Atkinsin ruokavalio: laihtumisen ydin, vaiheet, tehokkuus

Psykologien mukaan ihminen näkee jokaisen ruokavalion eikä niinkään käytännöllisestä kuin emotionaalisesta näkökulmasta. Suurimmalla osalla meistä on ilo jäljitellä Hollywood-tähtiä tai käyttää tietyn henkilön esimerkkiä, vaikka et olekaan tuttu, mutta niin samanlainen kuin minä.

Ehkä tämä on syy suosion saavuttamiselle maailmassaruokavalio Atkins. Amerikkalaisen kardiologin Robert Atkinsin kehittämä se on vuosikymmenien ajan kääntynyt tapaan, jolla miljoonat ihmiset näkevät kuinka syödä oikein laihtuakseen.

Ominaisuudet Atkins Painonpudotus

Robert Atkins itse on "kaveri kansasta". Hänen perheensä asui Ohiossa (USA), jossa pojan isä omisti ravintolan. 22-vuotiaana Robert valmistui lääketieteellisestä yliopistosta ja neljä vuotta myöhemmin sai lääketieteen tohtorin. Valtion johtavat lääketieteelliset laitokset kutsuivat lupaavan kardiologin työskentelemään. Atkins työskenteli klinikoilla, jotka toimivat tiiviissä yhteistyössä Columbian ja Rochesterin yliopistojen kanssa käyttämällä uusia ja innovatiivisia menetelmiä sydänsairauksien hoitamiseksi.

Ehkä tohtori Atkinsonin ura olisi kehittynyt edelleen, ellei yhdelle ”mutta”. Nuoruudestaan ​​asti hän kärsi ylipainosta. Iän myötä ylipaino on aiheuttanut terveysongelmia. Robert päätti laihtua, mutta tavalla, joka tukee sydämen työtä.

Ruokavalion historia

Kuudennenkymmenenluvun lopulla Robert Atkins kiinnitti huomiota artikkeliin, joka julkaistiin American Medical Academy -lehdessä. Sen kirjoittajat Gordon Hazard ja Walter Bloom ehdottivat uutta ravitsemuskäsitettä, jossa on rajoitettu määrä hiilihydraatteja. Atkins käytti esitettyä menetelmää, ”modernisoi” sitä jonkin verran ja kehitti oman ravitsemusjärjestelmän. Tämän ruokavalion aikana hän menetti kaksikymmentäkahdeksan kiloa muutamassa vuodessa.

Päättänyt jakaa oman kokemuksensa, lääkäri kirjoitti kirjan ”Dr. Atkinsin ruokavaliovallankumous”. Se julkaistiin pienellä painotuotteella vuonna 1972, ja tuolloin melkein kukaan ei huomannut sitä. Oman ravitsemusjärjestelmänsä popularisoimiseksi Robert jätti kardiologin työn ja perusti vaihtoehtoisen lääketieteen keskuksen. Laitos avattiin 1980-luvun lopulla Manhattanilla.

Liiketoiminta on kehittynyt ja kukoistanut aktiivisesti. 1990-luvun alussa keskuksen työntekijöiden määrä ylitti kahdeksankymmentä henkilöä. Siihen mennessä Atkins väitti paranneensa yli viisikymmentätuhatta ihmistä liikalihavuudesta ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmista.

Noin samaan aikaan hän päätti toistaa kokeilun julkaisemalla ruokavaliota koskevan kirjan. Vuonna 1992 julkaistiin sen hieman parannettu ”versio”, nimeltään ”Dr. Atkinsin uusi vallankumouksellinen ruokavalio”.

Lääkäri ei tarjonnut toisessa painoksessa mitään perustavanlaatuista uutta, mutta hän arvasi sen tarkkaan julkaisun yhteydessä. Atkins oli ensimmäinen amerikkalainen ravitsemusterapeutti, joka käytti Internetin voimaa, joka tuolloin oli huipussaan.Kirjan popularisointi Internetissä on tehnyt työnsä: miljoonat ihmiset ovat oppineet laihduttamaan paastomatta tyydyttävien ja suosikkiruoka-aineiden avulla. Ja he hyväksyivät kardiologin suositteleman konseptin.

Näiden tosiasioiden perusteella voidaan arvioida Atkins-ruokavalion suositusta Amerikassa 1990-luvun lopulla.

• 100 miljoonaa dollaria. Juuri tällaiset tulot Robert Atkins sai vuonna 1998 kirjan myynnistä ja Atkinsin ravitsemuskeskuksen toiminnasta, mikä mainitsi konseptia massoille.
• 15 miljoonaa kappaletta. Niin monia kirjoja on myyty Amerikassa ja Euroopassa vuodesta 1992. Kuuden vuoden ajan julkaisu on säilyttänyt myydyimmän asemansa The New York Times -lehden suosituimpien kirjojen listalla.
• 3 miljoonaa ihmistä. Niin monet Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaat testasivat laihtumisjärjestelmää vuonna 2003. Ja Yhdysvalloissa 2000-luvun alussa joka toinentoista amerikkalainen "istui" tähän ruokavalioon.
• Hollywood-ruokavalio. Tämä nimi annettiin ruokajärjestelmälle sen rakkauden vuoksi Hollywoodin tähtiiltä. Katherine Zeta-Jones, Demi Moore, Jennifer Aniston eivät salanneet, että he laihduttavat tohtorin Atkinsin ruokavalion avulla.
• Erityistuotteet. Vastauksena kuluttajien kiinnostukseen valmistajat ovat alkaneet tuottaa tuotteita, joilla on vähentynyt hiilihydraattipitoisuus. Joten Amerikan markkinoilla ilmestyi vähähiilihappoa olutta, leipää ja jopa pastaa.
• Amerikkalaisten ruokavalion muuttaminen. Sosiaalitutkimukset ovat osoittaneet perunan ja vehnän kulutuksen yleisen laskun Yhdysvalloissa lihankulutuksen lisääntyessä.

Robert Atkins itse noudatti ruokavaliotaan koko elämänsä ajan. Lääkärien mukaan juuri tämä pelasi häntä "julman vitsin" kanssa. Vuonna 2002 hänellä oli sydämenpysähdys, jonka henkilökohtainen lääkäri Patrick Fratallon ilmoitti yllättyneenä, koska hänen potilaallaan oli kaikki sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa.

Robert Atkins kuoli huhtikuussa 2003 hänen kolmantenakymmenentenä kolmantena elämänvuotenaan. Hänen kuolemansa tunnistettiin onnettomuudeksi: vanha lääkäri käveli liukkaan jalkakäytävän varrella, putosi ja osui päänsä takaosaan asfaltilla. Miksi lasku todella tapahtui, on edelleen mysteeri.

periaatteet

Miksi laihtuminen Atkins-dieetin kanssa on nimeltään vallankumouksellinen? Tosiasia, että kirjoittaja on edistänyt ideoita, joita ei ollut aiemmin käytetty dietiikassa.

• Aineenvaihdunta. Konseptin ydin on hiilihydraattien vähentäminen, mikä saa kehon toimimaan uudella tavalla. Ruokavalion tekijän mukaan tämä lähestymistapa ravitsemukseen kuluttaa huomattavasti enemmän energiaa rasvan polttamiseen. Siksi, vain ruoan sulamisen ansiosta, poltetaan paljon enemmän kaloreita kuin runsaalla hiilihydraatteilla.
• Se polttaa omaa rasvaa. Hiilihydraatit ovat kehomme energiapolttoaine. Ne muunnetaan glukoosiksi, joka ravitsee lihaksia energiaa ja tarjoaa ruokaa aivoihin. Mutta jos hiilihydraatteja ei enää tule ulkopuolelta, ruumiilla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin käyttää omia varantojaan tarjotakseen keholle energiaa. Ja rasvakudoksesta tulee sellainen varanto. Tätä prosessia kutsutaan ketoosiksi.
• Heikentynyt ruokahalu. Kun hiilihydraatteja käytetään, kehomme tuottaa insuliinia. Tämä hormoni on välttämätön glukoosin imeytymiselle. Jos henkilö syö jotain makeaa, insuliini vapautuu välittömästi vereen. Kun insuliinin määrä vähenee voimakkaasti, tapahtuu nälkäkohtaus, joten sen jälkeen kun olet syönyt makeita tai tärkkelysmaisia, aterioita sisältäviä ruokia, tunnet nopeasti nälän. Elintarvikkeissa ei ole hiilihydraatteja - ei ole nälkää, ruokahalu vähenee luonnollisesti.

Perussäännöt

Tohtori Atkinin mullistava uusi ruokavalio ei rajoita niiden kilogrammojen määrää, jotka voit menettää syömällä sen ruokavaliota. Sitä on helppo soveltaa noudattaen perussääntöjä.

• Vähennä hiilihydraattien saantia. "Hiilihydraatit ovat pahoja poikia", ruokavalion kirjoittaja kutsui heitä. Ne pakottavat kehon tuottamaan insuliinia, ja sen liiallinen läsnäolo aiheuttaa insuliinishokin, minkä vuoksi elimistö varastoi glukoosia ja henkilö tuntee nälän.
• On ruokahalua. Ruokavalioruokissa et voi nälkää, mutta myös ylensyöminen on myös haitallista. Ruoka tulisi kuluttaa täsmälleen siinä määrin, kuin tarvitset tunteaksesi olevansa täynnä.
• Ota multivitamiineja. Täydellinen Atkinsin ruokavaliopöytä tarjoaa epätasapainoisen ruokavalion. Sillä on vähän vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat tärkeitä vitamiinien, hivenaineiden lähteitä. Vitamiinivajeen kielteisten seurausten välttämiseksi multivitamiinikomplekseja tulisi käyttää uuden ruokavalion ensimmäisistä päivistä.
• Harjoittele fyysistä toimintaa. Fyysinen aktiivisuus auttaa kehoa eroon rasvasta. Sen ei pitäisi olla liiallista, mutta säännöllinen lenkkeily, säännölliset kuntosalin vierailut, kävely tai päivittäiset aamuharjoitukset antavat sinun palata nopeasti normaalipainoon ja ylläpitää kehon sävyä.
• Juo tarpeeksi vettä. Keho tarvitsee nestettä ylläpitääkseen korkeaa metaboliaa. Juotamatta puolitoista litraa puhdasta vettä päivässä, laihtuminen on mahdotonta.

Ruokavaliossa tarkoitetaan pitkäaikaisia ​​ravitsemuksellisia käsitteitä, jotka muokkaavat ruokailutottumuksia. Sen tulokset eivät ole heti ilmeisiä, mutta pysyvät pitkään säilyttäen suositellun ruokavalion.

tuotteet

Yksityiskohtainen kuvaus ruokavaliosta virallisella verkkosivustolla sisältää luettelon kielletyistä ja sallituista tuotteista. Ne on kuvattu pyramidin muodossa kuten kuvassa, joiden alaosassa ovat suositellut tuotteet ja ylemmissä, joita on saatavana rajoitetusti. Tässä on ohjelma ja tarkka laskelma.

• Proteiinin lähteet. Ne ovat ruokapyramidin juuressa. Näitä ovat kalat, munat, siipikarja, naudanliha ja sianliha, soijatuotteet. Niiden tulisi muodostaa ruokavalion perusta.
• Vihanneksia. Niiden käyttö resepteissä on sallittua, mutta on suositeltavaa syödä tiettyjä ei-tärkkelysmaisia ​​kasviksia. Näitä ovat kukkakaali, vihreä salaatti, parsakaali, pinaatti, parsa. Lisääntyneellä fyysisellä aktiivisuudella papuja voidaan lisätä tähän luetteloon.
• Hedelmiä. Perusdietti voi sisältää päärynät, avokadot, vadelmat ja mustikat. Jos fyysinen aktiivisuutesi on korkea, lisää valikkoon vihreät omenat ja kirsikat.
• Meijerituotteet, kasviöljy, palkokasvit. He seisovat pyramidin viimeisellä vaiheella. Pieninä määrinä voit syödä kasviöljyjä, kovaa juustoa, cashewia. Korkean fyysisen aktiivisuuden ja painonpudotuksen ylläpitämisen vuoksi sallitaan toisinaan sisällyttää ruokavalioon maito, mantelit ja maapähkinät.
• Täysjyvätuotteet, jauhot. Sisältyy kiellettyjen elintarvikejärjestelmän tuotteiden luetteloon. Rajoitettu määrä durumvehnästä valmistettuja pastatuotteita on sallittu. Hiilihydraattien lähteinä ei saa syödä leipää, muffinsseja, muita leivonnaisia, viljaa.

Jokaisen päivän Atkins-ruokavalion valikossa tulisi olla vain sallitut vähähiilihydraattiset ruuat. Voit määrittää taulukon suosituimpien tuotteiden hiilihydraattimäärän.

Atkinsin ruokavalion vaiheet

Voimakaavio edellyttää neljän vaiheen noudattamista. Siirtyessäsi toiseen havaitset kuinka kehon mittasuhteet muuttuvat. Vaiheet perustuvat ketoosiprosessin käynnistämiseen ja ylläpitämiseen - rasvakudoksen hajoamiseen ja sen muuntamiseen energiaksi.

induktio

Ensimmäisessä vaiheessa voit aloittaa ketoosiprosessin. Hän on kovin tuotevalinnassa. Valikkoon tulisi sisältyä vain niitä tuotteita, jotka sijaitsevat Atkinsin ruokapyramidin ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa.

Tässä on joitain sääntöjä induktiovaiheelle.

• Kesto - 14 päivää. Juuri tänä aikana vartalo mukautuu uusiin olosuhteisiin. Metabolia on uudelleenjärjestelyssä. Veressä ei ole glukoosi-insuliinireaktiota, jonka vuoksi aineenvaihduntaprosessit yhdistävät kertyneet rasvasolut energiaa varten. Glukoositaso laskee 3,58 mmol: iin, mikä on tyypillistä hypoglykemian patologiselle tilalle. Tässä tilassa elimistö laukaisee kasvuhormoneja ja adrenaliinia, jotka hajottavat rasvasolut rasvahapoiksi. Ne prosessoidaan maksassa, ja loput prosessoinnista - ketonit erittyvät munuaisten kautta virtsaan.
• Hiilihydraattien määrä on enintään 20 grammaa päivässä. Tällainen määrä sisältyy esimerkiksi sataan grammaan selleriä, rucolaa ja vihreitä papuja.
• Jakeellinen ruokavalio. Muotoile se viidestä ateriasta koko päivän ajan. Sisällytä aamiaisen, lounaan ja illallisen lisäksi välipaloja: lounas ja iltapäivä välipala. Aterioiden välisiä taukoja ei saa olla pidempi kuin kuusi tuntia.

Viikon valikko voi näyttää tältä.

Toisella viikolla ruokavalio toistetaan ensin. Reseptit huomioivat seuraavat keittomenetelmät.

• Munat. Annetaan kiehua, paista ja leipoa munakkaan muodossa ilman maitoa.
• Liha, kala paloina ja pihveinä. Paista nopeasti pienessä määrin kasviöljyä korkeassa kuumassa. Sianlihaa on suositeltavaa hauduttaa lisäksi kannen alla.
• Lintu. Höyrytettyä tai paistettua, ihottomana kuumalla pannulla.
• Vihanneksia. Lehdet kulutetaan tuoreena, vihreänä, haudutettuna pieneen määrään vettä tai keitetyksi kiehuvaan veteen.

Tuotteiden sallitaan lisätä hieman. 14 päivän Atkins-valikossa sallitaan tee ja kahvi, mutta kahvikupillimäärä päivässä on laskettava kahteen.

Katsausten mukaan tällaisen 14 päivän ruokavalion avulla paino jää 2–5 kiloon.

Painonpudotus

Toinen vaihe jatkuu koko painonpudotuksen ajan, kunnes haluttu tulos saavutetaan. Sen kesto on henkilökohtainen. Minimi on neljätoista päivää, enimmäismäärää ei määritetä. Painonpudotusvaiheen tulisi poistua, kun paino on kilogrammaa korkeampi kuin on tarpeen.

Toisen vaiheen perusperiaatteet.

• Yksilöllinen valinta hiilihydraatteja. Atkins suosittelee hiilihydraattien määrän asteittaista lisäämistä ruokavaliossasi. Siksi se voi sisältää kaikki ruokapyramidin toisen vaiheen tuotteet ja jotkut kolmannen vaiheen tuotteet. Hiilihydraattien määrän tulisi olla kaksikymmentä päivässä. Hyvällä painonpudotuksella ja suurella fyysisellä aktiivisuudella se voidaan nostaa sataan viisikymmentä grammaa päivässä. Yksilöllisen hiilihydraattipitoisuuden laskemiseksi sinun on punnittava itsesi päivittäin viikon ajan. Jos lisäät heidän kulutustaan, menetät edelleen painoa, niin korko on saavutettu tai sitä voidaan nostaa vielä enemmän. Jos painonpudotus on pysähtynyt, syöt liian paljon hiilihydraatteja. Tähän periaatteeseen perustuen laihdutus on henkilökohtainen valikko annoskoolla.
• Ketonivalvontaelimet. Ensimmäisessä vaiheessa aloitettu ketoosi menee rasvamassien hyökkäysvaiheeseen. Tällä hetkellä rasvojen hajoaminen on erityisen aktiivista. On tarpeen seurata virtsassa olevien ketonirunkojen turvallista tasoa päivittäin testiliuskojen avulla.Jos taso ylittää 110 mmol / l, lisää hiilihydraattien määrää.
• Ei rajuja valikkomuutoksia. Ensimmäisen vaiheen loppuun saattaminen ja ruokavalion hedelmien ja vihannesten määrän lisääminen dramaattisesti 150 grammaan hiilihydraatteja päivässä ei ole sallittua. Siirtymisen uuteen vaiheeseen tulisi olla siisti, asteittainen, yhden tuotteen lisäys, painonhallinta.

Ruokavalio pysyy vähäisenä, sisältää viisi ateriaa, joissa on kolme pää- ja kaksi välipalaa.

Siirtymäkausi

Tässä vaiheessa laihdutuksen pitäisi vahvistaa tulosta ja kehittää oma yksilöllisen ruokavalion valikko. Tehtävänä on ymmärtää, kuinka paljon hiilihydraatteja päivässä paino pysyy vakaana.

Tätä varten pyramidin ylemmistä vaiheista tulevat tuotteet tulisi viedä vähitellen ruokavalioon lisäämällä kymmenen grammaa hiilihydraatteja päivässä. Jos painosi ei nouse, voit lisätä vielä kymmenen grammaa hiilihydraatteja. Jos havaitset painonnousua, rajoita niiden käyttö väliaikaisesti turvallisiin normeihin.

"Siirtymäkauden" ominaisuudet Atkinsin mukaan.

• Kesto - enintään kolme kuukautta. Siksi Robert Atkinsin mukaan aikaa viedään hiilihydraattien yksilöllisen tarpeen ymmärtämiseen ruokavaliossa. Tätä määrää ei voida nopeammin arvioida, koska painonnousu tapahtuu vähitellen. Ja voit tunnistaa dynamiikan määräajoin punnitsemalla joka kolmas päivä.
• Tuotteiden valinta. Tunnista ne ruokia, joista nautit syömistä, ja niiden käyttö ei aiheuta liiallista painoa. Pääsääntöisesti tässä vaiheessa kaikki Atkinsin ruokapyramidin ruokia voidaan sisällyttää ruokavalioon. Mutta käyttämällä taulukossa hiilihydraattimääriä ruoassa, voit lisätä muita tuotteita valikkoosi.

On tärkeää noudattaa juoma-ohjelmaa ja kerran viikossa valvoa virtsaan olevien ketonirunkojen tasoa.

Painon säästö

Painoa menettäneiden arvostelujen mukaan ruokavaliota on helpointa noudattaa tässä vaiheessa. Muutaman kuukauden sisällä muodostuvat ruokailutottumukset ja mieltymykset. Ja ylipaino, "kadonnut" sellaisissa vaikeuksissa, toimii kannustimena syödä ilman painonnousun riskiä.

Painon ylläpitämisvaihe ei ole enää ruokavalio, vaan elämäntapa, tietoinen henkilökohtaisen ruokavalion valinta, joka voi sisältää erilaisia ​​ruokia. Mutta laihdutuksen tulisi aina muistaa valikossasi oleva enimmäismäärä hiilihydraatteja, joka tunnistettiin kolmannessa vaiheessa.

Painonpitovaiheen ominaisuudet.

• Kesto ei ole rajoitettu. Se voi olla vuosikymmeniä.
• Painonhallinta. Punnitaan kerran viikossa.
• Toiminnan muutosten kirjanpito. Iän myötä painonnousu on helpompaa, koska ihmisen fyysinen aktiivisuus vähenee. Ehkä tulevina vuosina ruokavaliota on tarkistettava ja poistettava siitä tietty määrä hiilihydraatteja.

Atkins-pyramidin alavaiheen proteiinituotteet ovat edelleen ravitsemuksen perusta. On suositeltavaa käyttää tavanomaista vesimäärää ja valvoa virtsaa olevien ketonirunkojen tasoa. Tässä vaiheessa niiden ei pitäisi olla, koska keho poistuu vähitellen ketoosin vaiheesta.

Ravitsemusasiantuntijoiden mielipide Atkinsin ruokavaliosta

Tohtori Atkins oli kardiologi ja kehitti ruokavaliota kehittäessään sydämen ja verisuonten tukemisen perusperiaatteita. Sen ravitsemuksen perusteet muodostivat käsityksen terapeuttisista ruokavalioista verenpainepotilaille, sydänsairauksista kärsiville.

Ravitsemusterapeutit eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä tämän vähähiilihydraattisen ruokavalion muotiin. Ja he varoittavat vaaroista, jotka odottavat laihtumista. Lääkäreiden mukaan keho voi reagoida odottamattomilla ja epämiellyttävillä seurauksilla.

Aineenvaihdunnan hidastuminen

"En ole tyytyväinen mihinkään ruokavalioon, joka rajoittaa ankarasti proteiinien, hiilihydraattien tai rasvojen käyttöä", sanoo ravitsemusterapeutti Kristina Lobanovskaya. "Ne ovat haitallisia, koska ihmiskeho ei voi toimia täysin ilman mitään näistä elementeistä."

Kristina Lobanovskayan mukaan Atkinsin ruokavalion tärkein haittapuoli on proteiinien ja hiilihydraattien vuorovaikutusketjujen palautumattomien muutosten muodostuminen, mikä johtaa aineenvaihdunnan hidastumiseen. "Valitettavasti ruokavalion päätyttyä on usein mahdotonta pitää painoa saavutetulla tasolla", lääkäri toteaa.

Heikentyvä hyvinvointi

”Atkinsin ruokavalio ei sovi kaikille”, sanoo dietologi Rimma Moisenko. "Kun sitä noudatetaan, keho ei käytännössä saa hiilihydraatteja, minkä vuoksi se on stressissä."

Lisämunuaiset alkavat tuottaa stressihormonia - adrenaliinia, joka hajottaa rasvat. Mutta samaan aikaan henkilö voi tuntea heikkoutta, maha-suolikanavan työhön liittyviä ongelmia, nivelkipuja. "Jos koet sellaisia ​​oireita, lopeta ruokavalio", Rimma Moisenko neuvoo.

Ruokahalun puute

Kööpenhaminan yliopiston professori Arne Astrup uskoo, että ruokavalion tehokkuus ei ole ollenkaan sen vaikutusta aineenvaihduntaan, vaan ruokavalion yksitoikkoisuuteen. Pitkään kauan ihminen pakotetaan syömään samaa, mikä todella vähentää ruokahalua ja aiheuttaa ruokahaluttomuutta.

Samanaikaisesti vaarallisia prosesseja tapahtuu laihtumisen suolistossa. Liiallinen proteiinin saanti tuhoaa suoliston mikroflooran, joka ei saa glukoosia nykyisestä ruokavaliosta. Erittäin todennäköisesti kehittyy putrefaktiivinen mikrofloora on syynä dysbioosiin ja siihen liittyviin ruuansulatushäiriöihin.

Vaarallisten sairauksien kehittymisriski

Ruokavalion tavoitteena oleva lisääntynyt ketonirunkojen pitoisuus virtsassa on vaarallinen signaali. Hän puhuu kehon aineenvaihduntaprosessien rikkomisesta. Ketonit ovat aggressiivisia yhdisteitä, jotka voivat vahingoittaa kehomme soluja. Ketonit ovat erityisen aktiivisia maksa- ja aivosoluja vastaan, mutta johtuen siitä, että ne erittyvät kehosta virtsaan, ne vahingoittavat munuaisia ​​enemmän.

”Atkins-proteiinidieetillä voi olla muita seurauksia”, sanoo ravitsemusterapeutti Lyudmila Denisenko.

• Heikko aktiivisuus. Sen määrää glukoosin puute - aivojen ja lihaksen ainoa ruoka. Ihmisellä ei ole voimaa suorittaa minkäänlaista työtä, aivot “sammuvat” ja henkisen työn tekeminen on mahdotonta.
• Lisääntynyt syöpäriski. Sitä provosoi poistamalla ruokavaliosta vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja ja täysjyviä.
• Kihti kehitys. Tauti provosoi virtsahappoa, jota esiintyy kehossa suuren määrän proteiinien hajoamisen seurauksena.
• Munuaiskivien muodostuminen. Toinen epämiellyttävä seuraus proteiinituotteiden runsaudesta ruokavaliossa.
• Osteoporoosin muodostuminen. Kyllästetty proteiinidieetti aiheuttaa ajan myötä kalsiumin huuhtoutumisen luista, mikä johtaa luukudoksen tuhoamiseen, luun haurauteen.
• Sydän- ja verisuonitaudit. Rasvaisten ruokien syöminen suurina määrinä lisää kolesterolia ja edistää ateroskleroosin muodostumista ja verisuonten tukkeutumista.

Proteiinidieetin kielteisten vaikutusten vähentämiseksi Ljudmila Denisenko suosittelee seuraavien sääntöjen noudattamista.

• Vähennä hiilihydraatteja vähitellen. Älä salli hiilihydraattien voimakasta rajoitusta, vähennä ne 30–40 grammaan päivässä.
• Syötä ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Näihin kuuluvat viljat: kaura, ohra, ruskea riisi; täysjyväleivät.
• Vältä hiilihydraattien kriittistä vähentämistä. Päivittäisen saannin tulisi olla vähintään kaksisataa grammaa. Tämä määrä riittää aivojen ravitsemiseen ja lihaksen sävyn ylläpitämiseen. Tässä tapauksessa keho voi edelleen menettää rasvamassaa.
• Älä ylitä absoluuttista minimiä. Se on 80 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Tämä on kriittinen määrä, jota ei pitäisi vähentää yli kahdesta kolmeen päivään.Muutoin ruokavalio aiheuttaa todellisen terveysriskin.
• Palauta normaali ruokavalio. Ajoittain on tarpeen järjestää "paastopäiviä" palauttamalla sinulle tutut hiilihydraatitasot.

Ruokavalion tulisi sisältää myös oikeat rasvat, erityisesti monityydyttymättömät, monityydyttymättömät palkoviljoista, kalasta, pellavansiemenistä ja auringonkukkasta.

Ravintotieteilijöiden arvostelut Atkinsin ruokavaliosta saavat sinut ajattelemaan sen periaatteiden oikeellisuutta. Havaittiin negatiivinen vaikutus proteiinilla kyllästettyjen ruokien pitkäaikaiseen kulutukseen ilman riittävää hiilihydraattitasoa. Se voi auttaa painon pudotuksessa lyhyellä aikavälillä, mutta johtaa pitkällä tähtäimellä merkittäviin häiriöihin ja suureen ylimääräisen painon palautumisriskiin.

Muut ruokavaliot