi kuin vehnä. Hirssipuuron käyttö maidossa oli hyvin yksinkertaisen työntekijän tiedossa. Täysin rinnastuneena tämä vilja tarjosi pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen ja auttoi palauttamaan voiman.

Vilja ei kuitenkaan mennyt Venäjän eteläisiä alueita pidemmälle. Eikä siksi, että ilmasto-olot eivät sallineet. Asia on ominaisuuksissa, jotka käytännössä sulkivat kokonaan pois sen käytön pohjoisten alueiden kulinaarisissa. Ja modernissa keittiössä ”kultaiset jyvät” on vain rajoitettu paikka.

Syynä tähän on useita myyttejä, jotka ovat kehittyneet hirssipuurosta.

• Krupa on katkera. Yhteinen lausunto perustuu sen varastointia koskevien sääntöjen rikkomiseen. Hirssi sisältää valtavan määrän rasvahappoja. Kuinka hyödyllisiä ne ovat keholle, tiedetään. Ne osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin, tarjoavat kudosten, ihon nuoria. Henkilö voi saada nämä hapot vain ruoasta, ja hirssipuurosta tulee niistä erinomainen lähde. Varastointiolosuhteiden rikkomista tai pitkäaikaista varastointia varten jyvien rasvat hapettuvat, vilja karheaa. Tätä ei voida käyttää, se tulee todella mausta epämiellyttäväksi ja menettää hyötynsä.
• Katkeruutta ei voida poistaa. Toinen virheellinen mielipide. Jos viljan säilyvyysaika ei tule esiin, katkeruus voidaan helposti poistaa asianmukaisella pesulla. Se toteutetaan kolmessa vaiheessa. Ensin jyvät huuhdellaan pölystä pesemällä useissa vesissä. Pestään sitten kuumassa vedessä. Tuoreelle hirssille tämä riittää, mutta pienelle valehtelulle - ei. Se tulisi laittaa seulaan ja kaada kiehuvaa vettä. Hän pese rasvaisen kostean kalvon, ja vilja maistuu jälleen täydelliseltä.
• Viljoissa on vähän hyödyllisiä aineita. Hirssipuuron hyödylliset ominaisuudet riippuvat suurelta osin viljanjalostustekniikasta. Hyödyllisin on dranetit. Hedelmäkuorten muodossa on tumma, ruskea väri. Tuotannon aikana vain niiden yläosa poistetaan, ja pääosa, maksimikuitu mukaan lukien, varastoidaan ytimiin. Draneetit ovat erityisen oikukas varastoinnissa, rääntyneet nopeammin kuin muun tyyppiset viljat. Katkeruutta on mahdoton poistaa, koska pestyinä hiukkas rasvat jäävät ytimiin. Baskerin valinnan tulisi perustua vain sen tuoreuteen. Sitten saat hirsipuurosta maksimaalisen hyödyn. Kiillotetussa jyvässä on vähemmän kuitua, mutta muita hyödyllisiä komponentteja riittää, joten voit ja sinun pitäisi käyttää sitä terveellisessä ruokavaliossa.
• Hirssipuuro soveltuu vain lastenruokaan.. Jälleen väärä tuomio. Venäjällä talonpojat käyttivät sitä massiivisesti, tietäen viljan kyvystä palauttaa nopeasti voimansa. Syynä tähän on helppous, jolla vilja imeytyy elimistöön. Sitä voivat käyttää lapset ja ihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia tai aineenvaihduntahäiriöitä. Hirsipuurista tulee aikuiselle, terveelle henkilölle hyödyllinen ja helposti saatavissa oleva energialähde, varsinkin kun työskentelee raskasta fyysistä työtä.

Valinta ja varastointi

Edellä esitettyjen tosiasioiden perusteella voidaan antaa useita suosituksia viljojen valintaa ja varastointia varten.

• Osta vain tuoretuotteita. Mitä lähempänä valmistuspäivää, sitä parempi.
• Valitse muovipakkaus. Pahvissa on mahdollista vaikuttaa kosteuden jyviin, ja tämä on siitä haitallista. Suljettu polyeteeni pidentää toistuvasti tuotteen säilyvyysaikaa.
• Osta Dranetz ruokavalioon. Sille on ominaista karkea tummanruskea pinta. Vaaleankeltaiset ytimet poistetaan karkeista kuorista, ne soveltuvat paremmin vauvanruokaan. Jos jyvä on valkoista, se valehtelee ja voi olla katkera.
• Älä osta viljaa tulevaa käyttöä varten. Pitkäaikainen säilytys heikentää sen makua ja ravinnollisia ominaisuuksia.
• Pidä kylmässä. Ihanteellinen paikka hirssin rouvien säilyttämiseen on jääkaappi. Siinä sen tulisi olla suljetuissa pakkauksissa, esimerkiksi lasisäiliössä, jolla on tiukka kansi.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Hirssipuuron hyödyt ja haitat vanhuksille

Viljakoostumus on optimaalinen ravitsemukselliseen ravitsemukseen. Hirssi on runsaasti proteiinia, joka on jopa 11% sen painosta. Tällä kriteerillä se vastaa vehnää, ja B-vitamiinien läsnä ollessa se on muita viljoja edellä. Erityisesti paljon foolihappoa siinä, joten suositellaan sisällyttämään se raskaana oleville äideille ja vanhuksille. Puuron hyödyllisyys on parempi, jos sitä keitetään vedessä.

Mahdollisuus imeä elimistöön helposti tekee hirssipuurosta ihanteellisen valinnan vauvanruoalle, sairauden jälkeiselle palautumisajalle ja ruokavalioon sairauksien aikana, erityisesti maha-suolikanavassa.

Erityisesti hirssapuurosta on hyötyä ihmisille, joilla on seuraavat ongelmat.

• Sydän, verisuonitaudit. Viljoissa valtava määrä kaliumia, magnesiumia, kalsiumia. Yhdessä B- ja PP-ryhmien vitamiinien kanssa siitä tulee arvokkaiden aineiden varasto sydämen ja verisuoniston tukemiseksi.
• Ruoansulatuskanavan sairaudet. Lantio on yksi kevyimmistä tuotteista, jotka eivät rasita suolistoa. Hirssipuuroa kurpitsa. Ravitsemusterapeutit kutsuvat sellaisia ​​viljoja vaaleanpunaisiksi houkuttelevan värinsä vuoksi. Ja sitä suositellaan käytettäväksi suolistosairauksissa.
• Liiallinen paino. Hirssin rouheiden ainutlaatuinen ominaisuus on rasvan kerrostumisen estäminen. Tuotteella on lipotrooppinen vaikutus, eli se poistaa kehosta ylimääräisen pahan rasvan. Tämä ei vain stimuloi painon normalisoitumista, vaan myös estää kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonten seinämiin.

Viljojen käyttö on välttämätöntä lasten ruokavaliossa. Se sisältää fosforia - luukudoksen tärkeintä komponenttia, joka on osa luita, hampaita, hiuksia. Ja kuparia, joka antaa lihaskudokselle joustavuutta.

Käyttöehdot

Kuinka syödä hirssi puuroa? Ravitsemusterapeutien mukaan tämän tuotteen paras yhdistelmä on maito, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Se lisätään jauhoihin, jotka on keitetty puoliksi vedessä ja höyrytetty kannen alla. Puurosta tulee erityisen maukasta, jos sitä keitetään vedessä liedellä ja maidon lisäämisen jälkeen asetetaan uuniin 1 tunniksi.

Yhdistää lopputuotteen täydellisesti terveellisiin kuivattuihin hedelmiin, pähkinöihin. Voit lisätä puuroihin rusinoita, kuivattuja aprikooseja, mausteta niitä seesaminsiemenillä ja pellavansiemenillä, voit laittaa tuoreita marjoja, hedelmäpaloja. Tuote on tietysti maukas ja lihan kanssa, ruokalaji tulisi kuitenkin valmistaa vedellä, minimimäärällä suolaa.

Hirssipuuron edut ja haitat ovat moniselitteisiä käsitteitä. Monista myytteistä huolimatta tällä tuotteella on korkea ravintoarvo, se on hyödyllinen ihmisille, joilla on sairauksia ja joilla ei ole sairauksia, ja se on erityisen tärkeä lasten ruokavaliossa. Käytä sitä ilo ja hyödy keholle!