Kuinka säilyttää valkosipulia niin, että se ei kuivaa: kutoa punokset, säilytä öljyssä tai laita vain laatikkoon

Valkosipulin varastointiaika on suuresti riippuvainen lajikkeesta. Kevät korjataan kesällä (elokuun lopulla). Kauan varastoidut valkosipulilajikkeet "Gulliver", "Sochi 56" ja "Elenovsky". Suotuisissa olosuhteissa ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia yli vuoden. Talvella säilyvyys on enintään kolme tai neljä kuukautta. Arvostelujen perusteella "Nazus", "Sofievsky" ja "Alkor" tallennetaan parhaiten.

Laadukas koulutus: 3 sääntöä

Laadukas valmistelu on puoli menestystä tuotteiden varastoinnissa. On olemassa kolme olennaista seikkaa.

1. Älä kastele. Lopeta valkosipulin kastelu muutama viikko ennen sadonkorjuuta. Tänä aikana se kuivaa hyvin ja hedelmät voidaan helposti korjata yksinkertaisesti vetämällä toppeja.
2. Lajitella. Sinun on heitettävä hedelmät, joissa on tahroja, kolhuja tai tyhjiä alueita. Muuten kaikki tarvikkeet huononevat.
3. Kuivaa se. Hedelmät on kuivattava ulkona neljästä viiteen päivään. Prosessin nopeuttamiseksi aseta ne hyvin kuumennettuun uuniin ja kuivaa kaksi tuntia oven ollessa auki.

Kuinka säilyttää valkosipulia talvella: 7 tapaa

Jotta perhe nauttii aromaattisista ruokia koko talven ja paeta tavallisesta kylmästä, sinun on valittava yksi seitsemästä tapaa säilyttää valkosipulia.

viikatteet

Ominaisuudet. Punonta on vanhin tapa säilyttää valkosipulia ja sipulia. Lisäksi tällainen muotoilu näyttää niin kauniilta, että siitä voi tulla keittiön sisustuksen erinomainen koriste.

Kuinka tehdä

1. Ota kasvi, jolla on pisin varsi ja kääri tiheä pitkä köysi tai lanka siihen pään juuressa.
2. Poimi kaksi muuta kasvia, joiden pää on samankokoinen ja joilla on pitkät varret. Kiinnitä ne samalla köydellä ensimmäiseen varteen.
3. Aloita punonta punosta varsista, kuten tekisit hiusten kohdalla. Muista, että lanka on myös kudottu. Se pitää rakenteen yhdessä.
4. Lisää säännöllisin väliajoin kaikki uudet päät, joiden varsista tulee osa punosta.
5. Kun joukossa on 15-20 päätä, lopeta uusien lisääminen. Viimeistele punos varsista loppuun.
6. Kiinnitä kimppu langalla ja ripusta tuote sen taakse.

Pankeissa

piirteet. Kaupunkiasunnossa on kätevää varastoida tarvikkeita lasipurkkiin. Kapasiteetti vie hyvin vähän tilaa ruokakomero tai kaapissa.

Kuinka tehdä

1. Lajittele valkosipuli piikkeihin.
2. Pese astia soodalla, steriloi ja kuivaa.
3. Aseta tölkin pohjaan kerros hampaita ja ripottele niitä jauhoilla.
4. Täytä samalla tavalla astia yläosaan ja sulje kapronin kansi tiukasti.

Kangaspussissa tai verkossa

Ominaisuudet. Valkosipulin tuoreuden säilyttämiseksi ja sen hajoamisen estämiseksi tuote voidaan taittaa kangaspussiin tai verkkoon. Ennen tätä sinun on pestävä materiaali pyykkisaippualla ja kuivattava hyvin.

Kuinka tehdä

1. Upota jokainen pää suolaliuokseen.
2. Kuivaa hedelmät.
3. Laita pussiin täyttääksesi sen noin kolmanneksella.
4. Sido solmu ja ripusta se.

Laatikossa

Ominaisuudet. Jos valkosipulia on paljon ja odotat pitävän sitä tuoreena kevääseen saakka, puulaatikot ovat hyödyllisiä. Menetelmä on ihanteellinen tuotteen varastointiin kellariin.

Kuinka tehdä

1. Pyyhi ja kuivaa laatikko hyvin.
2. Poraa pienet reiät seiniin ilmankierron varmistamiseksi.
3. Kaada ohut kerros tuhkaa tai sahanpurua laatikon pohjalle.
4. Aseta päät ja ripottele ne uudelleen tuhkalla.
5. Toista toimenpide, kunnes olet täyttänyt ruudun yläosaan.

Kiinnittyvässä elokuvassa

Ominaisuudet. Talvella, kun asunnon ilma on lämmitetty lämmityslaitteilla, on tärkeää löytää ratkaisu valkosipulin säilyttämiseen niin, että se ei kuivaa. Tämä auttaa kiinnittymään elokuvaan.

Kuinka tehdä

1. Lyhennä varret jättäen noin 5 cm.
2. Kelaa päätä tiukasti tarttuvalla kalvolla. Varsoja ei tarvitse kääriä.
3. Siirrä tuote puhtaisiin lasipurkkeihin. Älä peitä kansilla.

Parafiinissa

Ominaisuudet. Valkosipulia voidaan käsitellä parafiinilla, jotta sitä säilytetään pitkään eikä se huonone. Pinnoite suojaa tuotetta luotettavasti paitsi lämpötilan ja kosteuden vaikutuksilta myös estäen hometta ja loisia.

Kuinka tehdä

1. Sulata parafiini vesihauteessa.
2. Upota pään mukanaantuvaan nesteeseen pitämällä vartta.
3. Pidä tuote suspendoituna, kunnes parafiini valuu ja kiinteytyy.
4. Viivaa laatikon pohja paperilla ja aseta päät sen päälle yhdeksi kerrokseksi.

Öljyssä

Ominaisuudet. On parasta säilyttää kuorittu valkosipuli kasviöljyssä. Se suojaa tuotetta hajoamiselta, auttaa säilyttämään sen maun ja hyödylliset ominaisuudet. Ja öljy saa tyylikkään aromin, joka antaa uusia makuja suosikkiruoillesi.

Kuinka tehdä

1. Kuori valkosipuli ja jaa se neilikkaan.
2. Pese, steriloi ja kuivaa pieni lasipurkki.
3. Aseta hampaat astian pohjalle. Purkki tulisi täyttää kolmanneksella.
4. Täytä purkin jäljellä oleva tila kasviöljyllä.
5. Sulje kansi tiukasti ja aseta se jääkaapin alahyllyyn.

Muinaiset egyptiläiset pitivät valkosipulia pyhänä kasvina. Muutamia hampaita sisällytettiin orjien ruokavalioon päivittäin, mikä teki niistä joustavampia ja aktiivisempia. Muinaisessa Kreikassa tämä hedelmä oli kivulääkityksen pääkomponentti, joka auttoi jopa vaikeimmissa tapauksissa. Ja 300 vuotta sitten juuri valkosipuli pelasti monia eurooppalaisia ​​ruttoepidemialta. Nykyaikaisten ihmisten tulisi syödä valkosipulia säännöllisesti suojautuakseen viruksilta, sieniltä ja raskasmetalleilta. Valkosipulin asianmukainen varastointi asunnossa tai yksityiskodissa auttaa ylläpitämään perheen terveyttä ympäri vuoden.

Arvostelut: "Kunnes kevät on kuin uusi!"

Valkosipulia korjuva äitini ei leikkaa varret juuri juureen, jättää noin 20-30 cm, sitoo kimppuihin ja varastoi sen ripustettuna lasitetulle parvekkeelle. Säilytä aina täydellisesti kevääseen asti!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

Minulla on erittäin hyvä varastointi valkosipulia kenkärasiassa. Syksyllä otamme pois, kuivaamme, poistamme maan, laita se laatikkoon ja laita laatikko olohuoneessa olevaan kaappiin. Se on kuiva ja lämmin, kunnes kevät on uusi ja ei kasvaa eikä kuivaa. Viime vuonna makasi koko vuoden ja pysyi täysin syötävänä. Laadun pitäminen riippuu varmasti lajikkeesta ja siitä, milloin se kerätään. On tärkeää saada aikaan hetki, jolloin lehdet ovat jo kuivuneet, mutta maan päät eivät ole vielä alkaneet jakaa lobuleihin ...

Pomidoroved, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

Kuinka muuten voit:
1 kg valkosipulia, 250-300 g suolaa.
Pitkäaikaista varastointia varten on välttämätöntä valita kevätsipulia; talvivalkosipuli on paljon hedelmällisempää kuin kevät, mutta sillä on lyhyt fysiologinen lepotila ja se kestää vain talven alkuun. Kaada kerros suolaa tölkkien pohjaan, laita valkosipulin päät kuorimattomiksi varmistaen, etteivät ne kosketa, ja kaada suola siten, että valkosipuli “upposi” siihen. Täytä tölkit yläosaan, kaada toinen kerros suolaa, sulje muovikansiin ja laita pimeään viileään paikkaan. Tällä tavalla valmistettu valkosipuli säilyttää tuoreuden 7-8 kuukautta. En ole kokeillut sitä itse, olen pahoillani suolasta ...

leinikki, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254