Ruokavalio imettäville äideille: keitä keittoja

Huomaa, että reseptimme antavat vinkkejä keittämiseen tuotteiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Olemme myös ottaneet huomioon varotoimenpiteet: miten vahingoittaa itseämme ja vauvaamme ja miten tuotteita käytetään oikein. Kiinnitämme huomionne siihen, että kaikki lihakeitot valmistetaan toisessa liemessä. Joten esittelemme ensimmäisen kurssivalikkomme imettäville äideille!

Maukas borsch

tuotteet: vähärasvainen naudanliha, perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali, punajuuret, porkkanat, sipulit, valkosipuli, laakerinlehti, merisuola.

Keittämismenetelmä

1. Pane naudanliha kattilaan ja kaada vesi. Veden tulisi peittää liha kokonaan. Laitoimme tuleen.
2. Kahden minuutin kiehumisen jälkeen valuta vesi ja kaada uusi. Keitä makeassa vedessä noin puolitoista tuntia.
3. Tänä aikana onnistumme valmistamaan vihannekset. Leikkaamme punajuuret nauhoiksi, sipulit ja perunat kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimessa, lajittelemme kaalin kukintoihin. Jos kesäkurpitsa on pieni, leikkaa ympyröiksi, jos iso - kuutioiksi.
4. Kun liha on kypsennetty, lisää kaikki vihannekset keittoon paitsi kesäkurpitsaa (se kypsennetään nopeammin, joten lisää se viimeiseksi). Jos hienotit punajuurikkaat, voit lisätä niitä muutamaa minuuttia aikaisemmin.
5. Keitämme hyvin alhaisella lämmöllä säilyttääksemme mahdollisimman monta hyödyllistä ainetta: tämä on erittäin tärkeää imettäville äideille laihduttaessa.
6. Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä suola, laakerinlehti ja murskattu valkosipuli. Laakeria varten käytettäviä laakerinlehtiä voidaan käyttää, jos niitä ei pidetä keitossa pitkään. Siksi heti, kun keitto on infusoitu, on parempi ottaa se pois.
7. Valmiina boršiksena tarjoillaan pöydälle hapankermalla!

Tuoksuva korva

tuotteet: Kala - saury, kolja, turska (otamme valkoisen vähemmän allergisen kalon), perunat, porkkanat, sipulit, 1 rkl mannajauhetta (kaviaaria varten), merisuolaa.

Keittämismenetelmä

1. Puhdistamme kaloja vaa'oista niin paljon kuin mahdollista luista. Keitä, kunnes keitetään, ja poista pannulta. Jos liemi on luinen, suodata se.
2. Lisää hienonnettu vihannekset ja 1 rkl mannajauhoa liemeen ja jatka keittämistä.
3. Keittämisen lopussa suola, laita laakerinlehti ja kala. Älä unohda vetää laakerinlehteä ulos.

Kana- tai turkki-kokkakeitto

tuotteet: siipikarja, perunat, porkkanat, sipulit, 1 muna, 50 ml maitoa, 5-6 ruokalusikallista jauhoja, laakerinlehti, merisuola.

Keittämismenetelmä

1. Keitä liha. Suosimme valkoista lihaa, ts. Rinta ilman ihoa. Poista vaahto.
2. Lisää karkeasti hienonnettu peruna, vähän raastettua porkkanaa ja sipulia.
3. Teemme taikinaa nyytteihin: sekoita muna, maito, suola ja jauhot. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin smetana, mutta ei viileää. Lisää vettä tai maitoa, jos se on erittäin paksu.
4. Dumplien keittäminen: Ota tl, kasta kylmään veteen ja kauha taikinaa noin puoli lusikkaan. Tainan tulee pudota hyvin. Jos et ole vielä sopeutunut, voit käyttää toista lusikkaa. Huomaa, että kypsennysprosessissa olevat nyytit lisääntyvät. Koska dumplien valmistusaika vie 5-10 minuuttia, aloitamme niiden maustamisen, kun vihannekset ovat vielä hieman kosteita, jotta niitä ei sulata.
5. Kun olet valmistanut nyytit, odota vielä 5 minuuttia, jotta jälkimmäinen kiehuu hyvin. Lisää laakerinlehti ja suola. Valmiiden nyytien tulisi kellua keiton pinnalla.
6. Poista keitto liesistä ja poista lavrushka.

Keitto pastaa ja juustoa

Onko mahdollista suolakurkkua kuukauden kuluttua synnytyksestä vartijoilla? Imettäville äideille tarkoitetulla ruokavaliolla tämä keitto voidaan keittää ilman mitään lihaa. Mutta se on erityisen maukasta, jos teet sen kanan kammioista ja sydämestä.

tuotteet: Kanakammiot ja sydämet, pasta, perunat, porkkanat, sipulit, juusto, merisuola.

Keittämismenetelmä

1. Keitä kanan eläimenosia, kunnes niitä on keitetty noin puolitoista tuntia, linnun ikästä riippuen. Lisää vihannekset 15 minuuttia ennen kypsennystä.
2. Keitä pasta erillisessä astiassa. Mutta yleensä, nuorella äidillä on hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon, joten ei ole väliä, keitätkö pasta samalla pannulla. Otamme pieniä pastaa (kuten "tähtiä"). Jos haluat isoja, ota ne, jotka eivät veny ja eivät menetä muotoaan.
3. Juusto on parempi ottaa kovaa. Jos löydät jalostettua juustoa, jolla on hyvä koostumus, voit käyttää sitä. Kolme juustoa hienossa raastimessa ja kaada vähitellen kattilaan, sekoita hyvin, jotta ei muodostu palamia. Juusto on liuotettava kokonaan.
4. Suola maun mukaan.
5. Tarjoa valmiin keiton kanssa mustia keksejä.

Lihapallo ja riisikeitto

tuotteet: jauheliha (voit sekoittaa monentyyppisiä lihaa - naudanlihaa, vähärasvaista sianlihaa, kalkkunan tai kanin lihaa), riisiä, perunoita, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, laakerinlehteä, merisuolaa.

Keittämismenetelmä

1. Kiehuvaan veteen laitettiin pesty riisi.
2. Kun riisi on kypsennettynä, otamme voimanlihaa: suolaa se, lisää pieni sipuli ja valkosipuli.
3. Teemme lihapullia pähkinän kokoisia. Lihapullien herkkyyden parantamiseksi voit lisätä jauhettuun lihaan leipää tai keitettyä riisiä (tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä riisiä liemeeseen).
4. Lisää 10 minuuttia riisin keittämisen jälkeen ja lisää vihanneksia ja yksi lihapallo. Älä sekoita, jotta lihapallojen muoto ei pilaantu.
5. 5 minuuttia ennen keittämistä suola ja lisää laakerinlehti.

Mitkä keitot ovat hyviä? Lopuksi haluaisin huomauttaa, että säännöllinen gv-keittojen (paitsi limakalvojen keittojen) käyttö estää ummetusta, mikä on kiireellinen ongelma imettäville äideille. Ja kupillisen kuumaa keittoa tai liemi käyttö 10–15 minuuttia ennen ruokintaa aiheuttaa maitoa, joka on tärkeä myös ravinnolle imetyksen aikana. Olemme varmoja, että reseptimme auttavat sinua luomaan ruokavaliota imettäville äideille, ja välttäen myös koliikkia ja allergisia reaktioita vauvalla!

Suosittelemme myös lukemaan artikkeliamme “Ruokintamenu ruokkivalle äidille: nopeat reseptit».

Muut ruokavaliot