Ruokavalio korkeaan kolesteroliin: mitä rajoituksia se tarjoaa

Hyperkolesterolemian ruokavalio, toisin kuin terapeuttiset ravitsemussuunnitelmat akuuteissa tiloissa, ei voi olla väliaikainen ilmiö. Sen tulisi olla osa elämäntapaa. Tämä ei tarkoita, että joskus et voi hemmotella itseäsi jotain maukasta. Kyllä, korkeaa kolesterolia koskeva ruokavalio sisältää rajoituksia - sekä miehille että naisille. Mutta jos pysyt kiinni niistä päivittäin, jopa "haitallisilla" ruokia voi olla varaa pieninä määrinä.

Rasva-alkoholin hyödyt ja haitat

Metabolia ihmiskehossa on mahdotonta ilman kolesterolia. Tämä rasva-alkoholi on mukana sukupuolihormonien tuotannossa, D-vitamiini ja sappihapot. Lisäksi se on kaikkien kehosolujen kalvojen osa. Siksi kolesterolipitoisuuden veressä on oltava tietyissä fysiologisissa rajoissa, jotta tämä aine riittää tarvittaviin biokemiallisiin reaktioihin.

Joissakin tilanteissa kehon kolesterolitaso nousee, ja sitä pidetään fysiologisena normina. Tätä havaitaan esimerkiksi raskauden aikana, kun äidin vartalo vaatii suuren määrän rakennusmateriaalia vauvan kantamiseksi.

Valikosta poistettava sisältö

Kolesteroliruokavalio ja asianmukainen ravitsemus korkealla kolesterolilla sisältävät ensisijaisesti transrasvojen ja eläinrasvojen saannin rajoittamisen. Ne ovat kolesterolin ulkoinen lähde. Seuraavassa on luettelo tuotteista, joita olisi ehdottomasti rajoitettava ja jotka on parempi jättää kokonaan pois valikosta. Joten korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi et voi juoda alkoholia ja luonnollista kahvia, syödä pikaruokaa, makkaraa ja savustettua lihaa sekä:

• voin korvikkeet - levitteet ja margariinit;
• maksa ja pasteeti - 100 g tuotetta sisältää 500 mg kolesterolia;
• sisäelimet - enemmän kolesterolia kuin punaisessa lihassa;
• leivonnaiset ja leivonnaiset - sisältää munia ja voita;
• juusto - korkein rasvapitoisuus kovissa lajikkeissa;
• voi - kerma, täysmaito;
• kanankeltuainen - on sallittua syödä yksi viikossa;
• katkarapu - 100 g tuotetta sisältää 310 mg kolesterolia;
• kalakaviaari - 100 g tuotetta sisältää 211 mg kolesterolia.

Mitä tulisi sisältää korkeaa kolesterolia sisältävä ruokavalio

Mitä syödä ja minkä pitäisi olla ruokavalio? Korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi naisten ja miesten ruoan tulee sisältää suuri määrä tuotteita, jotka hidastavat rasvojen imeytymistä suolistosta ja kolesterolin synteesiä kehossa. Voit ja sinun pitäisi syödä korkean kolesterolin kanssa:

• vihannekset - tomaatit, kurkut;
• tuoreet vihannekset - sipulit, persilja;
• hedelmä - omenat, banaanit, appelsiinit;
• pulssi - pavut, herneet;
• viljelykasvien - vehnä, tattari, riisi;
• kala - taimen, lohi, turska;
• vähärasvainen liha - kani, kana ilman ihoa, vähärasvainen naudanliha;
• rasvaton maitotuotteet - maito, kefir;
• pähkinät - mantelit, hasselpähkinät;
• sienet - osteri-sienet, samppanjat, valkoiset;
• luonnollinen tee - vihreä lehti;
• kasviöljyt - etenkin pellavansiemen ja oliivi.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

Ruokavaliota laadittaessa on tärkeää ottaa huomioon paitsi sallittujen tuotteiden luettelo myös terveellisen ruokailun yleiset periaatteet:

• täytyy syödä osittain - jopa kuusi kertaa päivässä;
• annos tulisi asettaa - kahdessa taitetussa kämmenessä;
• ota lisäaine - erittäin ei-toivotut
• kaksi päivää viikossa - on oltava kalaa;
• yksi päivä - On suositeltavaa purkaa tai nojata
• hedelmät ja vihannekset - on parempi syödä raakaa, mutta voit hauduttaa ja leipoa niitä;
• kieltäytyä - öljyjen paistamisesta.

Jos haluat noudattaa suositeltua proteiini-, tärkkelys- ja kuitosuhdetta yhdessä ateriassa, voit käyttää lautasääntöä:

• puoli annosta - on oltava vihanneksia, perunaa lukuun ottamatta;
• vuosineljänneksen tarjoilu - tarkoitettu vähärasvaisiin proteiinituotteisiin
• vuosineljänneksen tarjoilu - ota tärkkelyspitoisia ruokia (riisi, leipä, perunat, pasta).

Usein hyperkolesterolemiaa esiintyy ihmisillä, joilla on muita sairauksia, jotka pahentavat sen kielteisiä vaikutuksia kehossa. Esimerkiksi henkilöillä, joilla on:

• lihavuus;
• diabetes mellitus;
• maksan tai munuaisten toimintahäiriöt;
• kilpirauhasen vajaatoiminta;
• epävakaa verenpaine;
• sydämen vajaatoiminta.

Siksi ruokavalio, jolla on kohonnut kolesteroli, voi sisältää myös muita rajoituksia, joiden tarkoituksena on korjata samanaikaisia ​​patologioita (alentaa verensokeria, laihtua, vähentää virtsahappoa). Esimerkiksi, taulukon numero 10 Pevznerin mukaan se rajoittaa kolesterolilähteiden lisäksi myös ruokasuolan käytön minimointia.

Arvioitu ruokavalio päivälle. Taulukko kolesterolin alentamiseksi

Jotta voit tehdä ruokavaliovalikon, jossa on korkea kolesteroli viikossa, sinun on otettava sallitut ruuat ja ryhmitettävä ne murto-aterioihin. Täältä näet, millainen valikko näyttää yhden päivän:

• nousun jälkeen - lasillinen vastapuristettua porkkanamehua, tee ilman maitoa ja kermaa, kuivatut hedelmät ja pähkinät ovat sallittuja;
• aamiainen - viljapuuroa (150 g), höyrytettyä naudanlihaa, suurta omenaa tai sitrushedelmää (250-300 g), vihreää teetä hunajalla;
• lounas - tuorekasvisalaattiaoliiviöljyporkkana- tai tomaattimehu;
• lounas - vihannesliemekeitto, paistettu kanan kotletti, grillatut vihannekset (200 g), siivu täysjyväleipää, lasi vastapuristettua appelsiinimehua tai teetä;
• iltapäiväteetä - jogurtti ja mehu;
• päivällinen - grillattua kalaa (150 g), haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia (200 g), keitettyjä perunoita tai leipää, makeuttamatonta teetä (mahdollista hunajalla).

Voinko juoda alkoholia

Lääkärit suosittelevat alkoholijuomien tiukkaa rajoittamista hyperkolesterolemialla, koska alkoholi vaikuttaa negatiivisesti rasvojen ja kolesterolin aineenvaihduntaan.

• Parantaa kolesterolin synteesiä. Itse etyylialkoholi on aine, josta kolesteroli syntetisoidaan - kehossa oleva alkoholi muuttuu etikkahapoksi, joka osallistuu kolesterolin muodostukseen.
• Lisää triglyseridejä. Jopa pienten alkoholiannosten ottaminen lisää dramaattisesti triglyseridien määrää veressä. Tämä johtuu kehon alkoholin muuttumisesta ja triglyseridien lisääntyneestä vapautumisesta rasvavarastoista.

Siksi alkoholin määrää potilailla, joilla on hyperkolesterolemia, tulisi säätää tiukasti. Lääkärit suosittelevat, ettei seuraavia annoksia ylitetä:

• 40 ml viskiä;
• 150 ml viiniä;
• 45 ml konjakkia.

Kahvi ja kolesteroli

Kardiologit pitävät hyperkolesterolemiaa luonnollisen kahvin vasta-aiheena. Tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisen kahvin kulutuksen aikana kuukaudessa kolesterolitasot nousevat 8-10%. Tämä johtuu siitä, että juoma sisältää kafestolia. Erityisen haitallisia ovat seuraavat jauhojen valmistusmenetelmät:

• Ranskalainen lehdistö;
• turkiksi.

Lääkäreiden arviot vahvistavat, että tiukkojen ruokavalioiden aikana ihmiset ovat usein nälkäisiä ja houkutus syödä jotain haitallista, yleensä johtaa romahtamiseen. Tämän estämiseksi sinun on ymmärrettävä, että korkea kolesterolia sisältävä ruokavalio ei sisällä ehdottomia poikkeuksia. Ja kiellettyjä ruokia voidaan kuluttaa, jos todella haluat. Mutta muista - mitä vähemmän, sitä parempi.

Arviot

Tulos oli hyvä istuessani selvästi tattarilla yrttien kanssa, mutta rakastan myös majoneesia ja siihen perustuvia kastikkeita. Täällä nousi jälleen 5,8. Ja myös tytöt, he ehdottivat kansanlääkettä - kefiiriäkaneli. Kokeilin sitä ja pidän siitä todella, juon nyt, vaikkakaan ei aina. Joku professori puhui radiossa ja sanoi, että vaikka standardit ovat nyt nousseet, meidän on yritettävä. siten, että kolesteroli ei ylitä millä tahansa iällä 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Korkean kolesterolin torjumiseksi sinun on ensin noudatettava asianmukaista ruokavaliota. Muuten, tässä on joitain vinkkejä: Ruokavalio kolesterolin alentamiseksi on yksinkertaista: vältä tyydyttyneitä rasvoja ja ruokavaliokolesterolia. On suositeltavaa vähentää eläinrasvojen määrää ruokavaliossa, on toivottavaa, että lihan osuus on enintään 100 g. Syö vähärasvainen liha ja poista kana iholta. Älä väärinkäytä voita, rasvaa smetanaa, majoneesia. Mieluummin haudutettua tai keitettyä kuin paistettua. Munat - Viimeaikaisten tutkimusten tuloksena tutkijat ovat havainneet, että munien syöminen ei vaikuta veren kolesteroliin. Artikkeli koskee kasviöljyä, kasviöljyä, jos sinulla on vatsan vaikeuksia, tässä on parempi olla käyttämättä kaksiteräistä miekkaa, toisaalta monogyroa, toisaalta vaikeaa jakaa. Kolesteroli-ongelma huolestuttaa minua äitini yhteydessä. Millainen kalamies? Kerro meille lisää. Äidille suositellaan jotain muuta polyfefeania, mutta jotenkin se ei todellakaan auttanut.

anarkia, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Muut ruokavaliot