Kuinka tehdä karpalomehua: kuumetta alentava ja konfektantti

Ruokahapot muodostavat melkein koko juoman kemiallisen koostumuksen, mikä tekee karpalomehusta hyvän antiseptisen, tulehdusta estävän ja kuumetta alentavan aineen, mikä voi myös vähentää veren viskositeettia. Elintarvikehapot, kuten askorbiinihappo, eroavat kuitenkin muista kuin ruokahapoista (esimerkiksi suolahaposta) vain siinä pitoisuudessa, että ne voidaan ottaa suun kautta ilman traagisia seurauksia. Ja heidän vaikutuksensa kehon kudoksiin on sama.

Toisin sanoen suosittu "askorbiini" voi myös olla vaarallinen. Tuoreiden karpaloiden tai hedelmämehun käyttö terapeuttisiin tarkoituksiin on myös kaksiteräinen miekka. Toisin sanoen tämän työkalun, kuten minkä tahansa muun, vastaanottamiseen on rajoituksia ja vasta-aiheita.

Juoman edut

Tämä tummanpunainen marja, hapan nenän reunaan, löytyy useimmiten suista tai joen rannoilta. Uskotaan, että sen tai siitä valmistettujen juomien (alkoholijuomia lukuun ottamatta) käyttö auttaa monissa sairauksissa.

Karpalot auttavat paitsi flunssaan ja vilustumiseen - karpalomehu on hyödyllinen potilaille anestesialeikkauksen jälkeen. Kiinnitä erityistä huomiota - ei itse marjaan, vaan hedelmäjuomaan! Sitä ei tarvitse valmistaa tuoreista marjoista, myös jäätelö on sopiva. Voivatko karpalot parantaa muiden sairauksien potilaan tilaa, jos niin, mitä? Katsotaanpa.

• Kustiitin ja virtsaputkentulehduksen kanssa. Ja myös muiden virtsajärjestelmän patologioiden kanssa, esimerkiksi pyelonefriitin kanssa - puhtaan vaikutuksen takia, joka tekee karpalomehusta erityisen hyödyllisen munuaisille.
• Sydämen ja munuaisten turvotuksesta. Korkean kaliumpitoisuuden, joka säätelee kaikkien orgaanisten nesteiden, mukaan lukien veri, happoa ja emästä tasapainon (mukaan lukien veden jakautuminen kudoksiin ja verenkiertoon) ja sydämen sävyn verisuonten takia.
• Sappirakon dyskinesian kanssa. Karpalomehun voimakkaan happaman maun ansiosta stimuloi ruuansulatusta yleensä.
• Korkeassa lämpötilassa. Koska näyttää siltä, ​​että kaikki hapot edistävät sen pelkistystä, eikä vain asetyylisalisyylihappo, joka on osa aspiriinia.
• Vilustuminen ja tonsilliitti. Samasta syystä (desinfioiva vaikutus sekä karpalomehun kuumetta alentavat ominaisuudet).
• Ruokamyrkytys Koska karpalomehu pystyy tuhoamaan patogeenisen mikrofloora, juoma on hyvä lääke ripulille. Mutta vakavissa myrkytyksissä, kuten mätä lihaa, ja helminttisissa tartunnoissa, sen vaikutus ei koske.

Siksi perinteinen lääketiede antaa melko laajan käyttöaiheen karpaloiden ja hedelmäjuomien käytölle, jota käytetään paitsi sairauksiin, mutta jopa laihtumiseen.

rakenne

Karpalomarjoja on runsaimmin seuraavissa aineissa.

• Vesillä. Kuten kaikki vihannekset ja hedelmät, samoin kuin ihmiskeho.
• Hiilihydraatteja. Enimmäkseen pektiinien muodossa (kuidun pääasiallinen ”elastinen” komponentti). Ihmiskeho ei ime kokonaan sellaisia ​​yhdisteitä, ja siksi se ei tunnista niitä sokerina.Joten jos haluat täydentää sokerin tarjontaa sillä, on parempi juoda karpalomehua hunajalla tai sokerilla.
• Askorbiinihappo. Kuuluisa C-vitamiini, joka lisää kehon vastustuskykyä viruksille (kuitenkin hieman ja epäsuorasti). Hän toimii myös voimakkaana allergeenina. Sen pitoisuus karpalomehussa on verrattavissa minkä tahansa sitrushedelmän pitoisuuteen.
• E-vitamiini Mitkä ovat runsaimpia kasviöljyjä, mutta ei vain. E-vitamiini tai tokoferoli on yksi terveen ihon, hiusten ja sarvisolujen muodostaman kudoksen perusta. Mutta sen vaikutus sidekudokseen tai sydämen ja verisuonten työhön ei ole niin suuri kuin yleisesti uskotaan.
• K-vitamiini Kehittynyt maksassa ja sillä on avainrooli veren hyytymistekijöiden muodostumisessa. Eli plasmaproteiineja, mikä tarjoaa tarvittaessa sen hyytymisen. Yksinkertaisesti sanottuna terveellä maksalla oleva organismi ei tarvitse ulkoisia lähteitä (paitsi jos vähintään - jopa 10 mg päivässä). Mutta sen puute pystyy provosoimaan hemofiliaa tai vastaavia ilmiöitä.
• Kalsiumia. Kypsän luukudoksen komponentti, jota ilman on mahdotonta tarjota joko niiden voimaa ja kasvua sekä laadullista supistumista ja lihaksen sävyä.
• Magnesiumia. Korvaamaton stabilointiaine ja ”sedatiivinen” sydän- ja verisuonijärjestelmään. Magnesium on tarkoitettu käytettäväksi kaikissa ateroskleroosin vaiheissa, alkaen verenpaineesta. Sydän- ja verisuonten normaalia toimintaa ei voida saavuttaa ilman normaalia ruokavaliossa.
• Fosforia. Kalsiumin kemiallinen "kumppani" luukudoksen muodostumiseen ja uudistamiseen. Lisäksi kaiken tyyppisissä soluissa on paljon fosforia, koska se toimii osana adenosiinitrifosforihappoa (ATP), universaalia katalyyttiä aineenvaihduntareaktioille, joita tapahtuu solun mitokondrioissa sokerin hajoamisen aikana. Se johtuu fosforin osallistumisesta solujen ATP-synteesiin, sitä pidetään mielenterveyden stimulanttina.
• Kalium. Toisaalta kalium tasapainottaa magnesiumin rauhoittavaa vaikutusta sydämeen ja verisuoniin lisäämällä niiden sävyä ja lisäämällä supistuvuutta. Toisaalta hänen verensä taso nousee voimakkaasti ennen sydänkohtausta. Joten, kalium on kaksoisosa sen toiminnassa. Se pystyy paitsi vähentämään verisuonten romahtamisen riskiä säätelemällä kehon nestevaihtoa natriumkloridin kanssa, mutta myös provosoimaan verisuonien kouristuksia ja lisäämään sykettä. Ja juuri karpalomehussa enemmän kuin mikään muu elementti, mukaan lukien C-vitamiini - melkein 100 mg / 100 g marjoja.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi karpalomehun parantavat ominaisuudet voivat johtua harvinaisten ruokahappojen läsnäolosta (bentsoehappo, kloorivety ja muut, jotka tekevät karpalomehusta maailman parhaimman säilöntäaineen). Se sisältää myös joitain B-vitamiineja, rautaa, natriumia, mangaania, nikotiinia, sinkkiä, kuparia ja niin edelleen.

Karpalomehun todellinen koostumus on monipuolisempi kuin tässä ilmoitetaan. Toinen asia on, että useimpien siihen sisältyvien alkuaineiden pitoisuuksilla on biologinen merkitys vain niiden akuutin ja pitkäaikaisen puutteen (esimerkiksi kroonisen aliravitsemuksen olosuhteissa) tai karpalomehun käytön ollessa yli kaksi litraa päivässä.

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Karpalomehun kuulostettu koostumus antaa todella monia esivanhempiemme havaitsemia terapeuttisia vaikutuksia. Niitä ovat:

• antipyretic;
• puhdistaminen;
• anti-inflammatorinen;
• antioksidanttina;
• parantaa verenkiertoa;
• parantaa nesteen jakautumista kudoksiin ja sen erittymistä;
• stimuloi ruuansulatusta.

Lisäksi sen avulla voit poistaa useita ruokavalion puutteita, koska se on hyvä ravintolisä. Ja kyky vähentää turvotusta arvioiden perusteella tekee karpalomehusta raskauden aikana yhden juomista varten tarkoitetun juoman.

Kun suositellaan juoda

Karpalo marjoja tai karpalo mehua voi todella palvella hyvin erilaisissa olosuhteissa.

• Urogenitaalijärjestelmän sairaudet. Mutta - vain tulehduksellinen, infektion aiheuttama.
• Mahan ja suolen sairaudet. Aiheuttaa myös infektiot, myrkytykset tai dyskinesia (heikentynyt peristaltika).
• C-vitamiinin vitamiinin puute (skorpottinen). Tämä sairaus tunnetaan merimiesten keskuudessa, mutta on erittäin harvinainen maalla. Ja karpalomehu auttaa sen voittamisessa pahempaa kuin sitruunat.
• Hengitystiesairaus. Samoin kuin epäselvän syyn kuumeiset olosuhteet, joihin liittyy kuume / vilunväristykset.
• Edeema alkuperät. Erityisesti hormonaalisen vajaatoiminnan, verenkiertohäiriöiden aiheuttamat raskauden aikana ja sydän- ja verisuonisairaudet.
• Niveltulehdus. Sisältää aseptiset, ikään liittyvät (osteokondroosin aiheuttamat) ja traumaattiset. Hapot kertyvät nivelnesteeseen hyvin, mikä johtaa tasapainon muuttumiseen happopuolelle, mikä vähentää tulehdusta. Mutta on todisteita siitä, että nivelen jatkuvasti hapan ympäristö (ja nivelnesteen tasapainon tulisi normaalisti olla hieman emäksistä) estää tulehduksen vaurioittamien rustojen uudistumisen.

Kuka ei ole sallittua

Tärkein karpalomehun käytön vasta-aihe on sen ennätyksellinen määrä ruokahappoja sen koostumuksessa. Niiden aineenvaihdunnan rikkomisesta johtuu useita sairauksia, joissa karpalomehua käytetään paitsi hyvinvoinnin jyrkässä heikentymisessä myös monilla sivuvaikutuksilla. Niistä patologioista, joissa karpalomehun haitat ovat suuremmat kuin siitä mahdollinen hyöty, voidaan erottaa seuraavat.

• Kihti. Eli virtsahappokiteiden kertyminen niveliin. Tämä happo on yksi puriiniemäksien hajoamistuotteista - lihan (erityisesti punaisen) ja lihaelimen osista. Toisin sanoen sitä ei ole karpalo mehussa, mutta kihdin kanssa kaikki muut ruokahapot ovat vasta-aiheisia - samoin kuin se. Syynä on, että ne kerääntyvät myös nivelnesteeseen, varsinkin kun niitä otetaan suurina määrinä.
• Giperatsidoz. Tai yksinkertaisemmin, vatsan lisääntynyt happamuus. Se voi olla sekä itsenäinen ilmiö (tietty happamustaso on synnynnäinen), että seurauksena mahatulehduksesta ja muista vatsan patologioista. Yllä tai useammalla tavalla ylimääräisten annoksien karpalomehuhappojen ottaminen hyperakidoosin kanssa ei vain paranna ruuansulatuskanavan tilaa, vaan voi myös johtaa eroosioon.
• mahakatarri. Toisin sanoen mahalaukun seinämien tulehdus, jonka voi aiheuttaa joukko syitä, mukaan lukien syöpää aiheuttava bakteeri Helicobacter pylori. Joka tapauksessa gastriitti edeltää usein haavaumaa, koska se johtaa seinien peittävän limakerroksen ohenemiseen ja estää eläviä kudoksia suorassa kosketuksessa suolahapon kanssa. Lisäksi hänelle itselleen voi liittyä happamuuden lisääntyminen. Karpalomehua käytettäessä kaikki jo tapahtuvat patologiset prosessit menevät vain nopeammin.
• Vatsahaava. Karpalomarjojen, karpalomehun, tuoreiden sitrushedelmien ja muiden ruokahappirikasten ruokien vastaanottaminen provosoi kipua ja olemassa olevien eroosioiden syventämistä. Pysyvyys tällaisessa sopimattomassa hoidossa voi johtaa verenvuotoon ja vatsassa olevien haavaumien puhkeamiseen.
• Munuaiskivi. Uraatti tai oksalaatti. Uraattia muodostuu munuaisissa kihtiä virtsahappokiteistä kihtiin, ja tämä sairaus johtaa kehon kaikkien happojen, myös karpaloiden, happojen metaboliaan. Oksalaatteja syntyy synnynnäisestä tai hankitusta kyvyttömyydestä absorboida toista happoa - oksaalihappoa. Nimestään huolimatta hapokas on siinä rikas, mutta myös monia muita hapan makuisia tuotteita. Niiden joukossa on karpalo mehua.Siten jokainen lasillinen lisää vain munuaiskivien kokoa, jotka ovat jo munuaisissa.

Klassinen karpalomehuresepti

Ominaisuudet. Tutustua itse juomaan ja sen vaikutukseen ruuansulatuselimiin ja erittyviin elimiin on parempi oppia keittämään karpalomehua tuoreista marjoista. Ja jätä kokeilut tulevaisuudelle, kun tulee ymmärtää, mitä vaikutuksia siitä on tarpeen saavuttaa ja kuinka keskittyneen sen tulisi olla.

Tarvitset:

• lasillinen tuoreita karpalomarjoja;
• 1,5 litraa kuumaa juomavettä;
• ei-metalliset keittiötarvikkeet.

valmistelu

1. Taita karpalot siivilässä ja pese juoksevan veden alla. Siirrä sitten ruoanvalmistajaan ja soseta. Jos sitä ei ole, voit käyttää haarukkaa, lyömäainetta perunoihin ja niin edelleen.
2. Laita perunamuusia keittoastiaan, täytä vedellä ja kiehauta keskilämpötilassa. Vähennä liekki minimiin ja keitä peittämättä kymmenen minuuttia.
3. Aseta sitten sivuun, peitä ja jätä kaksi tuntia. Voit maistaa ja haluta tässä vaiheessa lisätä tähtianisia, neilikkaa, muita mausteita hedelmäjuomaan - määränä kolmannes teelusikasta tiettyä juoman tilavuutta kohden ja missä tahansa yhdistelmässä.
4. Siivilöi koko seos kaksinkertaisen kerroksen läpi, lisää sokeria tai hunajaa (et voi lisätä niitä).

Kylmä kompoti

Ominaisuudet. Hedelmähappojen kuumuuden epävakauden vuoksi monet kotiäidit ihmettelevät, miten hedelmäjuomat valmistetaan keittämättä. Itse asiassa sen ”toteuttaminen” kotona on jopa helpompaa kuin teollisuustuotannossa.

Tarvitset:

• lasi "mäkeä" tuoreita tai jäädytettyjä karpalo marjoja;
• kaksi litraa juomaa ei-kuumaa vettä.

valmistelu

1. Pese karpalot juoksevassa vedessä ja huuhtele kiehuvalla vedellä minimiin.
2. Soseuta se keittimessä käyttämällä upotettavaa tehosekoitinta tai tavallista perunahaarukkaa / jauhinta.
3. Taita tuloksena saatu liete lasi- tai emalilautaselle, täytä vedellä, peitä ja anna jättää puoli tuntia.
4. Sekoita uudelleen ja siivilöi massa marjakankaan läpi.

Ruoanlaitto termossa

Ominaisuudet. Kuumia juomia ei tietenkään ole humalassa - ne vain keitetään kiehuvalla vedellä (lukuun ottamatta edellä mainittua reseptiä, joka auttaa pitämään arvokkaampia happoja siinä). Ja tässä on valmisteen toinen versio, joka eroaa "tiukista klassikoista" rikkautensa perusteella, koska sen valmistusmenetelmä sopii paremmin infuusioihin.

Tarvitset:

• lasillinen tuoreita tai jäädytettyjä karpalomarjoja;
• 300-350 ml kuumaa vettä;
• ei-metalliset termos.

valmistelu

1. Pese, kaada kiehuvaa vettä ja murskaa karpalot hieman haarukalla.
2. Taita ne termossa, anna vesi kiehua ja täytä heti marjoilla.
3. Sulje kansi ja anna sen hautua kahdeksan tuntia.
4. Siivilöi tuloksena saatu infuusio marjakankaan läpi.

Sinun on otettava se puhtaassa muodossa tai hunajan / sokerin kanssa, kaksi tai kolme lasillista päivässä aterioiden jälkeen. Vastaanotto jatkuu viikon ajan. Jos allergiaa ei ole, kurssi voidaan pidentää kahteen viikkoon. Sitten on pidettävä vähintään kuukauden tauko ja toistettava. Tämä reseptiversio, karpalomehun keittäminen, on parasta suunnitella yöksi: jos laitat sen hautomaan illalla, se on valmis heräämiseen.