Diabetesruokavalio: lajikkeet, säännöt ja sen noudattamisen piirteet

Matalahiilihydraattiset dieetit varmistavat, että sokeripitoisuudet ovat vakiona, vähentävät maksan ja munuaisten rasitusta ja estävät liikalihavuutta ja muita aineenvaihduntahäiriöitä, jotka usein liittyvät diabetekseen komplikaatioina. Erityyppiset diabetekset vaativat erilaista lähestymistapaa potilaan ruokavalion järjestämiseen.

Tyypin 1 diabeteksen valikko

Kymmenen vuotta sitten insuliiniriippuvaiseen diabeterapiahoitoon liittyi tiukin hiilihydraattivapaa ruokavalio, joka poisti kokonaan hiilihydraattisten, rasvaisten ja yksinkertaisesti korkeakaloristen ruokien käytön. Kaikkien potilaiden ruokavalion järjestäminen yhdessä kammassa antoi mahdollisuuden soveltaa yleisiä insuliiniannoksia. Mutta tämän lähestymistavan kanssa, diabeetikon joutui piirtämään elämänsä uudelleen taudin yhteydessä. nimittäin:

• muuttaa tavanomaista ruokavaliota;
• hävitä suosikki ruokiasi;
• noudata tiukasti ateria-aikoja ja niiden välisiä väliaikoja.

Hiilihydraattien laskeminen (leipäyksiköt)

Tyypin 1 diabeteksen ravitsemus vaatii erityisen lähestymistavan hiilihydraatteihin. Sen kulutus mitataan leipäyksiköinä (XE), jotka ovat yleinen mittari hiilihydraattien määrän ja tarvittavien insuliiniannosten laskemiseksi.

Joten määrän glukoosia, joka sisältää normaalin palan leipää (10–12 g), keho imeytyy 1,4 PIEKNIN lyhytvaikutteisen insuliinin avulla. Diabeetikoiden on tarkoitus syödä päivässä 20–24 XE. Oikea jakautuminen on tärkeää - suurin osa hiilihydraateista on aamiaista. Jokaisessa seuraavassa ateriassa hiilihydraattien määrä vähenee. Päivällinen voi sisältää enintään 7 XE.

Tämä laskelma sopii kaikille hiilihydraattiruoille. On tarpeen keskittyä erityisesti koottuihin taulukoihin. Esimerkiksi syömällä neljä ruokalusikallista vehnäpuuroa, diabeetikko kuluttaa 2 XE glukoosia ja keskimäärin appelsiinia - vain 1 XE.

Taulukko - Esimerkkejä tuotteiden määrän vastaavuudesta yhdelle leipäyksikölle

Tyypin 1 diabeteksen ruokavalion painopiste on korvata korkean hiilihydraatin omaavia ruokia, jotka aiheuttavat sokerin piikkejä.Sekä lapsille että aikuisille on edullista käyttää monimutkaisten hiilihydraattien lähteitä, jotka hajoavat kehossa hitaasti vapauttamalla energiaa. Niitä ovat:

• täysjyvävilja;
• vihannekset;
• sienet;
• durum vehnän pasta.

Proteiinit ja rasvat

Ensimmäisen tyyppisen diabeteksen potilas voi kuluttaa turvallisesti kaikkia proteiiniruokoja, hänen ei tarvitse noudattaa erityistä keittomenetelmää. Mutta rasvaisiin ruokiin liittyy joitain vaatimuksia:

• heidän läsnäolo ruokavaliossa on rajoitettua;
• voita kulutetaan pieninä määrinä;
• suurimman osan päivittäisestä rasvankulutuksesta tulisi olla kasvirasvassa.

Tyypin 2 diabeteksen valikko

Tämän tyyppisen diabeteksen yhteydessä sokeripitoisuus nousee, koska kehon solut ovat vastustuskykyisiä insuliinille sen tuotannon rikkomusten taustalla. Solut kärsivät jatkuvasta nälkään, koska aivot vastaanottavat signaaleja tarpeesta täydentää energiavarastoja. Samaan aikaan veren glukoosimäärä on jo lisääntynyt, ja toistuvat ateriat saavat sen nousemaan vielä enemmän. Hyvin usein tähän vaivaan liittyy ylipaino.

Taudin hoito käsittää sokeria alentavien lääkkeiden nimeämisen ja potilaan ruokavalion korjaamisen. suositeltava lääketieteellinen pöydän numero 9. Valikko koostuu:

• täysjyväleipä leseillä;
• vähärasvainen naudanliha, sianliha;
• kana, kani, kalkkuna;
• vähärasvainen kinkku ja keitetty makkara;
• vähärasvainen kala;
• vihannekset, vihannekset;
• makeat ja hapan hedelmät ja marjat;
• viljat, durumvehnäpastat;
• munat ja niistä valmistetut astiat;
• rasvaton meijeri, maitotuotteet;
• kova juusto;
• sokerin korvikkeisiin perustuvat makeiset.

Ruokavalion nro 9 käyttö on kiellettyä potilaalla:

• voin leivonta;
• suklaa;
• jälkiruoat sokerilla;
• hilloja ja hilloja;
• hanhi ja ankanpoikien;
• savustetut lihat;
• kalan suolaaminen;
• vahvat liemet;
• riisi, manna;
• marinoituja vihanneksia;
• kuumat mausteet, kastikkeet;
• viinirypäleet, rusinat, päivämäärät;
• mehut, makea kivennäisvesi;
• alkoholia.

Päivittäinen annos

Tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten päivittäinen valikkovalikko voi olla seuraava:

• aamiainen - tattari puuroa voilla, kala- tai kanapastaa, teetä tai kahvia maidolla;
• toinen aamiainen - lasi kefiiriä, luonnonjogurttia, jogurttia, täysjyväleipää;
• lounas - viljakeitto vihannesliemellä, keitetyt naudanliha keitetyt perunat ja pieni pala voita, päärynää, omenaa tai kourallinen karviaisia;
• iltapäivätee - paahtoleipää, jossa on vähärasvainen kinkku ja tomaatti;
• päivällinen - munakokkelia ja viinirentaa;
• yötä varten - pieni kourallinen raejuustoa tai lasillinen kefiriä.

Päivän aikana potilas voi syödä 2,5 viipaletta valkoista, harmaata tai ruisleipää. Valkoinen leipä kuivataan mieluiten pannulla ilman rasvaa.

Ravintotairaus raskauden aikana

Ensimmäistä raskauden aikana havaittua verensokerin nousua kutsutaan raskauden diabetekseksi.Istukan erittämät hormonit voivat inaktivoida insuliinin, mikä lisää lisärasitusta naisen haimassa. Jos rauhanen solut eivät selviä tästä tehtävästä, ilmenee pulaa insuliinista, glukoosin prosessointi on häiriintynyt. Patologia ilmenee diabeteksen yleisistä oireista ja sokerin esiintymisestä virtsassa.

Gestatiivinen diabetes mellitus osoittaa naisen taipumuksen tähän patologiaan, ja siksi se vaatii ruokavaliota todellisen diabeteksen esiintymisen estämiseksi. Ravitsemuksen perusteet:

• kieltäytyä käyttämästä sokeria;
• rajoita yksinkertaisten hiilihydraattien määrää;
• rationalisoida ruokavalio murto-osaksi ja erottaa toisistaan;
• ylläpitä tasapainoista ruokavaliota.

Taulukossa on lueteltu tuotteet, joita tällaisen diagnoosin omaavat äidit voivat ja eivät voi syödä.

Taulukko - raskausdiabeetin valikon perusteet

Tyypin 3 diabetekseen kiistanalaiset

Virallinen lääketiede ei tunnusta tällaista diabetesta. Siksi mitä erityistä patologiaa tällaisen "suositun" termin takana on, ei ole täysin selvää. Tämä voi olla sarja geneettisiä sairauksia, joihin liittyy heikentynyttä hiilihydraattimetaboliaa (MODY-diabetes), ja muita endokriinisia sairauksia, joille on ominaista verensokerin ja lääkkeisiin liittyvien tilojen nousu.

Jotkut verkkolähteet väittävät, että kolmannen tyypin diabetes on yksinkertaisesti sekoitettu, ts. Se esiintyy insuliinintuotannon puutteen ja kehon solujen vastustuskyvyn taustalla. Nämä tiedot ovat kuitenkin vääriä, koska tällaiset sairaudet ovat tyypillisiä vain tyypin 2 diabetekseen.

Joka tapauksessa, kun verensokeritasot ovat jatkuvasti korkeat, ruokavaliohoito on tarpeen potilaan aineenvaihdunnan normalisoimiseksi.

Yleiset ruokavaliohoidon suositukset

Diabetesta koskevan kliinisen ravitsemuksen periaatteet rinnastetaan hyvän ravinnon periaatteisiin. Tällainen lähestymistapa valikkosuunnitteluun on hyödyllinen jokaiselle henkilölle, ei vain diabeetikolle. Jotkut diabeteksen valikon erityispiirteet ovat kuitenkin edelleen olemassa.

• Kaloripitoisuus. Potilaan tulee laskea päivittäinen kalorimääränsä, joka tarvitaan hänen elämäntapaansa ja fyysiseen aktiivisuuteensa. On suositeltavaa noudattaa suositeltuja kaloreita joka päivä.
• Virtatila. Diabeetikossa on tärkeää syödä säännöllisesti samaan aikaan. Tämä varmistaa jatkuvan sokerimäärän ja vähentää riskiä hyppää insuliinin injektio tai ottaa lääkkeitä.
• Rakeisuus. Diabeetikoille on suositeltavaa syödä usein ja vähän. Optimaalinen - viisi tai kuusi ateriaa päivässä.
• Tapa keittää ruokaa. On parempi käyttää ruoanlaittoa, paistamista, höyryttämistä ja grillaamista. On välttämätöntä kieltäytyä täysin paistmasta pannuöljyllä.

Kaikille diabetespotilaille ei ole ihanteellista proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien (BJU) kaloreiden prosentuaalista määrää. Kaikki riippuu ravinnonäytteestä ja ruokavaliohoidon tavoitteista.Esimerkiksi liikalihavuuden yhteydessä on tarpeen vähentää rasvan saantia niin paljon kuin mahdollista. Mutta tiettyä BJU: n tasapainoa on noudatettava jopa liikalihavuuden kanssa, ja äärimmäisyyksiä ei voida hyväksyä tässä. Joten jotkut diabeetikot päättävät luopua hiilihydraateista ja rasvoista keskittyen vain proteiinituotteisiin. Olisi kuitenkin pidettävä mielessä, että diabetes on vasta-aihe valkuaisdieetille, koska munuaisvaurio on suuri.

Diabetesruokavalio ei yleensä edellytä potilaan liiallista vaivaa ja liian tiukkoja ruokavaliorajoituksia. On tärkeää kieltäytyä haitallisista sokereista sekä ruuista, jotka vaikeuttavat ruuansulatusta. Enintään 1 kg vihannesten ruokavalion käyttöönotto edistää ruuansulatuskanavan normaalia toimintaa ja tarjoaa myös potilaalle tarvittavan määrän nopeaa energiaa.

Muut ruokavaliot