Artikkelin sisältö
Takaisin kouluun opetimme, että geenit määrittävät ulkonäkömme. Vanhemmilta meille siirretyt DNA-fragmentit muodostavat uusia ”yksityiskohtia”, jotka muodostavat silmämme, hiusten ja muiden piirteiden värin. DNA: n huomioon ottaminen ei ole kuitenkaan niin yksipuolinen. Itse asiassa valtava määrä tietoa on salattu yhdessä molekyylissä. Geneetikkojen mukaan geeneistä päättää, keitä me olemme, 70%. Ja vain loput 30% muodostavat ympäristön, elämäntavan ja lääketieteen vaikutuksen.
Vaikuttavatko geenit terveyteen?
Onko mahdollista yhdistää geenien vaikutukset ruuansulatuksen, ruoan omaksumisen ja ravinnosta saadun energiankulutuksen prosesseihin? Nykyaikaisen tutkimuksen mukaan tämä on välttämätöntä. Geneettisen koodin vaikutusta ei suoriteta suoraan, vaan epäsuorasti sen kontrolloimien proteiinien ja entsyymien kautta.
Tässä on esimerkki: useimmat meistä haluavat aloittaa päivän kupilla kahvia. Entsyymit ovat vastuussa sen aineenvaihdunnasta kehossa, ts. Monimutkaisten hiukkasten jakautumisesta yksinkertaisiin ja niiden assimilaatiosta. Viimeksi mainitun työ ei ole sama eri ihmisillä, mikä selittyy geneettisten koodien eroilla.
Kahvin aineenvaihdunta säätelee CYP1A2-geeniä. Sitä on 3 muotoa:
- A / A - tarjoaa korkean kofeiinimetabolian;
- / C - muodostaa sen assimilaation keskimääräisen nopeuden;
- C / S - tarjoaa aineenvaihdunnan nopeuden, joka on 4 kertaa matalampi kuin genotyypin A / A kanssa.
Jokaisessa meistä CYP1A2-geeni esitetään yhdessä muodossa (jossa voimme sanoa vain tekemällä DNA-testin). Mutta näiden tietojen tunteminen on uskomattoman tärkeää, koska terveytemme riippuu siitä.
- A / A-genotyypin kantajat voivat juoda, tarvita ja jopa hyötyä. Juomalla jopa 3 kuppia päivässä, tällaiset ihmiset kokevat voimaa ja lisäävät sydän- ja verisuonijärjestelmäänsä.
- A / C-genotyypin kantajille kahvin käyttöä suositellaan rajoitetuissa määrissä., kun on yli kofeiinia, sydän- ja verisuonisairauksien kehittyminen on mahdollista.
- C / C-genotyypin kantajien ei tulisi juoda kahvia. Jokainen päivässä juoda virkistävän juoman kuppi lisää sydäninfarktin ja geometrisen etenemisen riskiä.
Tämä esimerkki on vain yksi osoitus ruuan vaikutuksesta terveyteen. Geneettinen taipumus monille sairauksille, kuten diabetes, liikalihavuus, suoliston tulehdukselliset prosessit, heikentynyt aineiden imeytyminen, vitamiinivaje, on meille luonnostaan luontainen. Mutta ymmärtäminen antaa meille tehokkaita aseita. Varoitettu - tarkoittaa aseellista! Tämä tarkoittaa, että emme voi vain estää näiden sairauksien esiintymistä yksinkertaisesti kontrolloimalla ruokavaliomme. Mutta voimme lopulta päästä eroon myös ylimääräisestä painosta, jos syömme meille hyödyllisiä ruokia ja vältetään haitallisia. Juuri tähän tietoon perustuu Nutrigenetics-tiede.
Genetiikan ja ravitsemuksen risteyksessä
Nutrigenetics sai todellista kehitystä vasta viime vuosina. Suorita tutkimuksia tehtiin, joista merkittävimmän vuonna 2010 suoritti Amerikan Stanfordin yliopiston tieteellinen ryhmä. Yli 100 ylipainoista naista kutsuttiin kokeiluun.Jokaiselle heistä tarjottiin DNA-tutkimusta, joka auttoi tunnistamaan tärkeimmät geenit, jotka ovat vastuussa ruuan pääkomponenttien: hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihdunnasta.
Sitten ryhmä jaettiin useisiin osiin. Yhtä osaa suositeltiin noudattamaan yksinkertaista suosittua ruokavaliota ottamatta huomioon kehon DNA: n ominaisuuksia. Toinen osa jaettiin vielä 3 ryhmään. Ja geenityypeistä riippuen ehdotettiin ruokavalioita, joissa on alhainen rasvapitoisuus, minimaalinen määrä hiilihydraatteja tai monimutkainen tasapainoinen.
Tutkijat kiteyttivät ensimmäiset tulokset kuusi kuukautta myöhemmin, kun kävi ilmi, että DNA-ruokavaliota noudattavien naisten painonlaskun intensiteetti oli noin 6% rasvamassasta kuukaudessa. Säännöllisen ruokavalion naiset laihduttavat hitaammin. 12 kuukauden koeajan jälkeen hätkähdyttävät tulokset julkaistiin. Painonpudotusnopeus DNA-ruokavaliossa oli 2–3 kertaa suurempi kuin tavanomaisella ruokavaliolla!
Tämä tutkimus osoitti kuitenkin vain jäävuoren "kärjen". Elintarvikkeiden jakaminen proteiineiksi, rasvoiksi ja hiilihydraateiksi on tieteellinen tosiasia, mutta se ei koske tavallisen ihmisen elämää. Me kaikki rakastamme katkeraa tai makeaa, rasvaista tai suolaista, suosimmeko maitotuotteita vai ei, kohtelemme alkoholia eri tavalla. Nutrigenetiikan avulla voit arvioida ruokavalion jokaisen komponentin vaikutuksia kehomme ominaisuuksiin, tehdä DNA-ruokavaliosta, joka ei ole luonteeltaan yleistä, vaan yksinomaan henkilökohtaista. Ja tämän lähestymistavan ansiosta voit varmistaa tehokkaan painonpudotuksen ja palauttaa terveyden.
DNA-testaus Venäjällä ja ulkomailla
Nuoresta iästä huolimatta, Nutrigeneticsillä on jo nykyään uskomattoman kysyntä länsimaissa. Julkkikset ja terveellisiä elämäntapoja pitävät ihmiset pitivät mahdollisuutta valita DNA: n perusteella yksilöllinen ruokavalio, selvittää ravintotarpeesi ja selvittää, mitkä ruuat ovat todella hyödyllisiä kehomme kannalta.
Alueen tutkimukseen osallistuu useita tieteellisiä organisaatioita. Esimerkiksi amerikkalainen ryhmä 23AndMe. Mutta huolimatta modernin tieteellisen perustan käytöstä, heidän palvelut eivät ole käteviä Venäjän asukkaille. Ensinnäkin Venäjän lain mukaan DNA-materiaalien lähettäminen Venäjältä muihin maihin on kielletty. Toiseksi tutkimuksen kesto on vähintään 2 kuukautta, ja henkilö saa tuloksen satojen lukujen ja ymmärrettämättömien lyhenteiden muodossa, joita ei missään nimessä voida pitää käytännöllisinä oppeina terveellisestä ruokailusta.
Testin läpäisemiseksi sinun on tilattava sarja DNA-näytteiden keräämistä varten mygenetics-verkkosivustolla. ru tai yhteistyökumppanien verkoston kautta (geneettisen materiaalin keräämiseen riittää, kun vedät vanupuikot koehenkilön posken sisäpuolelle). Testin kesto on 4 viikkoa. Sen tulokset esitellään asiakkaalle informatiivisen lehden muodossa, jossa tarvittavat tiedot esitetään värikkäällä ja ymmärrettävällä tavalla, ilman monimutkaisia lääketieteellisiä termejä.
MyGenetics-raportin tärkeimmät osiot
- Tietoja suositeltavasta ravinnosta - mitä ruokavaliota on noudatettava ihanteellisen painon ylläpitämiseksi tai saamiseksi ja terveyden parantamiseksi.
- Tietoja urheilusta - Kehomme reaktio fyysiseen aktiivisuuteen tapahtuu myös geenitasolla. Siksi jotkut ihmiset tarvitsevat vain pari harjoittelua viikossa pysyäkseen kunnossa, kun taas toisten on työskenneltävä itsensä kanssa päivittäin pitkään.Henkilökohtainen raportti kertoo sinulle, minkä tyyppinen olet, millaista fyysistä aktiivisuutta tarvitset laihtumiseen ja terveyteen.
- Tietoja aineenvaihdunnasta - kuinka erilaiset ruuat vaikuttavat kehoosi ja mitä reaktioita tulisi harkita geneettisen koodisi perusteella.
Nutrigenetiikan voimakas kehitys, jolle genetiikka on keksitty viime vuosina, voi ja sen pitäisi hyödyttää meitä kaikkia. Itse asiassa sen sijaan, että "vaeltaa pimeässä" etsiessään jonkinlaista ruokavaliota, joka voi auttaa laihduttamaan, tai kiduttamaan tuntiasi kuntosalilla, saat yksityiskohtaisen "tiekartan" harmoniasta ja hyvästä terveydestä. Ja tästä kortista tulee tarkka heijastus niistä piirteistä, jotka luonto on kehoon asettanut. Vieraile verkkosivustolla ja lue lisää nutrigenetikasta.
Ladataan ...