Keto-ruokavalio (ketoni, ketogeeninen ruokavalio): valikko ja aineenvaihduntaa säätelevät säännöt

Epilepsialapsille määrätty ketogeeninen ruokavalio voi vähentää kohtausten määrää merkittävästi, parantaa koko kehon tilaa ja erityisesti aivojen toimintaa. Erityinen ravitsemusjärjestelmä on tehokkaampi kuin lääkkeet, jos sairauden hallitsematon kulku tapahtuu nuorilla potilailla. Mutta aikuisille sitä käytetään harvoin, koska sillä on useita vasta-aiheita, eikä se ole osoittautunut tehokkaaksi taudeksi torjunnassa. Useimmat ruokavaliot urheilijoiden keskuudessa. Erityinen ravitsemus voi parantaa muotoa, saavuttaa kauniit lihaksen muodot.

Tekniikan ydin ja piirteet

Ketogeeninen ruokavalio kuuluu vähähiilihydraattisten ryhmään. Hiilihydraattien rajoitus on tiukka, on suositeltavaa kuluttaa enintään 50 g päivässä, mikä on yhdeksäsosa aikuisen fysiologisesta normista. Makeahampaan ja puuron ystäville annetaan vähentää hiilihydraattiensa määrää 100 grammaan päivässä.

Tiukat ruokavaliorajoitukset pakottavat kehon etsimään muita energialähteitä. Vakioversiossa niistä tulee proteiineja. Kun rajoitetaan niiden saantia ruoalla, omat lihakset kulutetaan. Ketoniruokavalio sisältää proteiinien normaalin käytön (joka suojaa lihasmassaa) ja lisääntyneen rasvojen käytön. Joten keho siirtyy rasvan energiakäsittelyyn ohittamalla proteiinivarannot. Ruoan mukana tulevat lipidit muuttuvat energiaksi sekä edelliseen aikaan kertyneet kehon rasvavarat.

Tämä energia on epätavallinen - sitä edustavat yhdisteet, jotka eroavat radikaalisti kehon tavallisesta "polttoaineesta" - glukoosista. Ketoneista tulee lujuuden lähteitä, joiden jakaminen vie enemmän aikaa ja tapahtuu reaktion sivutuotteiden vapautumisen yhteydessä. He kuluttavat pääasiassa aivoja. Kehon tilaa kutsutaan ketoosiksi. Siihen liittyy:

• rasvakudoksen aktiivinen menetys;
• kehon nesteiden reaktioiden yleinen muutos happamiin;
• vähentynyt ruokahalu;
• insuliinin voimakkuuden estäminen;
• asetonin haju kehosta.

Tämä ei tarkoita, että tämä on normaali tila. Tämä on kehon suojaava reaktio vastauksena elinolojen muutoksiin. Ketoosi liittyy usein diabeetikoiden elämään ja rikkoo radikaalisti lääkäreiden ruokavaliota koskevia suosituksia.

Varoitukset ja vasta-aiheet

Ketoniruokavalio voi aiheuttaa keholle vaarallisen seurauksen - ketoasidoosin. Tämä on kehon myrkytys ketoneilla ja niiden hajoamistuotteilla, mikä on täynnä putoamista koomaan. Ketoasidoosiin liittyy asetonin hajun ilmestyminen laihdutuskehosta, hänen virtsaansa, hikeensä. Tässä tapauksessa sinun tulee juoda suuri määrä puhdasta vettä rasvan hajoamistuotteiden poistamiseksi kehosta.

Ruokavalio on miehille vaikeaa, vaikka se antaa heille mahdollisuuden korostaa kaikkia lihaksen helpotuksia.Fyysinen työ perustuu lihaksen glukoosin kulutukseen, joka jätetään keto-ruokavalion ulkopuolelle. Mies voi kokea vakavan heikkouden. Laihduttamisen varhaisina päivinä sinun tulee varautua:

• uneliaisuus;
• keskittymisvaikeudet;
• hajamielisyys;
• ärtyneisyys.

Tällaiset oireet tekevät ruokavaliosta miehittämättömän mielenterveyden. Heidän on vaikea keskittyä edes tuttuihin asioihin.

Tämän laukaisee verensokerin jyrkkä lasku säilyttäen samalla insuliinimäärän. Tarve täydentää glukoosivaroja ei ole tyytyväinen, keho pakotetaan käyttämään glykogeenivarantoja. Samanaikaisesti aivot ja lihakset tuntevat selvän pään tärkeimmästä energialähteestä. Letargia ja apaatia ohittavat, kun ne mukautuvat lisääntyneeseen ketonitasoon ja matalampaan glukoositasoon.

Yleiset periaatteet

Ketoniruokavalion tavoitteena on saada kehon kuluttamaan rasvavarastoja ulkopuolelta tulevien hiilihydraattien sijaan. Tätä varten kehon on läpäistävä useita vaiheita.

• Endogeenisen glukoosin täydellinen poissulkeminen. Hiilihydraatit ovat täysin poissuljettuja ja ruokavalio ruokavalion ensimmäisinä päivinä. Tämä aiheuttaa maksan kuluttavan glykogeenivarastonsa sekä saostumiensa lihaksissa.
• Siirtyminen rasvankulutukseen. Henkilö syö proteiineja ja rasvoja yhtä paljon. Tällä hetkellä glukoosi uutetaan tulevasta proteiinista, mikä tarjoaa kehon perustarpeet energiaan. Kun ruokavalion rasvat ovat lisääntyneet, laitos tunnistaa ne polttoaineen päälähteeksi ja käsittelee rasvahappoja vapauttamalla ketonirunkoja, jotka aivosolut kuluttavat.
• Painonpudotusprosessin stimulointi. Seuraava vaihe pakottaa kehon käyttämään rasvavarastoja. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa luomalla kalorien vaje päivittäiseen ruokavalioon.

Rasvojen aktiivisen kulutuksen tila saavutetaan nopeimmin paaston aikana. Mutta tätä lähestymistapaa pidetään liian haitallisena terveydelle. Glukoosi- ja glykogeenivarantojen täydelliseksi loppuunsaattamiseksi ravitsemusterapeutit neuvovat noudattamaan juomajärjestelmää ruokavalion ensimmäisenä päivänä ja järjestämään sitten proteiineihin ja rasvoihin perustuva ruokavalio.

Tuotteen valinta

Ruoan kaloripitoisuudella ja rasvojen pitoisuudella on toissijainen merkitys painonpudotuksessa. Pysyvän ketoosin saavuttaminen ja tukeminen taataan suhteella BZHU 1: 4: 1. Tämä tarkoittaa, että päivässä saa kuluttaa noin 50 g hiilihydraatteja, 50 g tai vähän proteiineja ja enintään 200 g rasvaa. Jos ruokavalion tarkoitus on painonpudotus, on tarpeen luoda kalorien vaje, varmista, että ruokavalion arvo ei ylitä 2000 kcal.

Koko ajan ruokavalion on syödä seuraavia ruokia:

• sianliha, naudanliha, vasikanliha, jonka rasvapitoisuus vaihtelee;
• kana, kalkkuna, kani;
• maitotuotteet, mukaan lukien raskas kerma ja smetana;
• kasvirasvat;
• voita;
• pähkinät;
• lehtivihannekset;
• vihreät vihannekset;
• kana- ja viiriäisen munat.

Nämä elintarvikkeet sisältävät enimmäkseen proteiineja, rasvoja ja vähintään hiilihydraatteja. Ruoan määrää tulisi seurata. Koska sinun täytyy syödä useammin, sinun on tehtävä annoksia hieman vähemmän kuin tavallisesti.

Huomattavien tulosten saavuttamiseksi nopeasti sulje pois valikosta:

• viljat ja pastaa;
• leipä, leivonnaiset;
• kaikenlaiset makeiset;
• puhdas sokeri;
• tärkkelyspitoiset vihannekset;
• kaikki makeat hedelmät.

Koska ruokavalio sallii pienen määrän hiilihydraatteja, ne tulisi kuluttaa oikeista lähteistä. Olkoon se vihanneksia, ruskea riisi, tattari.Koko sokeritormin käyttö suklaan muodossa aiheuttaa insuliinin hyppäämisen, joka ei sovellu ketoosiin.

Hiilihydraattien puute ruokavaliossa vähentää insuliinitasoja, mikä suojaa rasvavarastoja hajoamiselta hätätilanteissa. Tämä hormoni herättää nälän tunnetta. Sen toiminnan vähentyminen tarkoittaa, että henkilö imee luonnollisesti vähemmän ruokaa kuin tavallisesti. Lisäksi keto-ruokavaliota kutsutaan diabeteksen ehkäisyn apumenetelmäksi.

Valikkoesimerkki

Näyttää siltä, ​​että ruokavalion tekeminen ei ole helppoa ilman runsaasti vihanneksia ja lisäruokia. Loppujen lopuksi rasvoja ei yleensä käytetä puhtaassa muodossaan. Taulukko esimerkillä ketovalikosta seitsemän päivän ajan auttaa navigoimaan.

Taulukko - Esimerkki viikoittaisesta keto-ruokavaliosta (pääateriat)

On epätodennäköistä, että tällainen valikko tuntuisi jollekin samanlaiselle kuin ruokavalion vaikeat vaikeudet. Lisäksi tuntuu epärealistiselta laihtua samanlaisilla ruokasarjoilla päivittäisessä valikossa. Itse asiassa tällainen ravitsemus ei vain nopeuta painonpudotusta, vaan myös parantaa ihon tilaa ja hormonitasoa. Kohtalaiset annokset, joihin on lisätty asianmukaisia ​​välipaloja, nopeuttavat aineenvaihduntaa, ja vartalo toimii kuin rasvanpolttolaite. Välipalana voit syödä:

• kova juusto, rasvapitoinen;
• vähärasvainen kinkku;
• rapu sauvat;
• oliivit;
• avokado;
• meijerijuomat;
• pienet annokset pähkinöitä.

Ketodieetti kieltää täysmaidon käytön. Jos todella haluat, voit juoda vähärasvaista myymälää.

laji

Keto dieettivalikko voidaan laimentaa hiilihydraatti-aterioilla tai kokonaisilla hiilihydraattipäivillä, joita tarvitaan ruumiin lataamiseen glykogeenillä ja normaalin fyysisen harjoituksen varmistamiseksi. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit parantavat jatkuvasti ravintotekniikkaa, jättäen sen periaatteet ja tekemällä hoito-ohjelmasta helpompaa, lempeää ja yleismaailmallista. Yleisimmät ketodieetit.

• Standardia. Tavallinen ruokavalio, joka tarkoittaa siirtymistä erityisruokavalioon ja tämän järjestelmän noudattamista painon korjausjakson loppuun saakka.
• Syklinen. Se tarkoittaa ruokavalion periaatteiden noudattamista pitkällä aikavälillä ottamalla käyttöön hiilihydraattipäiviä maksimaalisen tehokkuuden varmistamiseksi kuntosalilla.
• Target. Mahdollistaa hiilihydraattien käytön heti ennen kuntosalille menemistä tai fyysisen työn aloittamista.Tärkein ehto on käyttää kaikki hiilihydraatit, jotka tulevat kehoon "käynnistyksen" aikana.
• Denis Borisov. Se tarkoittaa ravinteiden suhteen korjaamista laihduttamisen tarpeisiin. Painonpudotuksessa päärooli annetaan voimaharjoittelulle ja niiden säännöllisyydelle. Ruokavaliolla on toissijainen merkitys, mutta sen pitäisi tarjota jatkuva kalorivaje.
• Layla MacDonald. Siinä on turvallisuustakuu. Jos suurin osa ravitsemusterapeutista epäilee 60-prosenttista rasvaa sisältävän ruokavalion järkevyyttä, Lyle MacDonald suosittelee sisällyttämään enimmäkseen kasvi- ja kalaöljyjä tähän prosenttiosuuteen. Tämä tekee ruokavaliosta turvallisen sydämelle, verisuonille ja maksalle.

Arviot tekniikasta ovat erilaisia. Joillekin se oli ainoa tilaisuus asettaa luku järjestyksessä, ja jollekin - todellinen testi. Lääkärit neuvovat minkä tahansa ruokavalion valitsemista ravitsemusterapeutin kanssa. Ja aineenvaihdunnan radikaalia uudelleenjärjestelyä tulisi edeltää perusteellinen tutkimus ja asiantuntijan kuuleminen.

Muut ruokavaliot